Le monde des brownies (Page 2)

oui soit tu le beurre soit tu etale du papied sulferise comme sa le demoulage sera facile.sinn opte pr un moule caree c mieux

Jai un moule caré mais jai peur que ca deborde en cuissant nn ?

comme celui la fera laffaire

nn nn ce lui que jai
il est rond

ma3liche rond il est preferable quil soit carre mais meme rond ok mais les bord il faut ykounou tal3in pr quil deborde pas

Oui les bords sont tres hauts

mrci ma belle kisss

alors pas de pb ma belle fonce va le prepare.

comme promis margot je vien postè mes recette de brownies
recette numero 1 brownies aux noix : concassez grossierement 100 gr de noix et grillez les legerement
faite fondre 200 gr de chocoalat au bain marie
allumer le four a 180° fouettez 150 gr de beurre mou avec 125 gr de sucreen mousse, incorporez 3 jaunes d eoufs puis 50 gr de farine tamisè, la vanille , une pincè de cannellele chocolat fondu et les noix
en dernier ajoutez les blanc en neige versez le contenu dans un moule carèèe ou rectangulaire beurrè farinè enfournez pendant 20 min
sortez le gateau laissez refroidiri puis demoulez decoupez en carrè
brownies au chocoalt: dans une casserole mettre 200 gr de chocolat avec 4 cuillere a soupe de beurre et laisser fondre le tout puis retirè du feu
laisser refroidir ensuite ajoutez 1 tasse de sucre melanger bien et ajoutez deux oeuf battu puis 1 tasse de farine versez le contenu dans un moule tapissez de papier sulfurisè et faite cuire 30 minute

brownies chocolat pistache: prechauffez le four a 180°
faite fondre 200 gr chocolat+150 gr de beurre au bain marie
dans un bol melanger bien 120 gr de sucre+60 gr de farine + 3 oeufs enusite ajoutez 100 gr de pistache concassè et le chocolat fondu et remuer bien le tout
enfournez pendant 15 minute
ps: a chaque fois il faut laissè les gateau se refroidir entierement pour le decoupè

j'ai tout acheté ce matin pour faire celle proposé par oceanmimi je crois
ce soir je vous dit si c'était bon ou non
Titi : pourquoi on sépare les blancs des jaunes?

Moitoucourt,j'espère que tu vas la réussir et surtout que ce sera à ton goût 😊 tu vas faire laquelle ? celle au chocolat blanc ou au chocolat noir ?

meri dans la recette le gateau est plus leger a la fin

Salut ocean 😊 je vais faire celle au chocolat noir+noix
Titi a donné presque la même recette mais elle sépare les blancs des jaunes !!

titi tes tasse c lequivalent de combien ?pr la 2eme recette

merci Titi

Perso, je ne l'aime pas aéré et leger mais plutôt fondant et condensé mmmmmmmm

Moi j'ai jamais fait des brownies et comme Ocean je ne les aime pas léger donc je vais pas les séparer
Merci les filles
👋 👋

Je t'en prie ma belle. ciao

margot c a peu pres 250 ml

les brownies ne sont pas leger en general moi j ai pas retrouve la recette de ina dans mon classeur je ne sais ou je l ai fourri la derniere fois que j en ai fait et le malheur sur le sit fatafeat y a plus les tecettes d ina

voila mama je ss daccord avec toi il snot pas leger deja c le cote a la fois lourd et moilleur qui les caracterise.
titi matjikch la pate nachfa avec autant de farine avec 250g?

margot non car le chocoalt est fondu et le beurre ausi donc ta autant de liquide

Je viens de vérifier avec la pointe du couteau mazel liquide

Ne dépasse surtout pas le temps de cuisson sinon bye bye le côté fondant et moelleux, 20 min ça devrait être suffisant, quand tu pointes le couteau il ne faut pas qu'il sorte avec du liquide ni totalement sec, il doit être un peu humide 😊

oui je sais titi mais meme avec se liquide et 250g de farine le melange sera je suis sur dur pas souple comme les brownies doivent etre dans leur texture mais bon je vais lessayer comme meme pr voir la texture qui donne merci.

oui c vrai sa este aussi la qualitè d la farine

justment je met jamais la farine au total mais au fur et a mesure car certain farine absorbe bcp de liquide. et la texture de la pate des brownie doit etre souple donc 3ayni mizani si je trouve quelle est bien je marrete avant.

Mes brownies sont au four depuis 7 min zidou chwiya w hawzouni lol

zidi chwiya 🤡

après 18 min de cuisson mazel toujours liquide 🤕
je mets le four à 200°C?

Au fait il va un peu craqueler, il donnera l'aspect d'un gateau cuit, mais au fait il ne doit pas être totalement cuit à l'intérieur, d'ailleurs c'est pour cela qu'il faut laisser refroidir, quitte à le mettre au frigo puis découper, tu auras des carrés réguliers croustillants à l'extérieur et bien fondants à l'intérieur miam miam chahitini 🤡

aufaite les four deffere donc automatique qu la durè de cuisson deffert
meri tu a prechafè le four auparavant

Oui titi

laisse encore un peu, 10 min ou 15 de plus car ça depend des fours ma belle !

je viens de le sortir du four je laisse refroidir un peu après je met au frigo
Merci pour votre aide Ocean et Titi 😘

laisse refroidir totalement puis mets au frigo, tu peux même découper sans mettre au frigo, l'essentiel c'est qu'il soit vraiment vraiment refroidi, aller A+ 😊 bises.

Ok 😊

à + 👋

Sakorra,il ne débordera pas car la recette ne contient pas de levure chimique,donc il ne gonflera pas.

j en ai fait cet aprem la cuisson a pris 15 minutes le consommer a pris 5

Bsahetkoum Mamapoule
Ana j'ai passé l'aprém aller retour à la cuisine lol je ne pouvais pas me retenir

Alors 😋 il était comment ce brownies 🤡