Menu de la semaine ? (Page 3)

Bonjour les filles,



je dois absolument reprendre les menus car je ne me retrouve plus ces deux dernières semaines….

donc pour cette semaine ça va etre:

mardi: chorba + merguez de poulpe + salade

mercredi: papillotte de poulet + légumes de saison + salade verte

jeudi: tadjine zitoune + salade verte

vendredi: gratin de crêpes

samedi: agneau en vapeur (chaden ta recette stp) + macédoine de légume assisonés à l’huile d’olive et citron

dimanche: soufflets d’épinard + salade + soupe de légumes

cc la rouquine comment fais tu ton soufflet d’epinard !!

chez nous le froid commence à s’instaler, donc ça sera des plats plus consistants et chauds, donc mon menu de la semaine est le suivant :

ce soir : soupe de potimarron avec des toastes ( thon, fromage, olive, sauce tomate)

mercredi midi : tagliatelles ds une sauce à la creme fraiche avec crevettes, poivrons (rouge , vert, jaune) +oignon

mercredi soir : des lentilles et salade betrave carottes

jeudi : loubia et kassra

vendredi : des pavet de saumon avec du riz

samedi : poulet roti avec carottes et pdt sautées

@bleuette: avec une pate tt terrain tte simple, un verre d’huile (j’en mettrai la moitié) + un verre d’eau et tu ramasse ac la farine. on l’utilise aussi pdt le ramadan pr des bourek à pate.

ah ok la rouquine, j’avais mal compris, je pensais que tu parlais de ce type de soufflé



alors que toi tu parlais plutot de celui là :

Sherryfa:j’aimerai bien en savoir plus sur le merguez de poulpe ?? c’est quoi au juste (je connais le merguez viande volaille..etc, je connais le poulpe )

cc sucrette!

o fait mon frère a péché un poulpe, il l'a nettoyé et l'a emmené chez son pote boucher pr en faire du merguez lol

Bonsoir les filles,

@Sherryfa: avec plaisir, tu mixes finement de l’ail, de l’oignon, persil et coriandre, avec de l’huile d’olive, cumin, sel, tu peux faire a ta sauce perso: je coupe mini mini du citron confit, mixe coriandre, persil, ail, oignon, ras el hanout et un peu de curry pour une épaule c’est 2 h a peu près dans un keskes recouvert d’alu a la fin petit coup au four avec des copeaux de beurre

Bjr sherryfa: ah d’accord c’est assez special 😁, jmeme google n’a pas reconnu tes merguez au poulpe lol; j’ai essaye de chercher,mais j’ai rien trouve 🙅‍♂️

@sucrette: noveai goût c pas exceptionnel, ça a le gout du merguez…. tu n’as rien raté t’inquiète lol

Ah d’accord, tant mieux si j’ai rien raté 😊 chahitini 😋

next time promis je te garde ta part 😉

En photo tu veux dire lol 🤔😃

lala, en vrai ya lala!! tu es sur Alger nn? ben si on en refait je te promets de te garder une part 😉

hhhhhh Oui je suis sur Alger,

🩷 ; merci sherryfa t’es un amour 💋

je n’ai pas suivi mon menu la semaine passée… je n’y arrive pas lol

ce qui est bien c que maintenant je fais mes courses pour le mois, donc j’ai tjr quoi faire…

si nn, des idées menus pour la semaine hadi?

cc la rouquine, pourquoi tu n y arrive pas !!

cette semaine c’est un menu sous le theme de " vide frigo- vide placard", comme je fais mes courses en debut du mois ( astuces pr faire des aconomies), la fin de mois je dois concoter des plats avec ce qui me reste .

sinfou je vide mon frigo chaque semaine mais jamais mon placard je doit toujour avoir de la reserve hadi denya

sherry je sais pas dans quelle genre tu veux un menu

ziri ds le frigo il me reste 4 tomates, 1 carottes et 1/2 concombre ciiii tout donc il me faut le renfort du placard ( pates, riz, mais, shampignon ..etc)

si t avait aumoin une comcombre je t aurai conseillè de faire un gaspacho

le 1er inchaleh j’irai faire les courses, tu me donnera la recette

Cc les filles , je recois ma belle famille en début de semaine , et j’ai besoin d’un menu Fort Interessant des idées SVP

Merciiii

duchesse tzaguate 3lik lol

hram alik sinfoura!! pourquoi tu lui fais peur 😏

sucredorge, tzaguate 3liha sah, sa BF va scruté chaque plat servi pr voir ou cva pas lol non jouu rigole

Sinfoura propose un menu au lieu de faire flipper duchesse!! 🙂

duchesse tu a deux possibliltè

soit un menu traditionnelle avec une chorba ou hrira, un assortiment de salade ( telle poivron, aubergine , carrotte mcharmla, salade de bettrave )

et un plat de pate traditionnelle

ou tu fait un un veloutè de legume ou de potiron, un roulè de dinde accompagnè de petit legume cuit a la vapeur et sautè, tu peut optè aussi pour une paella , une salade composè soit avec des feuille de laitue farcie ou des tomate , sinon des artichaux farcie

allez j’arrete , duchesse on va t’aider

entrée ; chorba - bourek et hmisse

plat : un roti d’agneau ou un poulet roti avec des legumes sautés haricot vert, carottes, pommes de terre : ( c facil à faire)

dessert : les verrines au citron de nadhia ou un tiramissu



pr la soirée : un thé à la menthe avec moukassarates et des cigares ( les cigares fais les la veille pr gagner du temps, tu les passe sur le feu le jour mm)

ben parce que j’établi le menu et souvent au moment de cuisiner je suis KO… en ce moment la charge au boulot est conséquente et je dors mal donc physiquement je suis saturée…

je sais que je ferai une soupe de poisson (j’ai des parties de poisson dans le congélo), j’aimerai du light, des plats qui se préparent facilement et rapidement et qui sont légers car franchement envie de maigrir mais aucune volonté de suivre un régime…

sherry si ta de la tomate j ai une recette hyper rapide tu ajoute uniquement une salade avec

dans une poile tu met 1 gousse d ail a revenir dans de l huile et tu ajoute 4 tomate epluchè et coupè en dès tu laisse revenir , tu ajoute une cuillere de sucre et tu laisse cuire comme sa tu sel, poivre , un peu de thym apres 10 minute a petit feu tu casse des oeufs sur les tomate c tres bon et rapide

MERCI TITI



je la connais, sauf que nous on tranche les tomate en rondelles…

mais merci de me la rappeler, elle peut dépaner..

duchesse tzaguet 3lik looool

je te propose un menu fish c plus leger, moins gras et sa sort de l’ordinaire ( quand on est invité c toujours poulet ou viande)

alors comme entrée une bonne soupe de poisson avec du pain grillée et la rouille // bourek aux crevettes

plat; espadon grillé avec du riz ; calamard farci aux crevettes et a la bechamel ou/// crevettes en sauce

dessert : le gateau magique

voila

hier j’ai préparé kebab et mini tartelette aux champignons, jai acheté direct les fond de tarte prêt de la superette, lah ghaleb pas le temps,,

jai trouvé des truc intéressant pour les pressées comme moi, et fatiguées et saturées et enceintes aussi pkoi pas, des genoises, des tartes, des cakes préalablement préparés vous n’avez qu’à ajouter des oeufs et battre au batteur et votre gateau ou tarte prês en 10 min!!

jadore,, ça coute 200 da, pas cher du tout vu l’efficacité,,,

ce soir je compte préparer nchallah un velouté au potiron, et mini quiches aux épinards salade laitue,,,

Cc les filles 🩷 Merci pour votre aide vous etes des ZaaaaMouuuR lol

Je veux pas un menu traditionnel , c’est tout le monde qui fqit la chorba , alors pas Moi nananan

Boutdechoux, j’aime bien ton idée sauf que mes connaissances en poisson sont Minimes, j’en ai une seule recette basta , a moins que tu me files les tiennes hihihih 😋



Papillon16 ,ou est que t’as trouvée ces plat Pre-made ? c’est super interessant

Duchesse:les crepes salées t’interessent?

Cc Sucrdorge,

Alors j’ai pensée à un cake salé -+tapenade et un bon hors d’oeuvre riche et variée

Vols au vent et poulet en sauche blanche,olives et champignons

Le reste à complémenter No Idea 😓

duchess tu peut faire des quiches ou des tourtes

un hachè parmentier avec une salade

un gratin d aubergine

Je te transmets la recette (mais tu peux ajouter ou changer un ingredient,c’est au choix)

Pour la pâte de crêpe:


400 g de farine
3 oeufs
50 g de beurre fondu
1 litre de lait
Une pincée de sel
1 cuillère a soupe de sucre


Mélanger les ingrédients secs, puis ajouter le lait, les œufs et le beurre fondu et mélanger bien avec un fouet si vous en avez un

Laissez reposer la pâte un petit moment, chauffer une poêle et frotter la d’un peu de beurre, versez la quantité d’une petite louche et bien l’étaler cuire d’un cote, puis de l’autre face aussi. et laisser refroidir un peu

La farce:


300 g de crevettes cuites
250 g de champignons
2 gousses d’ail
2 c. à soupe de persil haché
1 c. a soupe de jus de citron
Poivre noir au goût
½ cuillère à café de sel
un peu de noix de muscade
100 g d’olive dénoyautées
Un oignon en lamelle
La moitié d’un de piment rouge grillé et coupé en morceaux
une quantité de sauce bechamel (recette ci-dessous)
2 c. a soupe de beurre


Dans une poêle sur feu vif mettre le beurre et faire revenir les champignons jusqu’à ce qu’il est une belle dorure, Ajouter le jus de citron, persil, le sel et le poivre noir et mettre de côté.

De l’autre cote mettre un peu de beurre et faites revenir les oignons et l’ail, puis ajouter la crevette déjà cuite aussi, puis ajouter les autres ingrédients et un peu de la sauce de Béchamel.





La sauce de béchamel:


2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
Lait ou 400 ml (200 ml de lait + 200 crème fraîche)
Cuillère à café de sel
un peu ail hachées
un peu de noix de muscade
Poivre noir au goût
200 g de fromage Emmantal ou gruyère
50 g de fromage parmesan


Dans une casserole sur le feu doux, mettre le beurre, puis ajouter la farine et mélanger bien jusqu’à ce que ça prend une belle couleur dorée, puis ajoutez le lait et mélanger sans arrêter. Ajouter le sel, le poivre noir, la noix de muscade et l’ail écrasé. n’arrêtez pas de remuer avec une cuillère jusqu’à obtention d’un mélange devient épaisse.

Farcir chaque crêpe avec une grande cuillère de la farce et disposer les dans un moule bien beurré, couvrir le tout d’un peu de sauce de béchamel et parsemer avec le fromage râpé puis mettre dans un four bien chaud pour faire griller pendant 15 à 20 minutes

Merci Sucredorge t’es adooooorable 🤜

Je t’en prie duchesse, oui je sais lol ✉️😃

C’est tres bon , a essayer 😊