Que cuisiner aujourd’hui ? Des idées originales pour varier les repas (Page 387)

😉 merci encore mag c gentille

salam les filles,

chorba ta3e ramdane 🩷,salade

et puree au poulet pour mon fils

fruits

besahetkoume vos menus

chaden , je t’en prie 😉

sherryfa, on va presque cuisiner la même chose

les fille comment vous cuisinez vos lentille corail vue quil cuit trop vite? vous le preparer comment?

pas de quoi sabrina16.

ana jai deia dinner tajine haricot vert salade verte khobz fel koucha et salade de fruit jai fini par la cuisine today. a demain inchalalh.

ilyana mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
huer c'été choux farcis
aujourdhui je sais pas encore
mais j'ai une folle envie de poulet

Bonjour les filles 💋 , a midi j’ai mangé soupe ,escalopes de poulet et aubergines farcies .

j’ai envi de recruter un chef cuisinier lol j’ai aucune envie de faire à manger mais je ferai une soupe de lentilles ou de légumes avec ce froid !

@mag: lentilles + eau + épices + persil + ognion, je laisse cuire environ 20 min et je mixe le tout, j’ajoute parfois du fromage ou un peu de crème fraiche.

salut saha likoum, moi aujourd’hui c’est souped e pommes de terre, avec ce froid c good!!!

merci sheeyy donc vous le faite en veloute genre je vois.

msahatkoum les filles vos menu.

@ Nekoul el rahj 🥹

oh coquillage b3id chaar, pourquoi?

Hello ls films jai envie d'un plat typique ramadan brik chorba !! Jai envoyer un texto a mn mari pr lui dire mn envie et il s'avere que lui aussi mais sa sera chorba avc rouler de fromage panée c excellent une recette de mn mari vs prenez ls fromage pr hamburger vous le rouler puis dans la chapelure et hop en friteuse jaime trop !!!
Et faut aussi que je cuisine pr demain midi vu quon ramne notre gamelle au boulot sa sera pâtes a la creme fraiche saumon

Bonjour les filles .

Houria bravo pour la baguette fait maison , elle doit être réussie je prépare souvent des baguettes a la maison et mon secret pour avoir une mie aérée c’est le repos de la pâte et quand je façonne mon boudin je tire et je roule .. Encor bsahatkoum c’est pas évident de réussir une bonne baguette !



Dadou je t’invite hier j’ai préparée de la shorba avec des petites boulette de viande acher j’ai fait une grosse marmitte exprès pour qu’il m’en reste . J’aurai juste a ajouter une omelette et voila

ah vous parlez de bagette passe moi vos recette imedatement jai essaye une fois jai pas bcp aime jattend vos recette houria et mya.

demain je les lirais la jy go. bisou.

Magno la boulangerie c’est du sérieux lol je la posterais demain j’ai un peu la flemme 😘

pour se soir crépe fourré

thon , fromage , creme fraiche , champignon , olive verte sel poivre

viande aché ( cuite avec de loignon ) , creme fraiche , fromage , champignon

les crepe je les roule apres les avoir fourré puis je met dessu de la sauce tomate et du fromage rapé

Bonsoir mes chéres, pour moi purée au fromage, poulet salade vert,

Pour moi c’est Gratin pomme de terre poulet ,aubergines farcies et salade de fruit basta !

@ Mya et houria : jattends aussi la recette

pour moi ce soir cest soupe de lentilles salade de carottes et bourek farcis au frommage et pomme de terre

bonsoir,

magnolia ,siliana voici la recette:

275 gr de farine

un verre moyen d’eau tiède

levure de boulanger sèche

une c à c de sel bombée

une c à s d’huile d’olive

mélanger tous les ingrèdients secs,puis l’huile d’olive,rajouter l’eau.pétrisser la pâte pendant 10 mn sur un plan de travail fariné.donner la forme d’une baguette et poser là sur une plaque qui va au four et laisser reposer pendant 2 heures à côté d’une source de chaleur.

passer 2 heures,découper tous 5 cm un morceau de pate mais pas en entier et donner la forme d’un épi.

cuire 30 mn environ la baguette doit être dorée.

mya,je crois que je vais laisser mon mari s’occuper du pain.ce soir il a fait une fterra.on a presque tout mangé.

Bonsoir les filles et bon ap’

Bonne idée Daadouu ta recette, j’te pique ton idée…

Sinon ce midi ça a été gratin de courges et ce soir, chakchouka et tlitli de ma mama youhouuuuu😎

salut nadhia bsahtek nouveau avatar

dis moi jai des gourgettes ,as tu fais le gratin avec la bechamel???

Yeselmek soula !

En fait c’était gratin de courges

Et j’ai utilisé de la crème fraiche.

Pour les courgettes, j’en avais fait fait l’autre jour avec de la béchamel… Tu peux t’en faire un avec la béchamel sans souci. D’ailleurs j’utilise plus souvent la béchamel que la crème fraiche dans mes gratins.

basahtkoum les filles

Pour midi c’étais tajine aux cardons et le soir des légumes sauté au beurre et foie sauté a l’ail

Coucou siliana , ma recette de prépare 16 heure en avance en fet ce qui donne lalveole et la mie de pain aere et ça légèreté et son croustillons c’est la fermentation ..
Il y’a plusieur etape a respecter
Pour les ingrédients il vous faut ( pour 3 baguettes ) 500 g de farine , 350 ml d’eau , 1/2 cc de sel , 15 g de levure boulangère fraîche .. Et une bonne dose de patience !

En premier lieu mélanger la farine avec le sel , versée la levure diluer davs deux c a s d’eau , moi je procéde cet etape avec la machine , cet etape consiste a faire ressortir les arômes du froment . Donc dans votre bol a puissance vitesse 1 verser la moitier de l’eau et laisser mélanger pendant 10 min , ensuite verser le reste de l’eau et a puissance vitesse 2 pendant 5 min , et ensuite a vitesse 4 pendant 5 min
Laisser la pâte bien reposer pendant 6 h ( la fermentation ) votre pâte doit être flasque c’est normal ne vous inquiètes pas
Etape suivante , repliée la pâte sur elle même , la laisser dans le bol et la replier toute les 20 minutes , la replier 4 fois . Ensuite laisser la reposer une nuit donc s’organiser pour que cet etape viennent la nuit genre 22 h couvrir votre pâte et laisser agir la fermentation
Ensuite a l’aube vers 6 h du mat ’ prenez votre pâte sur un plan de travaille farinée et travailler la pâte bien la pétrir afin de lui faire rentrée de l’aire
( pendant au moin 5 minute ) laisser reposer 1 h ensuite vient le façonnage du patton
Diviser votre pâte en 3 patton égale
Étale votre patton en rectangle et replier toute la longueur sur elle même former un boudin long et en même temp que vous rouler votre boudin vous devez tirez la pâte
Ensuite poser votre baguette dans une plaque farinée et laisser lever 1h tailler avec un couteau la longueur de votre baguette afin que lorsque la baguette iras au four elle resteras droite

Allumer votre four a 180 degre mettre un plat d’eau pour humidifier votre four , mettre vos baguette et laisser environ 15 a 20 m suivant la dorure
Lors de la sortie du four la baguette doit sonner creux , tapoter votre pain a côté de l’oreille pour faire un test .

Personnellement au bout de la troisième tentative j’ai réussir a reproduire une baguette traditionnel

Donc faut faire étape par etape et être patiente

Jespere que vous reussirez a reproduire la bonne baguette du boulanger , dite le si vous avez des questions 😊 Magnolia tu c’est ce qui te reste a faire ha ha ha

waw myafine quelle patience walah je sais pas si je pourais faire tt sa ,mais ton pain doit etre vraiment tres bon 😋

Bonsoir sousou angel , c’est très simple en fet et tu y arriveras faut juste noter les étapes et les reproduire dans ta tête .. Je vai faire du pain ce week end pour vous montrée les photos étapes par étapes 😊 et tu c’est les boulangers en générales font fermenter leur pâte plus que sa si mes souvenirs sont bon , je pense que c’est deux jour c’est ce qui donne ce goût de froment 😍

cc les filles j’adore ce topic

pour aujourd’hui c’était berkoukes à la sauce rouge et au kadid ( de ma maman ) c’était super bon .

salam les filles ana sa ete des oeufs avec du zit zitoune emmmm c bon est facile pr remplir lestomac denia hania et il merester de la salade de fruit. w hiya frate en attendant le dinner et chercher un menu lol.

Pour ce midi 3dess.

Bon ap’ et bonne journée les filles.

Bonjour les filles, nharkoum zine 😘

Vos plats me donne envie, surtout celui de daoudou (le fromage panné) a essayé !!

@ Nadhia : c’était mon dejeuné d’hier le3desse, aujourd’hui, je ne sais pas trop, peut-étre que j’achéterai du pain complet et du fromage léger pour le dejeuner et un fruit.

bonjour !! Holla amigoooo !! Sbah el kheir lebnate 😊

Pour midi j’ai encor le temp , hier soir j’ai sortie un morceau de poulet du congélateur je pense le faire avec du riz façon paella

Hummmm Saha 3likoum en avance Mya 😘

La y selmek coquille 😘

Bonjour les filles 😘

@Mya : Merci beaucoup de m’avoir bien expliqué ,j’essaierai les pains et je te dirai inchallah si ça a marché pour moi ou non , mais franchement je te tire chapeau , je ne crois pas que je pourrai les refaire assez souvent , je suis une impatiente et j’aime voir le résultat tout de suite ,ta recette sera un exercice de patience pour moi lol merci encore 😘

@Houria : merci ma chérie ta recette semble tellement facile , je l’essayerai aussi et je verrai 😘

@Coqui : moi je prenais du pain complet et fromage léger et un fruit ou sinon un truc sucré au petit déjeuner quand j’étais en régime , ne néglige pas le petit déjeuner et a midi essaie de manger des légumes et de la viande blanche ou sinon ce dont tu as préparé à la maison mais sans pain ,le soir parcontre ne mange pas beaucoup et ne dépasse pas 18h, ne te prive pas beaucoup aussi hein 💋

Pour moi rien a midi , je n’ai rien fait je compte acheter des pizzas

@ Je vais faire ça Sili 😘

Avec plaisir Siliana , ah pour réussir une bonne baguette et surtout pour avoir le résultat comme notre boulanger on est obligée de laisser la pâte fermentée … 😘 je suis sur que tu vas la réussir par contre je connais pas les marques de farine en Algérie , prend surtout la meilleur . Quand il s’agit de pain je prend la marque Francine c’est la meilleur pour le pain 👍 bon courage



@ magnolia j’attend mon bisous lol !!

bonjour les cordons!!

hier c’était velouté de lentilles corail et poulet roti + pomme de terre (roti avec le poulet aux herbes de provences)

ce soir je sais pas, j’attends que monsieur fasse son choix!