Tsorun honnêtement je ne suis pas sûr que j'arriverais à les faire comme toi les bakelawa, mashaAllah je les trouve très beaux.
Merci Dadenda oui c'est tout à fait ca cercle + Rhodoïd. La prochaine fois je fairais Choco framboise inchaAllah.
@Tiziri, oui, j’en ai fait un "travail" si on peut dire. Je n’ai pas de boutique, je fais tout à la maison, aussi bien pour la famille que pour des voisines, des connaissances et le bouche à oreille fait son oeuvre..
Merci @Tayba, c’est gentil, et toi tu en fais des gateaux traditionnels aux fruits secs..? Si j’ai bien tout suivi sur ce topic, je te vois faire essentiellement des gâteaux secs et des gros gâteaux..
Dadynda merci..pour moi la pâtisserie ce n'est pour moi qu'un moment de détent . .je ne suis pas dans ce domaine..je suis dentiste et comme mon travail est beaucoup plus manuel est artistique je pense que c'est ça qui m'attir à aimer la cuisine..
mour les gâteaux sec je les prépare surtout pour l'aid..ou bien pour certaines circonstances heureuses..sinon j'aime bien réaliséles ddifférentes tartes…je fais aussi beaucoup de confiture a la maison. .mais c'est temps ci je suis trop occupé côté boulot….
Dadenda ben j’aimerai bien savoir comment découper autrement qu’en fleure car j’y arrive pas, bon la baklawa je l’ai faite 3 fois dans ma vie à tout casser lol, donc je n’ai pas encore la main!
Au fait pour ma baklawa je la fait avec une pate à 70% semoule et 30% farine je l’a fais à la main pas besoin de l’appareil à pate hihi
Kenza oui j’ai découper avant cuisson, j’ai juste oublié dce découpé les bords, une fois j’ai découpé za3ma kima dadenda j’ai fais des baklawa de differentes tailles😁 c’était pour ma khotba heureusement que c’était présenté dans une assiette et non dans le plateau 😁
@Tsorun, une astuce pour découper des baqlawas de la même taille.. Joins ton index et ton majeur et sers t’en comme une "mesure". Découpe des bandes de la longueur de ton plateau en glissant tes doigts au fur et à mesure de la découpe pour avoir des bandes de la même largeur.. Ensuite pour faire des losanges, tu prends toujours ces mêmes doigts en guise de mesure, et tu les penches pour obtenir des gâteaux de la même taille.. Au début, tu trouveras cette méthode un peu longue, mais quand tu prends l’habitude, tu n’auras plus besoin de tes doigts..tu feras tes découpes à l’oeil.. J’espère que c’est assez clair..
Myafine ya pas mieux que lben et les dattes 😋
Tsorun ta baklawa dewkhetni yatik saha
Dadenda alors là tes gâteaux un pure plaisir pour les yeux surtout hadek lmkhabez alors si on a besoin de conseils pour les gâteaux algériens on sais à qui s'adresser maintenant issalam yedik machaallah
Allah isselmek @Nanette..et merci pour les compliments.. Je vous donnerais des conseils à toutes avec plaisir.. J’aime bien distiller des conseils sur ce que je sais faire en matière de pâtisserie.. Garder des astuces rien que pour moi, c’est pas mon style..!! Et en plus ça permet à notre modeste niveau de perpétuer le savoir faire de nos mères et grands-mères..
Aya ton coeur au chocolat est magnifique 😋 yatik saha tres douee lahibarek.
Dadenda lahibarek que des beaux gateaux machallah, yatik saha ils ont l’air tellement bons, les fruits a la pate d’amande ihablou surtout les fraises, ibanou te3 sah👍 bonne continuation tu fais du bon travail, rabbi i3aounek💋
Tsorun yatik saha tu sais faire une sniwa de baklawa, khmouss alik, sghira w chatra lahibarek et le decoupage pour moi, tu l’a reussi👍
Bsahetkoum a toutes, les filles quels gateaux vous faites pour yennayer?
Miam miam 😋 allah i barek les filles vos gâteaux sont top et je vois qu’il y a des baklawas please la recette surtout pour la pâte j’espère en faire pour cette été mais il faut que je m’entraîne avant