eveVIE · Posté le 01 Apr 2012 à 17:20
oui tiziri c la meme chose tu as raison merci ma belle 😘
Quelles sont les spécialités culinaires de l'Oranie ?
Posté par algeriaforever · 148 réponses
tiziri · Posté le 01 Apr 2012 à 17:29
pas de quoi eve vie
quelkun · Posté le 03 Apr 2012 à 16:02
bassoum pourquoi tu dis ca c'est bon zemet…
quand c'est bien fait avec du beurre et du sel, je rajoute aussi un oeuf…
Qaund j'en mange ca me rappel mon enfance ma grand mere en faisait presque tous les jours. Elle gardait deux petites filles des francaises la dernière fois elles sont venues a la maison (maintenant elles ont 31 et 25 ans) on leur a posé le thé avec des gateaux, elle m'a dit stp fais moi zemet, elles ont tout tapé et ont pas touché aux gateaux lol elle l'ont mangé avec les doigts a l'ancienne lol
warda85 · Posté le 11 Apr 2012 à 12:59
Salam les filles
Il y a aussi EL OSBANE ORANAIS , c'est pas le plat avec les tripes farcies ni en morceaux de l'Aïd,
c'est plutôt une sorte de boudin (les intestins du moutons) farcis de différentes viande hachée et épicées et cuits au four! Ca ressemble à de grosse merguzes marrons cuites au four.
Ça se vend chez tous les bouchers orantes delà préparé et y en a qui mettent plus d'ingrédients comme du formage etc, et je ne savais pas que c'était un plat d'Oran jusqu au moment ou une amie algéroise est venue me visiter et en a mangé, elle a ADORÉ et elle m'a assuré que ça ne trouvait pas à Alger.
Dès que mon mari en achète je prendrais des photos pour que vous voyez ça à l'air de quoi.
C'est délicieux en sandwich ou même avec du riz !!! 👍
salam
tiziri · Posté le 11 Apr 2012 à 14:45
warda pour le osbane dont tu parle c vrai qu tu le trouve pas chez le boucher mais croit moi les vielle d autre fois le fesait et le laissè sechè pendant un moment
miro · Posté le 11 Apr 2012 à 17:24
Ce osbane je l'ai mangé un peu partout en Algérie de l'ouest a l'est , c'est un plat algérien , il est bon , même si je n'aime pas les intestins ( on le prépare avec le gros intestin ) , je mange juste la farce 😋
Bassoum · Posté le 11 Apr 2012 à 17:52
C'est vrai que le Osbane d'Oran est le meilleur. C'est le boucher qui le prépare. Ma tante le met cuir au four.
C'est ce que j'avais expliquer pendant l'aid. Chez nous el Osbane c'est ce "boudin" noir fait avec des abats principalement et de la kefta. Moi j'en mange mais j'en raffole pas. Je trouve que l'odeur c'est un peu fort, et c'est gras. Mais quand c'est bien préparer c'est bon.
Warda tu as bien fait de completer 😊
sushi · Posté le 15 Apr 2012 à 21:41
dans l'algerois cà existe et ça s'appelle dolma mesrane
Invité · Posté le 15 Apr 2012 à 22:49
dans l'algerois cà existe et ça s'appelle dolma mesrane
Lorabyle · Posté le 20 Apr 2012 à 13:38
Salut les filles,
Ma grand-mère et ma mère faisaient aussi un couscous mais en emiettant des Mb'esses. On le mange sucré avec du lait ou du lben.
Est-ce que qn peut me dire le nom du plat svp?
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miro · Posté le 21 Apr 2012 à 15:59
je pense que tu parles du r'fiss .j'adore 😋
algeriaforever · Posté le 21 Apr 2012 à 16:07
c le rfiss constantinois
eveVIE · Posté le 21 Apr 2012 à 16:19
et vous connaissez cherchem ?
tiziri · Posté le 21 Apr 2012 à 16:30
eve si sa non
