@tizi bechfa alik hanouna, tu sais gitane il y a certain plat que j'aime bien mangé chez les autre ( ma mere surtout) , meme certains que je fait bien
et il en a que je prefere acheté
moi ya un plat que je le fait pas jaime le mangè chez ma tante c dwida donc a chaque fois elle le fait soit elle m invite ou elle m envois cuit et tout
a l origine il est fait a base de mquatfa comme celle de la chorba c des pates roulè a la main une specialitè du centre et a jijel
sinn mnt on peut la faire avec de la varmicelle c en sauce blanche et tu le fait comme pour la recette du tlitli sauce blanche
slt loubia
tu peut frire, bon voila une facon que je fais tu fait cuire tes bouquet de choufleur dans leau sale je prefere genralement les cuire en vapeur mais la c difference pr quil retienne un peu le sel mais tu fait attention ne les fait pas trop cuire, il faut quil se un peu cru en plus c bn il garde leur vitamine bref
tu fait battre deux oeufs sa depend en fonction de ta quantite tu fait rape dexu gousse dail, tu ajoute du persil frais ciseler,tu sal tu poivre, tu peut meme ajoute du camoun perso mon mari aime le camoun alors ndirlah khatrah sinn on le met pas chez nous et tu melange le tt apres tu glisse tes bouquet de chouffleur dans le melange et tu les fais frire attention lhuille ne dois pas etre tres chaud sa dois pas donner une couleur fonce il faut leur laisse le temps de bien se doree de tt les cote, tu peux les accompagner par plein de chose je te laisse le choix.
perso je les fait meme en tajine, jaime bien tu fait cuire ta viande quand la sauce est vraiment reduite tu les ajoutes et tu les laisse cuire et tu met enfin un peu de gingimbre et c delicieux en meme temps c leger.
sinn
je fais cuire le chouffleur a leau sale puis je met un peu dhuile jecrasse mon choufleur a la fourchette et je le laisse cuire sur feu doux jusqua evaporisation de tt leau,biensure tu sel et poivre ettu met meme du cumin je fais revenir quelque gousse dailetque je melange avec notre puree, jajoute un peu de persil et je les melange en dernier jajoute 2ouf en fonction de ta quantite que je melange, et puis c pres.
voila pour le moment. 🫣
re
je ne sais pas qui a parle de la pate sable, bein moi je la prepare ainsi 250g de farine,125 de beurre,1oeufs, du sel, un peu de sucre, 80ml deau.
tu sable ton beurre avec la farine, je melange le sel sucre eau et mon oeufs pas trop juste pr les melanger et je les ajoute a ma farine sable et je les melange vite fait tu les malaxe pas juste tu melange un peu pr obtenir ta pate et je la met au frigo 1h avant de menservir parfois je fais plus et je garde en congelateur comme sa jai qua preparer ma garniture.
PS:souvent je fais pas tt125g de beurre car jessaye deviter le gras sinn elle est tjr aussi bien,sinn je favorise la pate brise pr eviter le gras. le secret pr reussir ta pate c que matq3ajnihach tu melage vjuste pr lui donner une forme compact.
sinn ya plusieurs facon avec oeuf ou sans oeufs, legere ou genereuse si tu les veux je te les passe. 🫣
Non a quelque details pret jai acheter la pate hihihi et jai pas de vanille jai fait sans jai fait de la meringue par desu mais jai fai nimporte quoi tout le monde est venu dans la cuisine je haie sa Jaime cuisiner seul
Cest pas de ma faute tiziri Elle ete dans le frigo elle ma charmer
La prochaine fois je vais acheter tout les ingredients et suivre ta recette a la letter
La cetait improviser hihi