Les filles, je suis de l’est et chez nous lberkoukès on l’appelle à la base el boumderbèz lol mais ça disparait au profit de berkoukès… Et Tizi nous aussi on ne le cuisine pas avec des légumes, justes des pois chiches 😊
Bsahtek Cheyma, bsahtkoum les filles aussi 😊
Lyoum ça a été de bifteck et frites à midi et pizza pan ce soir.
@leymouna: moi le poulet tandoori je le fait très simplement: je fais mariner mon poulet dans le tandoori , mélangé avec du yaourt nature , du jus de citron et qques feuilles de menthe pendant plusieurs heures.
Ensuite je le pose sur une plaque et je le cuis au four .
Pour le garam massala , tu peux épicer ton poulet avec, moi je ne l’utilise pas, peut être les filles vont te renseigner mieux que moi!
Je viens de decongeler des cuisses et pilon de poulet jattend une petite heure et jvais ls faire mariner puis au four. Je vais les accompagner de pomme de terre sauté a l'ail et oeuf
Sinfoura: hier cetait cheyma et maintenant cest toi decidement vous le faites exprès les filles, vous me donner trop envie avec votre berkoukes.
Je vous previens je vais débarquer chez l’une d’entre vous 😁
en ce qui me concerne pour midi je vais réchauffer le coucous d’hier et ce soir ça sera friand au fromage et petite salade. Et en dessert un kilo de clémentine 😄 j’en mange vraiment trop en ce moment !
Aujourd’hui c’est Moussaka (elle est au four) pour le dessert c’est verrines au citron.
Pour le goûter j’vais essayer la pumpkin pie, il me restera du potiron et il me reste de la béchamel de la moussaka donc sûrement un gratin de potiron pour ce soir (ou velouté selon l’humeur).
Ce soir c fritte et poisson pané monsieur nest pas il boss alors jai pas envie de faire grand chose vu que ce midi je me suis donner pr lui faire son poulet et ca gamelle pr quil la prenne avc lui
@chemya et imene mouna: marhba bikoum mais vous n’avez rien raté le baghrir etait raté, et en plus ma bouteille de gaz c finit donc pas pu faire le 3iych, on a mangé des sandwich
lyoum je compte faire un tadjine de choux fleur panné en sauce blanche avc poulet carottes, zitoune et champigon
qui d’entre vous a une recette sympa de courgettes !! une recette qu’on ne fait pas souvent je veux pas de ( dolma, croquettes, ratatouilles …etc)
@sinfoura alors pour la courgette ce que je fais defois c’est que ja rappe et je la fais cuire avec un peu d’huille d’olive et épice si ca peut te donner des idée je kif trop 😊
J’ai coupé des pommes de terre en rondelle,je les ai faite bouillir avec 1 oignon.J’ai fais revenir des champignons dans du beurre avec du persil.Une fois mes pommes de terres et l’oignon cuits,je les ai rajouté aux champignons,avec du beurre,1 cuillére à moutarde,sel,poivre et un chouiya de créme fraiche…
J’ai fais un peu ce qui me passait pas la tête,c’est super bon au final!! 😋
Je servirai ça avec une entrecôte.C’est pour mon mari,sa pause de midi.J’ai fait aussi de la kesra.
@Sinfoura, je te donne ci-dessous 2 recettes à base de courgettes :
- Je les fais cuire en morceaux avec une pomme de terre dans de l’eau et du sel et après je les mixe avec une portion de kiri, ça te fait u bon velouté comme entrée
- Je les rape et les fais cuire dans du beurre avec sel et poivre, après j’ajoute du fromage rapé et des oeufs et je mélange ça fait une sorte de gratinée et c’est pas mal pour accompagner une grillade
Ben le week-end passé, j’ai fais une moussaka et une soupe de poireaux et kessra.
Hier comme il me restait un peu de moussaka, j’ai rajouté une soupe de lentilles avec des petits salés fourés, y’avais avec thon et autres avec fromages (Avec de la pate magique).
Sinfou tu peu faire une moussaka version courgettes
Ou bien des courgettes panées, tu superposes deux tranches de courgettes entre les courgettes une tranche de charcuterie, fromage ou autre, tu passes le tout dans de la panure et fait frire.
Ou encore des courgettes roulées, tu découpes des tranhches de courgettes dans la longueur, les fait cuire, dispose une farce de ton choix et roule le tout, puis dans un plat à gratin, tu peux recouvrir le tout de béchamel.