Que cuisiner aujourd’hui ? Des idées originales pour varier les repas (Page 194)

En fait, je l'ai fait petit pas comme d'hab. J'ai pas constaté que ca donnait soif car de toute facon j'essaye de boire beaucoup.

Salam Stitch, ca va?

@Tizi : 👍

salam lora comment va tu

Ca va 7amdoullah…alors ton programme pour ce soir?

alors today,
ct el chorba,tartelettes poulet fromage ,salade de tomate avec enchois,
petit gratin choufeleur/pomme de terre,fromage + morceaux de poulet roti
blanc de poulet vapeur avec des legumes ca ct pour moi….
voila …
saha ftourekoume les filles et a plus

salam pour aujourd hui kesra chorba hmis hlou hors d oeuvre et j ai fait kebda mchermla et frites omlette pour les garcons chahaouha pour moi je passerai une matlou3a congele au micro onde avant l adane saha ftourkoum

Salem tout le monde,

J'espère que vous allez bien et que le ftor a été bon hier.

Sinon Hier, j'ai fait une panna cotta à la mangue et le résultat a été catastrophique 😭 . On a mangé que la compote de mangue. La panna cotta est sortie dure comme de la pierre pourtant j'ai respecté les mesures.

Alors à votre avis, est-ce dû au fait que j'ai trop laissé cuire le mélange (lait, crème liquide, sucre et agar agar), je devais pas le mettre au frigo, trop d'agar agar?

Bonjour lora …. Tu a pas mis la gélatine ?
Normalement pour quelle soit bonne faut y mettre ( après la cuisson à la casserole ) et tu laisse refroidir et au frigo 4 à 6 h ….

Moi sa étai hier …. Mai je suis un peu fatiguer .

Non, j'ai remplacé la gélatine par l'agar agar (2g pour 250 ml de lait).
tu mets l'agar agar quand le lait est chaud? Ca va faire des grumeaux non? L'agar agar est en poudre.

Oui, tu m'étonnes, en général la première semaine on est pleine d'énergie après ca commence à se gater. Bon courage en tout cas 😘

Moi j'attend que ma préparation soi tiede j'ajoute 2 feuille de gélatine et je fouette …( sa fai environ 1 moi que j'ai pas préparer se dessert ) normalement c fondant .
Je ne connaissais pas le agar lol …

Oui j'ai nettoyer mon sol ( because hier jetai crever ) il me manque les chambre à ranger , et au menu : soupe d'hier … Felfla que je vai faire et du poulet ( je c pas encor ce que j'ajoute ) il me reste du gateau et les fruit .

Ok…comme y a débat sur la gélatine, je voulais éviter.

En cherchant sur le net, apparemment c dû l'agar agar, je pense que j'en ai trop mis et que je dois racheter une nouvelle balance.

Bon, déjà, tu as l'entrée et le dessert de prêt. Le poulet, tu pensais plus le faire avec des legumes ou plus olives, pruneaux, abricots secs …

Ah au contraire lora c pas un débat , c juste une personne qui demande des recettes à base de gélatine ….( achete en sa sert dans les placard ) … Et sur le net c bien expliquer ….( le débat loool)

Bref , je compter leur faire un poulet que je mijote avec des ognon , tomate , épicé et herbe ( laurier , paprika et poivre ) et quan le poulet et cuit ( dans un tagine ) j'ajoute 2 tomate râper et du safran …
Je ferai du riz basmatie et fritte ….

Mya : j'ai pas très bien compris ta phrase ma chérie "c juste une personne qui demande des recettes à base de gélatine" => tu parles de qui?

En fait, je voulais débat sur la gélatine si c'est autorisé ou pas. J'ai eu plein d'avis donc comme je suis pas sûre, j'évite.

Bah voilà ton repas, tu n'as plus à chercher c'est très bien comme ca.

Lora j'ai cru que tu chercher le topic sur la gélatine ……

salam pour aujourd hui en plus des habituels y aura petits pois an sauce blanche avec boullettes de viandes hachee et un hache parmentier car mon cadet n aime pas les petites pois

bsahatkoum tata mouahhhhhh

Bsahtkoum mama poule ….

Pour aujourd'hui il me reste rien …
// donc :
J'ai la soupe à prépare ( lyoum shorba )
Bourek la3jina pour changer farce à base d ongon et viande achee
Des mini courgette farci au four et pomme de terre farci
Une bonne salade et une assiette de batata makliya …pour les garçons .
Bise mes seour du net … Et portez vous et surtt n'oublier pas de vous hydrater 😘

Sbah el kheir lebnate ….

J'ai préparer mon desser ( flan choc et vanille )
Il le reste la soupe il manque narmi les vermicelle ..
Je vai rajouter des frian au fromage + cachir ..pour l'entrée
De la viande achee en boule et en sauce blanche avec poid chiche , accompagner de fritte rondelle …. Et felfla .

Voilà passer une bonne journée …

bonjour mya ,
déja t'as préparé ta chorba, moi aussi je vais faire chorba aujourd'hui

bonjour les fillesssssss

Bonjour les filles !!

bonjour les filles ça était le week end

Bonjour les filles,

Mya comment s'est passée la soirée avec tes invités ?

Bonjour amirag et ghislene .

@ghislene : non il me reste la chorba d'hier ( il manque narmi les vermicelle vers 19h)
Le matin je ne prépare que les dessert ( parce qui il y un temp de repos au frigo ) mais le ftor c à partir de 15h …. Voilà ma belle ,

En espérant que vs allez bien .

océan et gigi 😘 Vous avez passer un bon week end 💃

Franchement le fofo pendant le week end et vide ….

Hamdoulilah je vai bien et vous ?

Mya, hamdoulah ma belle 😘

bonjour ocean , bien il ne te reste pas grand chose, pour moi je comence à 15H30 mais j'ai pas envie de faire grand chose il ne me reste pas grand chose d'hier

Gigi et océan je vous ai envoyer un mp , vs l'avez reçu ?

5/5 🤡

Ok ma belle ….
Je doit filer …. Surveiller les enfants , je revien pour la sieste ….
Bisou océan , gigi , ghislene , amirag à tt in challah 😘

à toute mya
ocean amira et gigi c'est quoi votre menu du jour

bonjour les filles aujourd hui c est bouillon de legumes hmis lahlou salade de concombre au yaourt et menthe pour les garcons des gnocchi sauce a la creme et kebda mchermla pour le desert j ai fait la veille un bavarois a la fraise recette de hanane

j ai utilise comme base une genoise au lieu de speculoos
voila la recette
La génoise :
3 œufs
100g de sucre
100g de farine
La mousse :
30cl de crème liquide entière
300g de coulis de fraises
60g de sucre
6g de gélatine en feuilles(j ai utilise en poudre)
10 fraises coupées en dés
Le miroir aux fraises :
200g de coulis de fraises
30g de sucre
4g de gélatine
Battre les blancs d'œufs avec le sucre en neige ferme, ajouter progressivement les jaunes d'œufs puis incorporer la farine.
Verser la pâte obtenue et l'étaler sur un tapis en silicone ou une plaque recouverte de papier de cuisson.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes.
A la fin de la cuisson, démouler et laisser refroidir

Préparation de la mousse :
Battre la crème liquide entière bien froide avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme.
Mettre les 6g de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes, les retirer de l'eau et les essorer à la main
Faire chauffer 3 cuil. à soupe de coulis et y faire diluer la gélatine ramollie, retirer du feu puis mélanger avec le reste du coulis froid.
Incorporer le coulis dans la chantilly délicatement et enfin les fraises coupées en petits dés.
Le montage :
Vous avez la possibilité de faire un grand gâteau avec un cercle pâtissier Ou des parts individuels avec des petits cercles
A l'aide d'un cercle pâtissier, découper le biscuit, le placer au fond du cercle, verser la mousse et placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Le miroir de fraises :
Faire chauffer 3 cuil. à soupe de coulis de fraises, y faire diluer les 4 g de gélatine (préalablement ramollie et essorée), retirer du feu.
Verser sur le reste de coulis froid, mélanger puis verser ce coulis sur la mousse.
Remettre l'entremet au réfrigérateur pendant minimum 6 heures avant de servir.

Bonjour chere mama,wow ça doit etre bon ta famille a de la chance 😋

je t' 😘 😘

Ghizlene, je sais que je vais faire des crêpes aux crevettes, mais wach nzid, aucune idée !

Merci Mamapoule pour ta recette, dis moi, où est ce que tu trouves la gélatine ?

bonjour flower et mampoule
bsahatkoum mamapoule , ça donne envie 😋

ocean la gelatine tu la trouveras dans les supérette ou bien chez les magasin spécialisé truc de gâteaux

amira tu veux faire un gateau

les filles faut faire attention la majorite du temp la gelatine cesr de PORC hachakoum renseignez vous bien !

Océan c une bonne idée les crêpes salée …
Tu les farci de crevette et tu les enfourne ou tu les laisse tel quel ?

Peu etre que j'en préparerez pour demain ( je prépare ce soir ma pâte ) …. Je suis à cour d idée 😕 Je croi que j'ai fait tt les blog de recette lol J'ai au moin fais 100 visite !!