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D'étranges appellations de plats algériens

MarquiseauxFraises 113 réponses 37.0k vues

MarquiseauxFraises 20 décembre 2011 à 20:47

Auteure

Je vous en cite quelques une d'étranges, en connaissez vous d'autres? Mais ou est le rapport avec le plat??? ❓

- Sakran fe droudj ( 'l'ivre dans les escaliers)
- Dar 3ami ( la maison de mon oncle paternelle)
- Khdiwedj 3la derbouz ( celle la vraiment je sais pas comment la traduire)
et la meilleure retenez vous bien
- Mkafan fi Hdjar yemah ( le défunt ( mort) sur les genoux de sa mère) 🚨

Bassoum Posté le 20 Dec 2011 à 20:52

Y'en a pleiiiins

- El 9adi w Djma3tou (le juge et ses compagnons)

- chtitha (petite danse)

Gateaux : - Boussou la tmessou (embrassez le mais ne le touchez pas) mdrr
car il est fragile.

- Tcharak el 3aryane (tcharak nu) qui le differencie de celui qui a le glacage

- Rezmete laajouza : la "bourse" de la vieille

- Ssbi3ate laaroussa : les doigts de la mariée

Luna3107 Posté le 20 Dec 2011 à 20:59

-mkhidette la3roussa (les coussins )
-sba3tine la3roussa (les doigts de la mariée)

Bassoum Posté le 20 Dec 2011 à 21:01

- el bniwene : le "bon" (super la modestie ) !!! mdrrr

- "khobza lobza" (le pain lobza) ca se traduit pas sorry.
une amie a ma mère le faisait : un pain cuit au four, avec une grosse lebza de beurre dessus.

Nanette Posté le 20 Dec 2011 à 21:02

et oui l'algerie c grand et chaque région a sa spécialité mais surtout alger la capitale a mon avis c la ou ya le plud de plat rechta, bekbouka, kbab nous on l'appelle batata coucha,sfiriya tajine el khoukh …a vous

Bassoum Posté le 20 Dec 2011 à 21:08

Nan mais la on cherche des noms qui quand tu les traduit ca fait bizare .. insolites quoi ..

Nanette Posté le 20 Dec 2011 à 21:12

ah ok .mokh e chikh (le cerveau du vieux)

nina24 Posté le 20 Dec 2011 à 21:16

je connais pas tous ces plats 😳 je crois que je vis dans une autre planète

Nanette Posté le 20 Dec 2011 à 21:19

el barraniya l'étrangere

Capuccine Posté le 20 Dec 2011 à 21:21

Mokh el-chickh (le cerveau du vieillard)

Nanette Posté le 20 Dec 2011 à 21:22

chez le vieillard c'est chiboukh lol

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Capuccine Posté le 20 Dec 2011 à 21:29

ya aussi un nom de plat que je trouve bizarre : Tikrbabine c'est bejaoui comme plat, mais je n'ai jamais su ce que ça veut dire ??

MarquiseauxFraises Posté le 21 Dec 2011 à 05:43

Oh la vache, vous imaginez dire a quelqu'un: Tkika rani nakoul fi mokh e chick 😐

MoiToutCourt Posté le 21 Dec 2011 à 08:35

je connais pas "mokh el cheikh" 😱

touta Posté le 21 Dec 2011 à 09:28

moi je connai plein j'ai un livre de cuisine algerienne traditionelle :
-Moumou fi hdjer amou (béb' dans les bras de sa mére)c'est un plat de poulet et d'oeufs
-mokh el chibani(le serveau du vieux)
-El baye ou daiertou
-EL KADI ou Adlou (le juge et sa justise)

nabila88 Posté le 21 Dec 2011 à 10:41

mderbel

chakchouka

bita wa nes est un gâteau qui ressemble bcp aux youyous

un plat aussi dont je veux pas citer le nom 😳 mais je vais donné ça traduction 😳
"la poitrine de la jeune fille en face du miroir" je vous assure que ça existe

MoiToutCourt Posté le 21 Dec 2011 à 11:07

j'adooore le mderbel

nabila88 Posté le 21 Dec 2011 à 11:11

oui meri c'est tres bon 💃

algeriaforever Posté le 21 Dec 2011 à 11:53

j'aller ouvrir un post comme celuila lol
momo fi hjer mmo :un plat algerois ,c des oeuf dur farci avec de la viande hachè en

moumou fi hjer mmo a alger c des oeuf dur farci a la viande hachè…ces nom de plat bizarre c plus a alger qu'on les trouve..comme le gateau "el kefta" je ne sais pas pourquoi l'avoir appelè comme ça lol…

TIFRUIT Posté le 21 Dec 2011 à 11:57

je ne connais aucun nom de ce genre lool
mais c vrai que cest ridicule

fess Posté le 21 Dec 2011 à 12:10

Tifruit.
Pouquoi c'est ridicule???
C'est plutot intelligent car si tu prends toutes ces recettes et que tu vois les ingredients utilises tu verras que le titre du plat et la recette elle meme ont un lien.
Nos arrieres grand-meres et grand-meres etaient plus intelligentes car elles inventaient des plats et les nommaient a leur facon mais on voit que les filles d'aujourd'hui(pas toutes heureusement)font du copy-colle et ne se cassent pas les meninges.

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algeriaforever Posté le 21 Dec 2011 à 15:34

je ne trouve pas ces appelation ridicule au contraire elle ont une signification !! et c ce qui fait le charme de nos plats ..elles ont une imagination !! moi quand je vois les plat des autres genre :gateau au datte ,gateau au amandes ..je trouve ça ridicule ça ne nous permet pas de distinguè car si tu di "jai fait un gateau au dattes "c pas precis !!et faut leur dire comment il est ..etc… alors que les notre ce n'est pas le cas lol..

tiziri Posté le 21 Dec 2011 à 15:38

c comme chbah el safra c j peut le traduir c famtome jaune?

nabila88 Posté le 21 Dec 2011 à 15:41

sfiriya 💭

tiziri Posté le 21 Dec 2011 à 15:43

j pense qu elle est tirè de sofra qui est la table nn? ou zero pcq les boule ressemble a un zero
el quadi w jma3tou c le huge et ses compagnom

TIFRUIT Posté le 21 Dec 2011 à 16:02

Pr moi cest ridicule
Peut etre que c'est intelligent mais je ne trouve pas ca beau 💃

tiziri Posté le 21 Dec 2011 à 16:20

ma3kouda qui veut dir j sia pa koi mai c un dirivè de 3okda qui le noeud

MarquiseauxFraises Posté le 21 Dec 2011 à 18:17

Le plat la " la poitrine de la fille en face du miroir" 🤣 a koi de ressembler ce plat? lool
moi toutes ces appellations ca va, cest mkafan fi hdjar yemah ki me fait peur.

Bassoum Posté le 21 Dec 2011 à 18:23

Pourquoi ridicule ?
Exactement Fess, moi aussi je ne trouve pas ces appelations ridicules.

Bien au contraire, c'est plus logique, ca donne un nom typiquement algérien.
Maintenant c'est les memes noms qui tournent : koulech wela tajine, koulech welate Chorba ..

alors que la ca a un sens. Donc non c'est pas ridicule, chaque plat raconte une histoire, quand tu poses le plat tu dis voila son nom, les gens sourit et demande pkoi on l'appelle comme ca.

Moi j'adore les choses qui se racontent.

yavais une émission à la radio autrefois, que présentais Mehdi je pense, ou ils parlaient justement de ces plats traditionnels. C'était génial!

Tiziri : chbah el sofra je pense que chbah c'est comme "el zwa9" c'est a dire le décor de la table non ? Vu que c'est en amande, etc .. houa li ychebah le menu.

Moi je pense que c'est plutt ca.

fess Posté le 21 Dec 2011 à 20:02

effectivement bassoum chbah essefra ,cela veut dire la garniture de la table

Bassoum Posté le 21 Dec 2011 à 20:21

💃 fess je me disait !

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fess Posté le 21 Dec 2011 à 20:27

Ma femme est a cote donc ghir nahsal elle me corrige

Bassoum Posté le 21 Dec 2011 à 20:34

Ah ben heuresement qu'elle est la alors. 🤡

amellium Posté le 24 Dec 2011 à 12:20

c'est dommage nous avons laisser tomber nos traditions , pourtant il y'en a tellement ,

tiziri Posté le 24 Dec 2011 à 12:28

j ai oublier uun plat qu on appelle quachabiyet al sahraoui, trduisai le
sinn ya un autre plat qui s appelle mahjeb el barnous sa fait bizzar mhajeb avec un bernous

amellium Posté le 24 Dec 2011 à 12:30

et ce problème d'appellation "perdue" , il est généralisé , vous n'avez pas remarqué que des fois on ne trouve pas les noms des choses ??? on utilise souvent les termes "hadik" ou hadak ?!!! ❓

tiziri Posté le 24 Dec 2011 à 12:34

c vrai mnt on a tendance a choisir la facilitè pour les chose
moi j pense qu elles ont creè c prenom pour etre des mot de passe qu la belle mere dit sa devant ses invitè l autre comprendra mai pa les invitè

Bassoum Posté le 24 Dec 2011 à 12:59

Jolie interpretation Tiziri 😊

quachabiet el sahraoui c'est pas : la tunique du sahraoui ?

tiziri Posté le 24 Dec 2011 à 13:02

oui peut etre sa j sai pa
c un plat comme l metawem mai tu doit faire cuire la viande hachè en une seule boule puis tu l enleve, tu lecrase, tu rajoute, les ouefs, le fromage du biscotte ou de la mie de pain et du persil tu arrose d un peu de sauce et tu melange le tout et tu met au four apres la cuisson tu decoupe tu sert avec de la viande en morceau les pois chiche et un peu de sauce
la sauce elle est blanche

tiziri Posté le 24 Dec 2011 à 13:04

aufaite le fromage c nouveau avant il mettai pa de fromage comme pour sfiriya

Bassoum Posté le 24 Dec 2011 à 13:10

oki je connaissais pas, ou peut etre de vue, mais pas de nom.

Y a tellement de plats, qu'on se perd .. et surtout avec des noms pas souvent facile à retenir .. en tt cas merci pr les explications tiziri. Tjrs au top machalah alik.