Blanchir les jaunes avec 120 gr de sucre jusqu'à ce qu'ils soient pâles, entre temps monter les blancs en neige avec le sucre restant. Incorporer le lait aux jaunes blanchis puis la farine préalablement tamisée avec la levure. Incorporer les blancs montés en neige en deux fois délicatement, verser la préparation dans un moule et enfourner à 170° pour environ 40 min. A la sortie du four, laisser le gâteau complètement refroidir, le piquer en plusieurs endroits avec une fourchette puis mélanger tous les ingrédients pour imbiber le gateau et verser la préparation ( pas nécessaire de verser toute la préparation, je n'ai pas tout mis) et mettre au frais. Avant de servir, étaler de la crème chantilly et servir avec des fruits coupés en dès, se déguste bien frais. Voir la recette originale sur le blog de Mouni "RDV aux Mignardises