Préchauffez le four à 180°C.

Tamisez la farine. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie puis le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux. Mélangez le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les oeufs battus avec une petite pincée de sel. Ajoutez enfin la farine et les noix de pécan.

Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez dans le moule et enfournez pour 15 mn. Laissez reposer 5 mn dans le four éteint.

Laissez refroidir, puis mettez au réfrigérateur au moins 2 heures. Démoulez le gâteau et découpez le en parts individuelles.