Que cuisiner aujourd’hui ? Des idées originales pour varier les repas (Page 361)

coeur c toi que j adore

pour diner jai fais osbane avec du couscous que mon mari adore

siliana les pommes de terre tu les a farçis avec quoi

Ce soir ce sera des boulettes de viande hachée avec olives accompagné d’une purée.

Mmmmm samo c pour ca donc qu’on appelle ce plat el mehrez…ca doit etre delicieux et en plus epice…c un plat pour moi ca….j’adore tous les plats harine…tu me donnes envie d’aller mijoter qq chose harra lyoum…. 🥵 😋

Isis ,si tu aime au tant elharre alors c’est bon et ca va te plaire I’m sure.

pour le soir c’est pasta et chien de mer pané.

demain Inchallah Monsieur a envie de CHARCHOURA alors sa va etre la fiesta pour lui et les enfants il adorent tout les plats traditionnelle

moi aussi j’aurais aimer l’essayer mais j’ai plus de lentille rouge, ce w e peut être, ce soir je pense à des scampis avec du ris, je pense à mettre du tendory, dans la sauce, si non je la ferais avec des herbes .

bonjour,

hier,c’était velouté de potiron,épaule d’agneau avec ses lègumes(petits-pois,carottes,2 p.de terre)yaourt.

midi,je suis seule ça sera omelette.

ce soir,peut-être pizza.bonne journée.

Les filles l’une de vous aurait une recette de pâte à pizza "molle", aimant les pizza croustillantes je les fais toujours ainsi mais mon mari préfère les pizzas toutes "ramollo" donc quelle est l’astuce pour qu’elle ne croustille pas une fois cuite please ?

Pour qu'elle soit bien molle ne la fait pas trop cuire et ne l'aplatie pas au rouleau, il faut qu elle soit un peu epaisse,je te donne la rectte de la pate que j utilise elle est asser molle
500 grs de farine
100 grs de lait en poudre
sel
thym (facultatif)
levure sucre et eau tiede

Merci mona, je peux mettre du lait liquide à la place ? Ou bien le lait en poudre apporte quelque chose de plus ?

personnelement je ne mesure jamais, je suis du genre dans le cuisine 3inek hiya mizanek, je la fais toujours mouelleuse, , je te donne les étappes, je la fais toujours avec de l’eau tiede, puis je la laisse levé, lorsqu’il fait froid, je met une casrolle avec un peut d’eau bouillon et je met le récipion de la patte au desus, que je couvre avec du film alimentaire, une fois levé je casse la patte, je la travail un peut puis je l’abaisse, elle ne doit pas être trop finne, puis je la met sur le plateau de cuisson, je la garnie et je la laisse levé un peut, puis direction au four qui doit être bien préchauffé, le fromage je le laisse en dernier pour qu’il ne gratine pas j’aime pas le gout qu’il donne.

j’espère t’avoir aider.

lalola moi aussi je mesure pas systématiquement notamment la pâte à pizza, merci pour ton aide j’essaiera sûrement ce soir, on verra ce que ça donne 😊

pour ma pâte à pizza,un peu différente de mona.

500gr de farine,

5 c.à soupe d’huile d’olive

2 c.à soupe de sucre

1 sachet 1/2 de levure

sel.

dans un saladier versez la farine,sel et ajoutez l’huile d’olive et le sucre.diluez le sachet de levure de boulanger dans un petit verre d’eau chaude.versez le tout dans le saladier et pétrissez(assez longtemps) jusqu’à obtention d’une boule.étalez la pâte et disposez là sur du papier sulfurisée.

Merci houria pour ta recette, mais l’huile ça ne la rend pas un peu croustillante justement ?

Coucou les filles,

Nadhia, moi par contre je la fais tjs molle, j’aimerai bien avoir ta recette pour la faire croustillante 😁

Salut oceanemimi alors moi je mets de la farine, de l’eau tiède, levure boulangère, et environ 5 ou 6 cuillères à soupe d’huile (je me demande si c’est pas ça qui favorise le croustillant d’ailleurs) parfois je rajoute un oeuf aussi …

Je laisse reposer et je l’étale assez finement. Je laisse reposer un peu avant d’enfourner aussi.

Ben la mienne ressemble un peu à ça, par exemple dans 500 gr de farine je mets 4 càs d’huile, 1 càs de lait en poudre, 1càc sel, de l’eau tiède et 1/2 càs de levure instantanée, je ne l’étale pas trop finement c’est peut être pour cela qu’elle est molle ! j’aime bien la pizza avec pate moyenne mais croustillante aussi 🤪

Pour l’huile, c’est surtout pour le côté fondant, en même temps la véritable pate à pizza c’est une pate à pain donc avec le moins possible d’huile (1càs pour un kilo de farine) mais bon, tout dépend des goûts aussi.

Peut-être le fait de la cuire un peu plus longtemps comme l’a suggérée une des filles 😓

Moi aussi je la préfère moyenne, du coup quand je la laisser lever avant d’enfourner elle ne reste pas trop trop fine.

Enfin j’essaiera sans huile pour voir …

@nad le lait en poudre lui donne un gout et une texture assez particuliere qui me rappel un peu le gout de la pate a pizza ht que j'adore

ok mona 😊

Moi aussi je compte tenter une nouvelle recette, voici quelques astuces que j’ai trouvé pour une véritable pate à pizza :

- mettre très peu de levure (environ 5 g pour un kilo de farine)

- ne pas mettre d’huile dans la pate ou vraiment très peu

- la quantité de l’eau = à la moitié de la quantité de la farine

- étaler la pate à la main sans rouleau

- pétrir pour au moins 10 min, à la main ça peut aller jusqu’à 30 min

- le temps de lévée doit être long, entre 6 et 8h à température ambiante, l’idéal est de laisser une pate levée une nuit au frigo

- mettre de l’huile d’olive sur la pate une fois étalée pour éviter qu’elle ne s’humidifie par la garniture

- cuire la pate avec la sauce 10 min puis mettre la garniture pour encore 10 min de cuisson

- ne pas raper la mozzarella mais la couper finement

- la cuire dans un four très très chaud (270°) pour les fours maison s’ils ont cette capacité bien sûr, sinon la cuire au max

- pour une pizza croustillante, mettre un lèche frite au bas du four avec des glaçons pendant la cuisson.

ça fait trop de trucs pour une simple pizza non lol 😁

Merci pour ces astuces oceane 😊 Je l’ai toujours pas faite …

Pour ce midi ce sera du riz avec des samossas au thon.

nous cetait mloukhia et la glace haagen dazs au gout strawberry cheesecake jaime pas tant que ca boff

bonjour les filles

merci ocean pr la recette et les astuces

nadhia bsahtek les dejeuner

moi jai fais la grace matinée donc je vais faire des chaussons farcis au frommage et au thon c tt

Zina j’avais goûté cet été puisque tout le monde en disait que du bien, et j’ai trouvé ça banal aussi …

Yeselmek soula, bsahtkoum à vous aussi 😊

tu as vu Nadhia je prefere cent fois un mars glacé hihihi

Zina tu m’étonnes mmmmmmm j’en ai l’eau à la bouche, j’adore ça aussi !

alors salut les filles moi aujourdhui jai fais des lasagne a la viande hachés mmmmmmmm❤️ que jadore ainsi jai essayé un cake au pommes

Ce midi pizza et salade de pommes de terre.

Ma pizza est toujours croustillante 🥹

Pleure pas petite siréne et file moi un morceau 😄

Pour moi repas légér : salade , fritte , et poulet grillé

bsahetkom les filles
pour nous c'était :chakhchoukhat dfér +salade

salut les filles bsahatkoum pr moi jai préparé kasra plus falfal mahchi

bonjour les filles a midi c´etait couscous il m´en reste pour cesoir je rajouterai juste une salade

bonjour les filles aujourdh’ui ça sera grillades-frites et salade macedoine

salam les filles 🥹mon four viens encorede me lache or javais des projets pr la semaine et ou le four est vraiment necessaire bref tt les prjet son annuler en attendat qu on achete un autre.il faut dire aussi que maranich rahmateh mskin la resistence ga3 3wajet lol.

pr se soir sa sera des noodles au fruit de mer.repas a faire en 10mn 😃

slt magnolia slemt rassek lol ;moi ça sera pates au beurre steak salade

le pauvre four de magnolia ghadeni 💄

alors comme je suis chez mes parents ma mére et za3ma rani netwahem c’est moi qui choisi les menus hier c’était recheta je l’adore . aujourd’hui du riz avec sauce rouge crevette mmmm

Coucou les filles,

Nadhia, j’ai fait la pizza en suivant quelques astuces dont je t’ai parlé, le plus grand changement pour moi était de mettre bcp moins d’huile (une càs pour environs 700 gr de farine) j’ai aussi mis moins de levure, pétri 15 min au robot (d’habitude je pétrie à la main, 2 ou 3 min) j’ai laissé levé 4 heures et je l’ai faite cuire à 260° , ben elle était bien croustillante mais je préfère de loin celle que j’ai l’habitude de faire, comme quoi la recette originale d’un plat n’est pas forcément tjs la plus bonne 😁

Magnolia ma pauvre je te comprends, sans four je suis perdue moi aussi !

Des noodles yummm rapide, simple et bon 😋

Bsahtkoum les filles.

Pour nous ce sera un gratin de potiron et le reste de la salade de pommes de terre d’hier et au dessert verrine au citron.

Bon courage magno nous ya deux ans et fi ramdane on a eu le frigo + le four qui avaient lachés… jte dis pas la galere…

Pour la pate à pizza, que j’ai testee et approuvée… j’avais appliqué une astuce qui consistait à mettre peu de levure, mais à laisser lever longtemps… = 24h au frigo (je l’ai faite le matin de la veille pour le lendemain) et j’avais une pate extra fine et croustillante !! comme celle de pizza hut lol