Que cuisiner aujourd’hui ? Des idées originales pour varier les repas (Page 206)

oui, les sablés aux oeufs durs? bsahték, tu as fait une petite quantité alors?

Gigi j'avais poster la recette ici

Le plus important c de laisser au moin 6 h ( le beurre bien imprégner dans la semoule )….

Voilà gigi page 360 ma belle !

oui havouva une trantaine et pour le chocolat je lui ajoutè du jus de citron et du cafè c etait trop bon

Merci ma belle, mais c'est ce qu'elle a fait, elle a laisser la semoule toute la niuit dans le beurre !! mais je ne sais pas ce qui n'a pas marché !! je vais voir ta recette !!

Gigi la préparation dji comme du sable … Pour pas qu'il soi dure .

Moi aussi j'ajoute du café dans mon glaçage . Le citron jamai essayer , le citron sa donne de la brillance … Sa doi être bon avec

myafine le citron donne aussi du gout quant tu mange tu ressent le gout citronnè c miam miam

Du jus de citron et du café en même temps dans le chocolat? 💭 tiens je vais essayer un jour pour voir, c'est une idée

oui havouva pour tout les glaçage au chocolat ou quand je fait fondre mon chocolat au bain mari j utulise du jus de citron aulieu de l eau froide

Tu me fait rire titi c miam miam 😊

J'imagine les gens qui nous lis !!! Elle doivent se dire mai elle sont gourmande les filles de dzirya ….

ok, je vois, tu parles du chocolat de glaçage qu'on achète dans les boutiques spécialisées ou bien les tablettes de chocolat du commerce? parce que celui du glaçage a tendance à être trop gras et j'utilise du lait pour atténuer un peu le goût.

mya c la veritè j ai pas trouvè un aure mot

Gigi alors la pate il faut quel soi comme des petits grumo pas aussi net que le mbesses et cuisson douce …

oui, t'as vu Mya 🤣 🤣

havouva c sa ma copine pour le glaçage j aime pas trop celle qui est en bloque

voilà, c ce que j'utilise aussi, il a bon goût je trouve, le glaçage en bloc, c'est pour les grandes quantités, on est nombreux à la maison 🍅 🤣

havouva je prefere faire un glaçage maison qu hadek en bloc
je le fait a base de maizina, lait cacao et sucre et je fait cuire

@ Merci Mya pour les conseils, je viens de voir la recette c'est la méme que celle qu'elle a fait ma mére, il faut que je trouve le probléme !!

Ah d'accort gigi 😘

salam les filles pour aujourd hui c est bouillon de legumes hmis hlou hors d oeuvre et des calamars farcis avec un melange fait de riz tomate ail persil merlan et des morceaux de calamars le tout cuit dans ne bonne sauce tomates y a aussi ma3kouda mon cadet chehaha et ces derniers jours j achete du pain makdertech letabouna

Re les filles,

Alors quoi de neuf aujourd'hui? Moi, c'est repos 🎵 …monsieur cuisine ce soir.

Sinon, hier c'était :
- Chorba
- Bourek thon, câpres, kiri, echalottes
- Gratin dauphinois avec des champignons + grillade
- Panna cotta (que j'ai enfin réussi) aux pommes caramélisées.

Pour celles que ca intéresse pour réussir la panna cotta avec de la poudre agar agar :
250 ml de lait
250 ml de crème liquide
2 à 3 g d'agar agar
1 gousse de vanille
Du sucre

Mettez tout dans une casserole et portez à ébullition. Laissez bouillir une minute puis retirer du feu. N'attendez pas à ce que le liquide soit plus consistant.Ca sera liquide mais ca durcira au frigo.
Versez le liquide dans vos contenants et laissez refroidir.
Puis mettre au frigo au moins trois heures.

Bsahatkkoum mama … Portez vous bien .

J'ai préparer ma pâte à pizza je l'ai mise dans un sachet en plastic // je la ressortirai vers 18 h .. Je la repetri un peu laisser c échapper le gaz et je létal au rouleau …

Pour 1 kilo de farine
70 g de beurre fondu et 3 c à soupe de huile
10 g de levure boulangère
1 c c de sel
J ajoute un verre à thé de lait froid et de l'eau pour pétrir ( repos 6 h au frigo )

Pour ma sauce
6 tomate bien mûre
1 ognon
4 gousse d'ail
2 f de laurier
1 bouquet garni
Du thym de l'origan
Paprika
1 c à soupe de tomate concentré
Huile , sel , poivre et piment despelete …
1 bol d champignon

Je fait mijoter la sauce à part ( et je mixé tt ognon et tomate )
En dernier j'enlève le bouquet garni …
À part je fait revenir 200 g de viande achee dans du beurre et un fon d'eau …

J étalé ma pâte dans un grand sni ( avec cet quantité je fait deux grande pizza )
Étalé finement …et je la pique à la fourchette .

Je précuit ma pâte à four chaud pendant 10 Mn

Je met ma sauce et dessu mon ementale râler et dussu mon ementale râpé je met ma viande et dessu je achee quel que feuille de persil plat ( juste un peu )
J'ajoute un filet de huile d'olive et une pincée de paprika et piment doux …

Au four chaud pendant 15 à 20 Mn
Jusqu'à que les bord devient dorée …


Avec sa soupe d'hier et J'ajouterez des bourekk et felfla .

Bsahtekhoum lora !! Merci pour ta recette .

bonjour mya bsahtekoum pour aujourd hui le reste du bouillon d hier avec toujours hlou hmis et salade varie pour mon plat c est des aubergines et patates farcies alors j ai pris des aubergine coupe en long avec un couteau j ai cadrille la chair sans atteindre la peau sur chaque demi j ai mis une cuillere a soupe d huile je les ai glisse au four 20 minute apres refroidissement j ai vide la chair en gardant la peau en forme de barquette j ai fait cuire a l eau et a 3/4 de cuisson des patates moyenne couper en long et vider le centre et faire des barquette aussi et a cote j ai prepare une sauce tomate en rentrant ce soir je vais melanger la chair des aubergines avec de la viande hache une tomate coupe en des du persil du fromage fondu et je vais remplire les barquette de peau de ces aubergine et je parsemerai de mozarila et avec la chair a saucisse je vais remplire les barquettes de patates je rangerai le tout dans un plat qui va au four avec la sauce tomate

Bonjour les filles !!

Bonjour maman, comment vas-tu avec ramadan ? j('espére bien ainsi que ta famille !!

Hier c'était chorba, hmiss, et bourék au poulet, oignon fromage, mayonaise et olives vertes, c'était hyper bon !!

Pour ce soir, je ne sais pas encore !!

merci pour les recette les filles
lora bsahtek le repos
chahitini bel pizza mya bsahatkoum

ca va gigi wallah el hamdoulilah a part cette chaleur qui etouffe

Merci Ghizlene…ca va me faire du bien.

@Mamapoule : la dernière fois je t'avais posé la question mais apparemment tu ne l'as pas vu. Le cheesecake sans cuisson, tu le fais comment? avec de la gelatine ou agar agar c'est ca?

Bissa7etkom les menus les femmes, ca donnent envie…j'ai faim là 😳

aujourd'hui j'ai pas grand chose à faire il me reste chorba bourek zitoune, je vais faire la salade griller du poulet et peut etre que je ferais des croquette de pomme de terre

@ Ne m'en parle pas, on est en pleins periode de smayam, lah yjib el khir !!

Bah tant mieux, comme ca tu ne passeras pas ta soirée devant la cuisine.

Demain, j'ai des invités par contre, faut que je trouve quoi faire.
Bon c clair chorba, je voulais faire maakouda au thon ou croquette de dinde(tu m'as fait penser @Ghiz), le reste no idea. Je vais peut-être voler le plat aux aubergines farcis de @Mamapoule.

La y selmek mama … Vous ête un cordon bleu …

Bsahatkkoum les filles … Moi je suis à cour d'idée et je refai les plat du debu !! Faut dire que il ne me reste presque rien … Vendredi in challah je ferai quelque course … Surtt les fruit et légume .

j'adore les pizzas mya,toute ma famille d'ailleurs 😋

merci pour la recette mya,moi je l'a fait différement,cette version a l'air succulente.

ghizlene,un peu de repos ça fait du bien.

lorabyle,régale toi avec le cheescake.

salutation mamapoule.un bonjour,pour les absentes.

Oui houria c pour les enfants et mr surtt ( le grand enfant lool)
Juste à la fin de la cuisson ajouter un demi sucre pour enlever l'acidité de la tomate ..

Bisou houria et bonne journée

je t'embrasse mya,bonne journée.

merci pour l'astuce de la tomate mya

coucou j ai fini avec le dessert moi je commence toujour par lui
j ai fait une mousse au chocolat et fraise
pour le dinner sa sera les habituelle chorba, bourek,salade chlita et l ham lahlou et j vais ajoutè des aubergine frit en sauce tomate et fromage

bonjour tiziri,tu m'as donné une idée pour le dessert ,je vais faire une mousse au chocolat.
par contre comment tu prépares les fraises.?

alors je les passe au blinder avec un peu de sucre et du jus de citron ensuite je les passe au tamis pour qu les grain n apparaisse pas
entre temps je travaille les creme fraiche je la fait montè
je fait ramollir deux feuille de gelatine je les ajoute au melange de fraise ensuite j incorpore la chantilly et je met au frais

merci,je pensais que tu les mélanger à la mousse au chocolat.