forum Cuisine
Que cuisiner aujourd’hui ? Des idées originales pour varier les repas (Page 129)
moi gratin d'aubergine et charmoula de sardine
moi gratin d'aubergine et charmoula de sardine
bnjour tout le monde moi c'est fritte omelette et tomate mozzarella
Kikou tt le monde !!
Allez Nora courage …faut être motiver ma belle 😘
Bsahtekk rimana ….j espère que tu vas bien ma belle??
Allez Nora courage …faut être motiver ma belle 😘
Bsahtekk rimana ….j espère que tu vas bien ma belle??
bon comme prevu ce midi c'etait spaghettis bolo avec du fromage etorki et une creme dessert 😋
re les filles ….j'ai une question // en général pour l 3aid vos pâtisserie sont à base d amande (pour vous c une obligation ou bien peu importe on pren les cacahuète)
Personnellement pour les gâteau algérien ( baklawa …al ralayeche…tcherek..ect ) c obliger amande et les decor en pâte d'amande ….
Ensuite pour tt l'année c pas grave …mai j'essaye vraiment pour l aie de faire bien …je ne fait pas beaucoup juste 4 sorte au amande et 1 ou 2 au noix et environ 500g d'amande par sorte ( 30 pièce par sorte)
Alors j'aurai voulu savoir comment sa se passe chez vous??
Personnellement pour les gâteau algérien ( baklawa …al ralayeche…tcherek..ect ) c obliger amande et les decor en pâte d'amande ….
Ensuite pour tt l'année c pas grave …mai j'essaye vraiment pour l aie de faire bien …je ne fait pas beaucoup juste 4 sorte au amande et 1 ou 2 au noix et environ 500g d'amande par sorte ( 30 pièce par sorte)
Alors j'aurai voulu savoir comment sa se passe chez vous??
😳
myafine c tout depend mais chez moi si c pas 100 piece makach gateau
t'es pas un peu en avance
amira que ce que tas
Dzirielle vous recommande
mais 30 piece chez nous trouh juste f la matiné
de plus on échange 🤡 nos gâteaux avec la famille
de plus on échange 🤡 nos gâteaux avec la famille
Non amirag je ss pas en avance …c biento ma belle …
Ah ok tizi tu fait 100 pièce par sorte ….masha Allah
Moi environ 30 sorte par pièce ….
Ah ok tizi tu fait 100 pièce par sorte ….masha Allah
Moi environ 30 sorte par pièce ….
oui myafine les gateau c a partagè f l aid hadou belle famille, tantes cousines voisine et amis
nous aussi on fait dans les 100 a 150 pièce titi et une semaine après plus rien aucune haba
Non pas que 30 sorte ….
30 sorte par gâteau ….environ 200 pièce en tt sans compter le sni de baklawa
Oui tizi c vrai chez vous , vous avez le charme …
Moi je n'ai que mes frère et seour et mes parent …hamdoulilah
Ma mère elle fait 5 kilo de makroute et on partage …
Au sinon mes tante et oncle son loin ….
30 sorte par gâteau ….environ 200 pièce en tt sans compter le sni de baklawa
Oui tizi c vrai chez vous , vous avez le charme …
Moi je n'ai que mes frère et seour et mes parent …hamdoulilah
Ma mère elle fait 5 kilo de makroute et on partage …
Au sinon mes tante et oncle son loin ….
allah yberek mya y'as ta mère frère et soeur c'est l'essentiels non
Mya, pour te répondre les patisseries de l'aid pour moi c'est à base d'amande sans nier le fait que certains petits gateaux sont très bons avec les cacahuètes, par exemple le bniwen je le préfère avec les cacahuètes …
Je trouve que 4 sortes c'est très bien, ya3tik esaha, et puis le nombre depend des proches à qui vous donner les assiettes (ou boites) comme le veut la tradition, par exemple chez mes parents, on en fait tjs 4 ou 5 et environs 80 à 100 par pièces, mais pour moi l'aid dernier (mon premier étant mariée) j'en ai fais deux sortes, les cornets aux amandes et des sablés aux noix de coco chocolat et caramel, environs une quarantaine de pièces et un peu plus pour les cornets. voilà 🤡
Oui hamdoulilah amirag ….mai vous avez pas répondu
Vous privilégier les amande ou pas?
Vous privilégier les amande ou pas?
Merci océan pour ta réponse …..c est ce que je voulai savoir
salut les filles comment ca va hier j'avais pas de connection faute de payement
Dzirielle vous recommande
sinon tout depend je fait des gateau au amndes comme celle au datte ansi qu au cachaute pcq je melange des chocoalt et tout
Ce fut un plaisir ma chère Mya 😘
Oui ocene …jen donne 2 boîte au professeur et au patron de mon maris …ensuite entre famille
Ah d'accord tizi j'ai compri ….
Bonjour mama ….
Merci océan 😘
Bonjour mama ….
Merci océan 😘
chez nous généralement c 3 genre avec les amendes 3 gateaux traditionnelle baklawa dziriette et makrout louz hadou tjr dirhoum ma mère parce que mon père les adore après ana et ma soeur on essaye de nouvelle recette qu'on trouve sur le net
ah oui j'ai oubliée les sablé a la confiture d'abricot
mais généralement sur la table on met 4 genre
ah oui j'ai oubliée les sablé a la confiture d'abricot
mais généralement sur la table on met 4 genre
Je vous pose sa parce que je c que se sont des fraix qui s'accumule …surtt quan sa tombe avec la rentrée scolaire …
Il y'a des amandes en promo chez nous a 6euro au lieu de 8 euro …et les pruneau aussi son en promo …
Il y'a des amandes en promo chez nous a 6euro au lieu de 8 euro …et les pruneau aussi son en promo …
ca parle de gateaux de l'aid déja mazal masoumnach ya lkhaoua
3la selmetek mamapoule
Oui mama c étai pour avoir un petit aperçu …pour savoir comment sa se passe …
Slt mamaoule, 3aslamtek.
Moi aussi j'ai une question les filles, la kessra comment vous la faites, mbessa (avec bcp d'huile)? avec levure si oui chimique ou de boulanger ? avec pétrissage ? avec temps de repos ? avec farine ou semouline ou les deux ?
je sais qu'il y a différentes sorts de kessra, moi j'en ai marre de la notre (mbessa, sans pétrissage, croustillante) je voudrais vos recettes ne me dites pas 3ayni mizani 🤡
Moi aussi j'ai une question les filles, la kessra comment vous la faites, mbessa (avec bcp d'huile)? avec levure si oui chimique ou de boulanger ? avec pétrissage ? avec temps de repos ? avec farine ou semouline ou les deux ?
je sais qu'il y a différentes sorts de kessra, moi j'en ai marre de la notre (mbessa, sans pétrissage, croustillante) je voudrais vos recettes ne me dites pas 3ayni mizani 🤡
Dzirielle vous recommande
maya moi les indispensable c tcharek mssaker, makrout la3ssell au datte, des sablè a la confiture et un autre au amande ( tout depend parfois hrissa, fruit, mkhabez, rasmet la3jouza sa depend) ensuite des sablè chocoalt voila c tout ya ma tante qui nous fait samsa a chaque fois pcq hiya elle fait baklawa
slt les princess alors moi aji fini avec la bouf
mais je participe comme meme lol
mais je participe comme meme lol
Moi oceanemimi j'ai 3 sorte :
Matlourh :semoule fine , sel et levure chimique …je pétri avec de l'eau comme msemen …
Ensuite je fait des boule que je sepoudre de semoule fine …repos entre 1h et 1h 30 et sur le tagine
Et le kasra :
1kilo de farine et 200g de semoule fine …20 g de levure boulangère ..1 cc de sel et 1 cc Danis
Je pétri bien et Repo dans la gasra ….ensuite je repetri et la je fai des boules ronde que japlati …Repo 1h30
Et il y'a farine tt seul …
Matlourh :semoule fine , sel et levure chimique …je pétri avec de l'eau comme msemen …
Ensuite je fait des boule que je sepoudre de semoule fine …repos entre 1h et 1h 30 et sur le tagine
Et le kasra :
1kilo de farine et 200g de semoule fine …20 g de levure boulangère ..1 cc de sel et 1 cc Danis
Je pétri bien et Repo dans la gasra ….ensuite je repetri et la je fai des boules ronde que japlati …Repo 1h30
Et il y'a farine tt seul …
je fais deux genre de kasra a la semoule et a la farine mon mari l'aime pas mbessa alors je ne mis pas beaucoup de gras mais quand je la fais pour moi je mis une bonne quantite d huile ou huile et beurre de la semoule de preferance moyenne une pincee de levure chimique mais il faut pas vraiment petrire comme le matlou3
bsahtek margot
dit moi ça se passe comment aid labas
dit moi ça se passe comment aid labas
Mya, voilà c'est de cette kessra dont je parlais (pas de khobz matlou3) …
20 gr de levure boulangère c'est l'équivalent d'une càs de levure sèche ? et sans huile ?
20 gr de levure boulangère c'est l'équivalent d'une càs de levure sèche ? et sans huile ?
Océan mimi pour le matlourh c sur tagine , des deux côté ( bien surveille) mais kasra c au four ma belle dans un sni bien huilée
Merci tizi ….moi c baklawa , alrlayech , tcharek et un gâteau au noix ….ma mère nous fai le makroute 5k et ma seour elle nous fait khobizet el ward et c fameux dziriyette que j'adore ….
Merci les filles pour les réponse
Merci tizi ….moi c baklawa , alrlayech , tcharek et un gâteau au noix ….ma mère nous fai le makroute 5k et ma seour elle nous fait khobizet el ward et c fameux dziriyette que j'adore ….
Merci les filles pour les réponse
alors moi je fait avec semoule et un peu de levure du boulanger et l huile
tu la fait normale mais tu la fait cuire sur un tajine en terre celui du matlou3
tu la fait normale mais tu la fait cuire sur un tajine en terre celui du matlou3
Mama, quand tu fais celle sans trop de gras tu en mets combien au juste, 1 càs d'huile ?
C l'équivalent de 2 c à soupe de levure sèche ….(que tu met diluer dans un peut d'eau)
Tu peut y ajouter un verre à thé dhuile ou du beurre fondu dans ta pâte …c bon aussi
Tu peut y ajouter un verre à thé dhuile ou du beurre fondu dans ta pâte …c bon aussi
← Retour au forum Cuisine
Voir toutes les discussions de cette rubrique
Dans la même rubrique
Emily Mariko vous connaissez ?
1 réponse
Masterchef Algerie saison 3
4 réponses
Différence entre les cuisines du Maghreb
6 réponses
Règles du forum
Restez bienveillante et respectueuse
Pas d'insultes ni de harcèlement
Pas de publicité ni de spam
Protégez votre vie privée
Lire la charte complète →
