L'aubergine était le légume fitiche dans ma famille je veux dire chez mes parents mderbel batendjan la mutzaka le caviar d'aubergine el maklouba salade d'aubergine grillée gratin d'aubergine a la béchamel et viande hachée barquettes d'aubergine farcis alors je ne vous dis pas ma déception de découvrir que pour mon mari et ma belle famille l'aubergine était le légume maudit et malheureusement mes enfants ont hérité du gène jusqu'au jour ou j'ai découvert cette recette la on me la demande carrément alors voilà le recette:faites cuire à la vapeur 1 kilo d'aubergine et éssorez bien pour extraire toute l'eau écrassez le à la fourchette ajoutez 300 grs de viande hachée ou plus plus ily'en a mieux c'est du persil de l'ail selon le gout du sel de la carvi du cumin mélangez le tout bien faite des boules trempez les dans des oeufs battus roulez les dans la chapelure et faites frire .Dressez vos boules dans un plat qui va au four arrosez d'une sauce tomate et parsemez de fromage faites gratiner et servir avec un riz blanc des pates des légumes sautés.
Des fois je glisse un petit morceau de fromage fondu dans la boule avant de la frire c'est encore meilleur 🍽️ 🍽️
forum Cuisine
Aubergine quand tu nous tiens
Auteure
ca a l'air bon!!! 🍽️ je vais l'essayer promis et je te rendrai la réponse ;Merci mamapoule 😘
ça doit-être bon, je vais l'essayer cette recette . Merci
moi j'aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaadore les aubergines je les prépare de toute sorte mais hadi elle paré trop bonne je v l'essayé ce week end
emmmmm moi j'aime bien ce légume 💖 et pour cette recette je la trouve délicieuse 👍 je v l'essayer nchalah
Mamapoule, je te donne une autre recette : TAGINE EL TZADEM
je fais un ragout normal de viande , genre m'hamar el ham( viande braisée , avec 1 oignon coupé en quartier , 1 pt. tomate, 1/2 c. à café de tomate concentrée, 1 baton de cannelle,sel, poivre, scendjbir, 1 petite …pincée de safran…sel, poivre. quand tout est bien braisé, je mouille jusqu'à couvrir la viande…. en attendant, je pèle des aubergines et les coupes en fines lamelles, ds le sens de la longueur, j'ajoute, le sel, et les laisse dégorger…. dans un saladier, je mets 300 g de viande hachée, se,poivre, menthe ciselée finement, et un oeuf… je malaxe…. je prends une lamelle d'aubergine, j'étale la farce, et je mets dessus l'aute lamelle… jusqu'à ce que je finisse…..je passe chaque aubergine, dans des oeufs, puis de la semoule fine,( ou chapelure ) et je fais frire……… je dispose la viande au milieu, entourée d'aubergines, et j'arrose de poischiches et de sauce que j'aurais filtré… c succulent.
je fais un ragout normal de viande , genre m'hamar el ham( viande braisée , avec 1 oignon coupé en quartier , 1 pt. tomate, 1/2 c. à café de tomate concentrée, 1 baton de cannelle,sel, poivre, scendjbir, 1 petite …pincée de safran…sel, poivre. quand tout est bien braisé, je mouille jusqu'à couvrir la viande…. en attendant, je pèle des aubergines et les coupes en fines lamelles, ds le sens de la longueur, j'ajoute, le sel, et les laisse dégorger…. dans un saladier, je mets 300 g de viande hachée, se,poivre, menthe ciselée finement, et un oeuf… je malaxe…. je prends une lamelle d'aubergine, j'étale la farce, et je mets dessus l'aute lamelle… jusqu'à ce que je finisse…..je passe chaque aubergine, dans des oeufs, puis de la semoule fine,( ou chapelure ) et je fais frire……… je dispose la viande au milieu, entourée d'aubergines, et j'arrose de poischiches et de sauce que j'aurais filtré… c succulent.
allé les filles vous g une autre recette ZAALOUKA
vous coupez les aubergine en cubes les arrosé de citron sur feux fort a la vapeur
entre temps rappez 6gousse d'ail +huile d'olive + sel poivre piment rouge + coriandre coupé finement +1c a soupe de tomate concentré ajouté les aubergines écrasé le tout et bien mélangé sa ce mange comme une salade vous pouvez la mettre au frai c très bon 🍽️ 🍽️ miam miam
vous coupez les aubergine en cubes les arrosé de citron sur feux fort a la vapeur
entre temps rappez 6gousse d'ail +huile d'olive + sel poivre piment rouge + coriandre coupé finement +1c a soupe de tomate concentré ajouté les aubergines écrasé le tout et bien mélangé sa ce mange comme une salade vous pouvez la mettre au frai c très bon 🍽️ 🍽️ miam miam
Merci les filles pour ces succulentes recettes!! j'adore l'aubergine. 😋
mmmmm les aubergines j'adore en tt sortes 😋 merci mamapoule pour cette recette 😘 je vais bientôt l'essayé après mes examens :deborder:
Bon courage pour tes exam gazouza, nchallah t'auras des notes aussi sucré que ton pseudo. 😊
je croise les doigts pour toi gazouza bon courage esmaralda vraiment je me lèche les babines ca doit etre tres tres bon promis prochaine fois que je prépare un plat d'aubergine se sera ELTZADEM je te donnerai des nouvelles et je suis contente de savoir qu'il y'a encore des personnes qui aiment ce légume je les croyais en voie de déstinction
Dzirielle vous recommande
bonne chance, gazouzti… inch allah, kil gazouz, les sujets….
mamapoule, j'adoeles aubergines, et g plusieurs recettes…. je les adore , surtout le caviar d'aubergines
mamapoule, j'adoeles aubergines, et g plusieurs recettes…. je les adore , surtout le caviar d'aubergines
J'adore les aubergines aussi 💖 💖
En été je l'utilise surtout pour zaalouka, c'est vraiment excellentissime avec du matlou3 un verre de thé et c'est bon je suis conquise. On peut y ajouter des grillades de poulet ou kefta, du hmiss, pour un repas plus complet…
J'ai faim maintenant…
En été je l'utilise surtout pour zaalouka, c'est vraiment excellentissime avec du matlou3 un verre de thé et c'est bon je suis conquise. On peut y ajouter des grillades de poulet ou kefta, du hmiss, pour un repas plus complet…
J'ai faim maintenant…
merci les filles ezmeralda mama poule et luna allah ikhalikom 😘 ad3ouli m3akom 🕊️ iiih lokan jaw les sujet d'examens hlowin ki lgazouze 😄 je l'ai passerais tt les jour et avec plaiisir 🏃 🤣
salam eh bein moi je vais vous presenter une recette d aubergines que j aime beaucoup
frire d abord la pomme de terre en dés apres les aubergines en dés et garder la peau pour farcir melager les deux plus le fromage plus viande hachée et farcir les barquettes et mettre au four c est tres tres bon
et bon appetit
frire d abord la pomme de terre en dés apres les aubergines en dés et garder la peau pour farcir melager les deux plus le fromage plus viande hachée et farcir les barquettes et mettre au four c est tres tres bon
et bon appetit
moi j'adore lamdarbel mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
lamdarbeeeeeeel les filles je peux avoir une recette de sa svp une que vous reussissez bien pas une du net merci 😘
merci oumnada sa a l'aire d'etre bon et surtout beau
lamdarbel promi pour demain les filles au moin y aura mamaya avec moi lol
taty esméralda yu peu nous donné la recette du caviar d'aubergine ma colégue ma donné une lyoum je veux comparé merci
alam labnat tiss j'atend ta recette 🍽️
Dzirielle vous recommande
[color=#000080]le mdarbel
préparez une sauce blanche (oignon +sel poivre+viande)+ huile ou smen
faire revenir dans une marmite
rajoutez l'eau et les pois chiches laissez mijoter
entre temps pelé les aubergines et les coupées en rondelles
faire chauffé de l'huile et frire les aubergines jusqu'à ce quelles soit dorées des deux coté mettre les aubergines dans la sauce feux allumé
et préparé une aakda 1 oeuf le jus d'un demi citron selon et du persil haché selon le gout et versez laakda dans la marmite fermé la 2 3 mn et bonne appétit
préparez une sauce blanche (oignon +sel poivre+viande)+ huile ou smen
faire revenir dans une marmite
rajoutez l'eau et les pois chiches laissez mijoter
entre temps pelé les aubergines et les coupées en rondelles
faire chauffé de l'huile et frire les aubergines jusqu'à ce quelles soit dorées des deux coté mettre les aubergines dans la sauce feux allumé
et préparé une aakda 1 oeuf le jus d'un demi citron selon et du persil haché selon le gout et versez laakda dans la marmite fermé la 2 3 mn et bonne appétit
merci tiss 😘 ma tante ajoute au mderbel les champignon c très bon aussi 😋
Ha!!!! les aubergines!!! les filles j'adore çà!!! en moussaka! et caviar d'aubergines ou en tcouktoucka!! un vrai régal!!!! merci mamapoule pour le post!!
pas de quoi ma belle moi ma maman n'aime pas les champignons donc………….
alors personne ne veut être gentille 😭 est me dire comment fait on le caviar d'aubergines
alors personne ne veut être gentille 😭 est me dire comment fait on le caviar d'aubergines
moi aussi tiss j'aimerais bien avoir la recette j'ai jamais goûté a ce caviar d'aubergines 😕 allé labnat on attend la recette 🏃 😘
salut les filles je me prépare pour aller travailler alors je voulais vous dire coucou pour le caviar que faisait ma mere elle faisait cuire a la vapeur des aubergines épulchées et aprés cuisson elle les écrasé a la fourchette en ajoutant
de l'ail du persil et du jus de citron moi je les passe au mixeur voila pa petite
gazouza qui doit etre en ce moment (normalement) entrain de réviser ciao les filles a ce soir
de l'ail du persil et du jus de citron moi je les passe au mixeur voila pa petite
gazouza qui doit etre en ce moment (normalement) entrain de réviser ciao les filles a ce soir
au faite meme machewi il est très bon avec de l'aille et une assaisonnement..
j'adore les aubergines.. 😋
mamapoule je n'imaginait pas cette recette comme ca vu son nom lol… 🤔
j'adore les aubergines.. 😋
mamapoule je n'imaginait pas cette recette comme ca vu son nom lol… 🤔
merci mamapoule 😍 oui oui je vais revisé mais comme vous savez le fofo est devenu une drogue pr comme le cas de tt le monde d'ailleurs je dois prendre ma dose de tt les jours o meme temps j'en-ais marre des examens c ma dernière année kraht!!! 😢
🤣 pitsou la meme chose pr moi je n'imaginé pas had la recette comme sa 😂 parce que celle que mama poule la donner on la fais f dar j'ai jamais su k cété caviar d'aubergine 🍅
ta vue on va se la petter lol…
imagine ton marie qui sort du boulot il t'appelle et tu lui dis chéri je t'ai préparer un caviar d'aubergine
j'imagine sa tête une fois qu'il découvre le plat…..une vrais arnaque.. 🤣
imagine ton marie qui sort du boulot il t'appelle et tu lui dis chéri je t'ai préparer un caviar d'aubergine
j'imagine sa tête une fois qu'il découvre le plat…..une vrais arnaque.. 🤣
Dzirielle vous recommande
aaaaaah ouiiiii 🤣 il va me dire ca c de l'aubergine et le caviar win rah??? ❓ 😂
pou le caviar d'aubergines, après avoir passé à la vapeur les aubergines, les mettre dans un blunder, ajouter, 1 ou 2 gousses d'ail, ciboulette, poivre, sel, crème fraîche, huile d'olive, jus de citron et mixer le tout, c 1 délice!!!!
moi j adore les aubergine surtout farcie en mille feuilles
j'ai oublié l'huile d'olive dans la recette j'ai, pas pensé necéssaire de mentionner le sel et poivre mais je ne mis pas de crème fraiche car ma mere n'en mettait pas mais j'essayerai la prochaine foie
SLT LES FILLES c pas ouf le caviar d'aubergine ghir lakhlayaa dahcha 🤣 🤣 bark allé bisous 😘 bon courage gazouza mais tu c sa va te manqué les études wellah moi g terminé en 2009 cété beau au début j'été occupé je me ss fiancé 💖 je profité a fond de tout mais mnt sa m'arrive de pensé a la fac et les journées amusantes et surtout exceptionnelle le boulot c pas amusant en plus g terminé mais étude a 21ANS trop tôt 😭
moi j'adore les aubergines, et ta recette m'a l'air très bonne je vais la faire nchallah saha ftourék 😘 et merci pour la recettee 🍽️
Jaime pas les aubergines mais jador les patates 🤣 🤣 🤣
mmmm j'aime bien les aubergines , surtout en beignets 😋
ahlalala je suis nostalgique des aubergines lors de mes vacances d'été passé à Alger ou l'on mangeait des sandwich aux frites et tranches d'aubergines grillé…
un topic ancien mais combien interessant, comme tu le disais mamapoule, c'est le legume maudit de ma mere….il n'a jamais existé ds notre frigo!!!!je me suis mise à l'acheter et le manger depuis 2010 lors d'un regime….., vu qu'il est à 0 calorie et quand c bien préparé c'est 😋
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