toutes les recettes du bourak (Page 3)

j'arrive pas a dormir wellah il ma dit tu ne vas pas bien

je comprend mais au lieu detre ici va sy twaday rahou krib el farj w salit un peu ou lit un peu de coran pr te calmer mieux que detre ici, surtt lit le corna tu vera tu aura someil, sinn tu sais le net on devient accro et il ramene pas forcement le someil.

c vrai ta raison
merci magniola pour tes conseils

Je remonte pour qu’on puisse le compléter

Merci Oceane de l’avoir déterrer 😊

De rien

Boureks fromage :

feuille de dyoul

gruyère

fromage fondu

oeufs

persil coupé finement

sel et poivre

Rapez le gruyère et le mélanger au fromage fondu avec une fourchette, ajoutter un demi oeuf ou un oeuf pour lier la farce et éviter que ça sorte surtout si vous le faites cuire au four, salez et poivrez ajoutez un peu de persil si vous le souhaitez, puis remplir vos feuilles de dyoul, cuire au four ou frire.

Boureks pomme de terre thon:

feuilles de dyoul

2 pomme de terre cuite

fromage fondu

3 boites de thon à l’huile

écrasez vos pommes de terre que vous aurez déjà fait cuire dans de l’eau salée, ajouter le thon égoutté, bien mélanger, ajouter le fromage fondu et remplir vos feuilles de dyoul, cuire de préférence au four.

coucou les filles, j’espere que vs allez biealors voila je vennez de lire un topic et j’ai remarquer qu’on adoooré touus le bourek et le brick et sa varier d’une region a une autre et meme d’une maison a une autre !! dnc jme suis dit qu’on pouver donner les sorte de bourek et brick qu’on fait et surtt les recettes pour variée !! defois on a tendance a faire tjr la meme chose car on se dit faut on profité mais il sufiis d’essayer une autre declinéson et hoop on est de nouveau accro lool

je commence pour le brick ns on le fait avec pomme de terre ecrasé, viande haché, oignion emincé, percile emincé, fromage rapée, un oeuf crus au milieu sel poivre et on emballe le tous dans deux feuilles de brick et hoop au four…. SINN on fait l’incontournable bourek a la viande, bourek au fromage fondus wahdou (c un puure delice), bourek pomme de terre fromage fondus, cette année on vx essayé celuis au crevettes (j’attend vos recttes le filles) et aussi on fait un bourek que tt le monde raffolle et je C que rare celle qui le connaisse c’est le bourek au petit suisse ou fromage regime ou fromage frais treees legé suuper bon dnc pour la farce petit suisse olives noire et violette en petit dés cornichons coupée en rondelle un oeuf crus bcp de poivre sel les fille a essayer wllh👍

bourek au petit suisse: (pour 24bourek)

feuilles dyoul

5grandes boites de petit suisse

150gr d’olives noire et 100 d’olives violette

50gr de cornichons

1oeuf

sel avec moderation a cause des olives

bcp de poivre

couper les olives en petit morceau et les cornichons en rondelles mettre le tt dans un recipient ajouter le petit suisse puis l’oeuf sel poivre et melanger UNE SEUL FOIS pour que sa ne devien pas trop liquide remplire les feuilles de dyoule comme pour le bourek et friire

merci ocean pr la recette au thon jaime bien le thon lannee passe jai essaye la recette de eve vie mais a vrais dit jai pas du tt aime je vais essayer celle la apres demain pr voir si jaimerais ou pas lol

moi la recette qu´adore ma petite famille c´est bourek au thon alors je fais une béchamel ensuite je met dedans mon thon emmiété et du fromage rapé au moins 200g et farcie mes brik et soit a la friture soit au four a servir avec citron

Bourek aux sardines

Les ingredients:

les feuilles de Brik

1kg de sardine

1 tète d’ail

1 bouquet de persil

1 càc cumin

1 càc poivre rouge

1 càc sel

1 càc poivrenoir

l’huile pour lafriture

Prèparation:Nettoyer les sardines;enlever les arètèes et les tètes et les faire frire,les saler et les frire

prèparer la DERSA avec le persil et les èpices;que vous ferez revenu avec un peu duile

Mèlanger la Dersa obtenue aux sardines

Mettre au milieu de chque feuille de brik une cuillère à soupe de farce

Plier les feuilles de brik pour obtenir des formes dun rèctangle

plonger les dans lhuile de friture pas très chaud.Dorer les deux cotès et ègoutter

Servir chaud avec des tranches de citron

j´en fais aussi comme des nems je met des crevettes hachés un peu de vermicelle(les vermicelles qu´on met dans chorba) bouillis ail et ognion

Moi je fais la même recette au thon que toi océan sauf que je rajoute un peut d'olive vert coupée en petit morceau

Salam les filles
Je ne sais pas pour vous mais pour vous mais moi quand je pense a farce de bourek chausons c imperatives pourmoi que se soit moist onctureux je deteste quand c sec.
Donc dans mes farce ya tjr creme fraiche epaise ou liquide bechamel normal ou alger.
Bon pour lez farce avec viande jai pas de pb mais jai un pb avec le bourek de pomme de terre je veux vos recette.
Pour moi bourrek pomme xe terreje laime simple jaime pas celui melangrr avdc le temps le mirns je met pomme de terre cuite a la vapeur olive vert un peu de beurrefromage parfois une petit oignon que je fais rdvenir dans un peut de berre.assaislnnement sel loivrd etun peu de noix demuscade.
Je ss preuneuse devos suggestion pour plus dencuositr biensure sans queles dioul de defait a la cuison lol.

Sorry jecris du nimportequoi je voulais dire thon. Et les autres vous avez surment devinez😄

magnolia moi je n’aime pas trop les bricks aux pomme de terre , je trouve que ça absorbe beaucoup d’huile, mais c’est vrai qu’au niveau gout c’est bon.

Pour éviter que la feuille ne se déchire dans l’huile il ne faut pas que la farce soit trop liquide , et aussi pas mettre trop de fromage sinon dès qu’il fond ça déchire la feuille

Bourak viande hachée
Oignon sel poivre viandes haché persil
Quand tout ca est cuit je rajoute hors feux du persil et des olives vertes coupee en 8 et dans chaque feuille de dioul je met de lemmental râpée

Bourak pomme de terre
Pomme de terre écrasé thon persil des oeufs cru paprika sel poivre vache kiri

Bourak de la mer
Crevette thon chaire de crabe (ou surimi) béchamel pas liquide sel poivre jus de citron parmesan rrâpé

Bourek crevettes batatas

Crevettes, pommes de terre a faire cuire au bain marie puis a écraser pour en faire de la purée, sel poivre bechamel, citron, coriandre. Melanger la farce et en faire des bourek en cigare ou triangle plus agréable a manger.

Ma mère elle met purée persil viande hachée mais le résultat est degueuuu mais je mange ..

Dis luii de mettre de la bache qui rit c super bon delice.

Elle veut pas elle m'a dit nn qu'elle faut comme ça que ça va pas changer lol elle m'a dit tu as qu'à les faire .. d je te redemande plus lol

Delice on dit je n'aime pas 🤣
Comme t'a dit daadouu rajoite la vache qui rit

cc délice, retire la purée, et met une farce persil oignon haché et viande haché (sel poivre) avec une portion de vache kiri!

c mon préféré bourak.

Ok ma mère rajoutera vache kiri je vous en dirai des nouvelles

Oui j'aime pas et c'est pas bon zinette lol

Je viens de préparer bourek justement.

Feuille de brick
viande hachée, dedans j'ai mi canelle, poivre, sel, un cuillère à soupe de crème fraiche, 1 oeuf.

À côté j'ai fais caraméliser des oignons.

Ensuite je dispose oignon + viande hachée + fromage râpé.

J'ai fait des cigares, je badigeonne dans du beurre fondu puis je les enfourne 10 min.

Voilà les filles.

On peut faire :


Epinard / chevre
Epinard saumon
Saumon / creme fraiche / pomme de terre
Saumon / Boursin

Emeraude tu fais des briks au four ?!
Faudrais que jessaye cest bien croustillant? ?!

La farce du bourek que je préfére le plus c’est viande hachée, oignon, ail, poivron, poivre noir et canelle et fromage.

Mon mari préfére ceux avec pomme de terre, oignon, ail, fromage et poulet.

salam les filles,

j’aime pas trop pr le ramada, les bourek à base de purée de pomme de terre, je trouve ça trop lourd mais sinon en dehors du ramadan j’aime tous les boureks, sauf quand y’a l’ajout des olives je déteste, ça fait un arrière gout.( je n’aime pas tajine zitoune aussi!)

Dadou oui c'est meilleur car ce n'est pas imbibé d'huile et oui croustillant.

Je fais frire sauf que la farce et trop lourde ex :pomme de terre etc.

Allez saha ftourekoum, je file manger c'est l'heure chez moi 😊

Une bn recette de bourek avc la pâte à filo farci épinards confit d oignons fromage frais, imbibé les feuilles de filo de beurre déposer la de farce, 5min ds le four, y rajouter par dessus fromage râpé

Carlita saumon boursin ca donne quoi quand c'est cuit

J’ai aussi une recette de bricks aux champignons et fromage pour hamburgers , un délice!

jai testé lannéee passé au thon, cetait pomme de terre en puré, bcp de thon, et persil, javoue que c bon , mon fils adore

jai oublié le fromage

j’en veux 😂

Mes recettes: soit frit soit au four :
Viande hachée pércil oignons fromage olives noires.
Thon oeuf fromage oignons olives noires.
Poulet oeuf oignons fromage.
Crevettes percil ail fromage.
Patate ail percil fromage olives vertes.
Viande hachée patate ail olives fromage.