toutes les recettes du bourak

merci soleil!miam miammmmmmmmmm 😋

mmmmmmmmmmmmmmmmm rané jia3ana w zadetoumé
ya3tékome saha bel bezaf des vrais femmes

bonsoir,

chez moi on adore les bricks. 😋
je fais plusieurs sortes de bricks.

bisou.

tata esmeralda en generale mes fatayar je les fait uniquement au fromage c trop bon aussi et lèger
sinon pour le bourek je revien demain avec mes recette d epinar, crevette, fromage, poisson

ok j'atends la recette … on peut faire bcp. de choses avec les boureks…

tiziri donne nous ta recette des fatayar 😋

tata esmeralda sut ta photo c de la pate levè ou une pate a pain normale

tiziri,

pour la pâte ;

- 500 g de farine ( ça te fait 20 à 25 ftayers )
- 1 sachet de levure boulanger ( ou 1 bonne cuillère à café bien bombée)
- 1 c. à soupe d'huile, sel, eau pour mélanger
- 1 jane d'oeuf + 1 c.à café de lait pour dorer les ftayers.

tu peux aussi présenter les ftayers ouverts au centre, comme ça :

merci tata donc on a la meme recette
moi j ajoute des grain de sesame et grain de nigel a la pate sa donne aussi du bon gout

tu peux aussi faire cette pâte ;

2 verres de farine (le verre fait 250 ml), 1 c.à.c bien bombée de levure boulangére, 1 c.à.s de sucre, 3 c.à.c de lait en poudre, sel, environ 180 ml d'eau tiéde (tout dépend du pouvoir d'absorption de… votre farine). Bien pétrir le tout puis rajouter en dernier 30 g de beurre mou et bien l'incorporer. Mettre cette pâte en boule, la couvrir et laisser doubler de volume. Une fois levée, la retravailler et façonner des p'tits pains, et vous étalez pour faire vos ftayers……

Bonne idée, moi, je les mettais pour décorer, je vais en mettre dans la pâte dorénavant. merci ma fille

merci pour les recettes 😋 je vais l'essayé avant ramdhan
pour m'entraîné lol lol

attends Tiziri, je te mets des photos coments tu fais tes ftayers ;

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j'espère que c facile pour toi ..tu peux le faire en forme de barquettes aussi…

écoutes, tu peux aussi varier la présentation , la farce aussi ( thon, épinards, crevettes, béchame) …

voici d'autres modèles de pains farcis au thon ;

Farce : boite de thon, persil finement ciselé, 5 portins de fromage.

Pâte : 350 g de farine, 1000 ml d'huile, 1 c.à C bien bombée de levure boulanger,1 oeuf, 1 c à café de sel.

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Et en finale, tu as ça :


Bon appétit les filles !!!

en ce moment je kiff les borek au la crème fraiche, escalapoe + cheese!

C'est super simple a faire le tout est surtout de réussir son escalape.


Je coupe mon escalope en dé, je le fais mariné dans du citron huile d'olive, sel, poivre, un peu de curry, de paprika, oeuf, ail (j'aime mélanger n'importe quoi) pendant plus ou moins 40min, puis je fais cuire (l'escalope et par la suite hyper tendre, pas seche du tout).

Je mixe un oignon, je le mets dans une poile, a feu doux, pusi on rajoute la crème fraiche, on attend qu'elle soit liquide, je sale un tout petit peu, pareil pour le poivre, je rajoute les champignons, puis le fromage, et pour finir l'escalope je mélange je laisse le tout mijoter 5 à 0 min a feu doux.

Et voila la farce est prête ! c'est super bon cela ce mange chaud et froid… certains rajoute cette farce a la pomme de terre ou rajoute même du riz.

oh mon dieu ca a l'air delicieux jen veux !

tata esmeralda le dernier tahek 😋

bsahteck ya benti… pendant le ramadhan, je te gâterai en recettes…..

merci tata lahziza

merci 🤪 🤪 😋 😋

pas de quoi tata je fait mes fatayar comme en fesant l 3rayech
ou j prend la meme pate et je la roule en forme de croissant

wawe rakou chahitouni….merci pour vos recettes les filles
moi des fois je cuis le blanc de poulet avec deux gros oignons +persil,je laisse migeoter jusqu'a reduction de la sauce ensuite je rajoute du persil
j'ouvre ma feuille de brique j'etale du fromage a tartiner a l'aide d'une spatule plate ensuite je rajoute ma farce de poulet …
je badigeonne mes boureks d'un peu de beurre et je mets au four c'est tres bon 💃

Bourek aux crevettes
des feuilles de brick
1 oignon
deux tomates bien mure
des crevettes décortiques
de L'huile
sel et poivre et cumin
du fromage « moi je met de la vache qui rit ,fromage rapé….


faire revenir dans une poele,l'oignon et les tomates jusqu'à absorption compète de la sauce
puis ajoutez les crevettes

dans la feuille de brick mettes la farce puis ajoutez le fromage puis faites les frire
voilà

merci tante esmeraleda pour l'explication f lawel je me disé comment on fait pour obtenir cette forme hata rabé jabelé les photos pour mieux comprendre
merci sissi pour ta recette newasséha bezaf mais avec poulet ou viande haché
moi j'utilise pour la pâte de chausson :
1/2 v a thé d'huile
1 v a thé de l'eau
sel ; poivre noir
enfin j'ajoute la farine jusqua obtention d'une pâte peu lourd laisser bien reposer avant l'utilisation

de rien amane sa me fait plaisir quand on partage tous ensemble se qu'on apprend

moi pour les brick aux crevettes, je les passes à la vapeur avec des aromates… et les fais frire avec huile d'olive, ail, persil, coriandre, thym, sel, poivre, cumin, paprika.. si vous voulez, vous rajouter du fromage.. ais moi, je le fais pas…je les fais égoutter, j'ouvre une feuille de dioul, je place la farce au milieu et je fais des carés, comme msemna, et je fais frire, en présentant avec du citron…

tu sais tnta esmeralda la patte que tu as posté je la prépare même pour faire une pizza très bonne sauf au lieu l'huile normal je met l'huile d'olive

aller aller plus de recette 😏 😏 merci a vous toutes 😘

bourek a la béchamel et aux champignons


[color=#000080]Ingrédients

1 douzaine de feuilles de Dioul
500 g de champignons
1 verre de lait
50 g de beurre
30 g de Maïzena
1 pincée de poivre noir
200 g de fromage râpé
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la Maïzena en
une seule fois.
Remuer, puis ajouter le lait, la noix de muscade râpée, le sel, le poivre, ensuite les champignons, puis, hors du feu, le fromage râpé.
Laisser refroidir un instant.
Séparer les feuilles de Dioul, puis mettre à 1 extrémité de chacune d'elles une cuillerée à soupe de farce.
Plier ensuite deux bords opposés de la feuille pour obtenir un rectangle, puis rouler en forme de cigare.
Disposer au fur et à mesure sur un plateau.
Plonger ces derniers dans l'huile de friture pas très chaude, dorer des deux côtés, égoutter, puis servir chaud, avec des tranches de citron.

hummmmm vivement le Ramadhan !!!! pour bien garnir nos tables… mais le plus important, c TOUBA…. inch allah

c'est quoi touba tata ? 💭