Quoi de bon pour le goûter (Page 48)

AHHHHH !maaliche ma belle ! Inchallah , cet album pour bientôt !

Encore une bon courage , rabbi ikoun fi e 3awn incahallah!💋

Salam les filles
aujourd'hui pour le goûter je vais refaire des madeleine avec la base de recette du gâteau au yaourt car c'est super simple rapide et tellement léger.
Et je vois mon papa demain je veux lui montrer ce que je sais faire ^^

ah luna bonne idée bsahtek d’avance .

moi peut je vais peut etre faire un gateau au chocolat si j’ai le courage sinn walou

Lalola une vrai pro des décors 😉

Faites moi une place, je m’incruste avec vous.

salam les filles

merci pour vos compliments les filles ça me touche beaucoup sachez le.

miro ya khti je ne suis pas tres calbe elouz en dehors du ramadan , mais allah ybarek le tien donne vraiment envie ychahi, il est tres bien réussie , je te félicite👍

dadou tu m’a bien fait rire avec la photo welah jani lahbal rien qu’avac ça rani ki mart dayem 😃

assunia ton pain d’épice mmmmmmmm !!!!!! franchement ychahiiiiiiiii et plus c’est un e mes gateaux préféré que je n’ai jamais préparé ma soeur et ma mère le réussissent tres bien pour ma part j’ai jamais essayée, je le trouve tres appétisant bsahatkoum.

mya pour la chantilly si tu utilise la crème liquide pour la faire je te conseil de la faire avant d’allumé les fourneau pour diminuer la chaleur, aussi tu la met bien au frais, et tu la sort juste à la dernière minute, si non j’ai quelques astuces pour réussir la crème lorsqu’il fait chaud:

- soit tu met le récipion dans le quel tu vas monté ta crème au congélateur et tu verse ta crème liquide dedan pour la faire monté.

- soit du verse ta crème liquide dans le récipion et tu la met au congélot quelques minute pour qu’elle refroidie bien, mais attention juste le temps qu’elle soit bien fraiche.

soit tu utilise le principe du bain marais mais au lieu d’utiliser l’eau chaude tu met de l’eau fraiche avec des glaçon entre les 2 récipions et tu la monte. voila mes astuces à moi j’espère qu’ils te serviront .

les filles n’hésitez pas à faire des albums wellah ça aide beaucoup, ça peut inspiré les autres.

si non je vais mettrela photos de ma déco initial de ma génoise j’avais du mal à héberger cette photo je sais que je le fais tres en retard mais bon je vais la posté🫣

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pour hier on a terminé cette génoise, et aujourd’hui ma belle mère a préparé des brioches mmmmmmmm!!! jawni meljenna, alors je vais rien fair .

je continue à vous lire et à me régalé avec vos chedeuvres les filles je suis tres fan de ce topic😕

Mon dieu lalola j’arrive !!!!🏃‍♀️ tu m’a mis l’eau a la bouche misère !!!

marhba bik dadou 😉 mais ce que je déteste après la cuisine c’est la orvé de la vaisselles et de remettre de l’odre j’aurais aimé avoir le pouvoir de marie poppins rien qu’en cliquant les doits tout ce remet en ordre. je sais il faut pas trop rêvé. 🤥 🫣

lalola je vais suivre tes conseils pour la prochaine fois , au sinon tu ajoute du sucre glace dans ta chantilly parce que ton gateau me fait pensee au piece pour les mariages avec tout ce blanc et le decors vraiment reussi bravo☹️

lalola yatik saha👍

ouii jimagine lalola !! courage ma belle en tt cas bsahtek je suis sur que c’est aussi bon que beau !!

lalola ton gateau fais rêver qu’est ce qu’il donne envie!!!!

Lalola tu m'as laissé bouche baie c'est très reussi je te tire chapeau 💅

Ton gateau est magnifique Lalola👍 yatik saha. J’aurai aime m’aventurer et essayer de faire un gateau aussi beau pour l’anniversaire de ma fille mais j’ai peur de le rater…

Isis tiens ton courage a deux mains et vas y

Lalola j’adore , bravoooo

Nanette non pas de gras dans mon kalb elouz

Tayba : le kalb elouz menbeytouch

j’ai mangé des griwesh aujourd’hui te3 Oumi ❤️

Merci miro super sans le gras
Bsahetek griwech miro

Ya3tikom saha les filles !!!


Pour le goûte c fondant au chocolat 😊

Lalola ya3tik saha !!! 👍
Es que tu peut me donner la recette c l'anniversaire a mon frère dimanche




Les filles avez vous une recette facil de la crème au beurre ??????

Les filles dawkhtouni avec vos realisations,
Lily et lalola vos genoise sux fraises yehablou.
Miro ron kalbellouz miam rien a dire.
Assunia jaime pas trop le pain d'epices mais je ne saia pas pourquoi le tien chehani surtout avec le the qui est cote.
tayba tu reste toi iktichaf el hissa ( la decouverte de l'emission) bravo.
Nanette tu vois pourquoi je viens plus sur ce forum ya kheti wach edani ma techouf 3ine ma yewdja3 kalb.

lola si tu est de passage stp dis moi comment tu fais ton khobz edar rahou bin 3iniya je sais que tu a deja donner la recette mais je lai pas retenu sa3fini , je pense que welatli la periode ta3 Lewhem.
Bravo les filles.

Ravis que mon pain d'épice vous ai plus les filles
Lalola: fraîchement chapeau pour ta génoise et la déco et juste TOP allah ibarek!

salam les filles et djoumou3a moubaraka à vous toutes.

merci pour vos compliments hachamtouni 😳 et en même temps çc me fait plaisir je suis en mode 😕 en lisant vos commentaires merci à vous toutes💋

mya pour la chantilly j’utlise du sucre glace et même le sucre cristalisé, lorsque j’en ai pas de sucre glace, tu peut aussi faire une crème chantilly mascarponne c’est tres bon et dans ce cas j’utilise du sirop de sucre que j’achète car le mascarponne est trop épais , le sirop aide à garder la légerté dans la crème, pour es mesures je n’ai pas de mesur exacte je fais au feling comme en dit 3ini hiya mizani je goute au fur et à mesur pour avoir le gout et la texture souhaiter.

il y a une chose à savoir pour réussir ça chantilly il faut que la crème liquude contien au moin 30% de matière grasse les crèmes alléger ne sont pas bonne pour les desserts, aussi pendant l’été je favorise l’utilisation de la crème épaisse elle monte plus rapidement mais aussi peut avoir un tres bon résultat avec le sure cristalisé, car la crème liquide est meilleur avec le sucre glace moi j’utilise l’autre sucre lorsque j’en ai pas.voila lol

isis lance toi je suis sur que tu vas réussir vu tout ce que j’ai vu de tes réalisations, , tu sais avant mon mariage je ne cuisinais pas beaucoup ma mère m’a appris les bases mais c’est elle qui cuisinait alors j’avais pas trop l’occasion de faire grand chose car y avait toujours un truc préparé par mama, et maintenant j’essaye ya jat ya rahat, des fois je ratte la chose et des fois je réussie, et au fur et à mesur je modifie les recettes suivant les ingredients que j’ai. je suis sur que tu ferras un malheur et que ton gateau va cartonné vas y matensaych nti hiya chef d’équipe avec nanette,💖

ksentiniya, pour la génoise je vais te donner ma recette bon je mesur avec un verre d’eau tu peut faire l’équivalant de 100g par verre à peut près.

génoise:

-4oeufs

-1verre de sucre

1 verre non remplit d’eau

-2.5 verres de farine

-un sachet de vanille

-un sechet de levure chémique.

-une pincé de sel


préparation:

préchauffé le four à 180°

tu sépar les blanc et les jaunes d’oeufs.

pour ma part je laisse les blanc en dernier pour les monter en neige pour que les blancsne retombent pas, mais c’est pas obligatoire.

-battre les jaunes d’oeufs avec le sucre et la vanille pour les faire blanchir, puis rajouter doucement l’eau, et continuer à battre jusqu’à l’obtention d’une mousse.

rajouter la farine et la levure doucement, (si tu vois que les oeufs sont trop petits réduit la quantité de farine pour que le gateau soit léger si non respect les mesures) toujours avec le batteur mélanger jusqu’à ce que la pate devient bien épaisse.

faire monter les blancs en neige avec un pincé de sel (bien fouettez pour que les blancs soit bien ferme tres important pour la réussite de la recette)

faire incomporé le blans en neige avec délicatesse dans la pate, puis verser dans le moule déjà beurré et farinné, et mettre au four.

surveillé et enfoncé un couteau dans la pate pate pour vérifier la cuissant.


pour la crème au beurre, personnelement j’ai pas de recette précise, je fait fondre du chocolat noir et je le laisse refroisir un peut et je rajoute le beurre en pomade avec délicatesse je met le beurre suivant la quantité de chocolat, et je goute, je rajoute au fur et à mesur, si le chocolat est trop chaud et fait ramolir mon beurr je le mélange bien puis je le met au frigot , je le sort de temps en temps pour remuer, et je le remet au frigot jusq’uç ce que la crème redevient ferme, ( c’est comme ça que je fait ma crème au beurre mais je pense qu’il y a des recettes avec mesur exacte)

par contre si tu vie en algérie, je te conseil d’utilisé le chocolat noir embassadeur c’est le meilleurs et évite les glaçages qui se vend en boite je trouve qu’il n’ont même pas le gout du chocolat le résultat n’est pas terrible.

pour la déco il faut une poche à douille, et aussi une spatule pour lisser la surface et le contoure du gateau, et tu peut aussi utilisé les pipittes de chocolat pour camouflé le contour .

pour un annif décor les bordures du gateau et laisse le milieu pour écrir un message ou tu peut mettre juste une déco sur le coté etlaissé l’autre coté pour l’écriture.utilise aussi la chantilly un gateau 100% chocolat est trop sombre, la déci risque de ne pas être mise en valeur.

voila j’aurais aimé pouvoir donner plus d’astuces mais la je suis un peut ko, j’espère que tu réussira ton gateau mais déjà faire l’effort de le fair soit même c’est un tres beau cadeau, ton frère à de la chance.

J'ai fais m bardja c la première fois que j essai c réussi trop contente lol je voudrai envoyer la photo j arrive pa

il faut héberger l’image puis copier le lien

Merci pour le partage lalola.

Bsahtek perlerare

Yselmek moins
Merci lalola je v voir cmt faire

Lalola merci c'est déjà bien merci beaucoup


Jai peur de pas reussir la genoise
je comprend pas l'étape de l'eau

J essayerai demain cette génoise

Pour cette étape tu rajoute la mesure d'eau en fouettant les oeufs blanchis avec le sucre mais tu rajoute doucement cette mesure en filet, et une fois tout rajouter tu contine a battre avec le fouet jusqu'à la formation d'une mousse et après tu rajoute la farine et la suite des étapes. J'espère que tu vas le réussir inchalah

J'ai envie d'une foret noir pour le goûter j'ai tout les ingrédients mais j'ai une flemme pas possible , je n ai pas envie de salir ma cuisine en plus que faire ?! En ce moment a cause de vos dessert je suis pire qu'une femme enceinte je ne pense qu'a goûter de bonne chose ! 😊

Lalola je doit donc mettre de l'eau ?


je t'embete je sais 🤕


In sha Allah je vais le réussir déjà je fait la crème au beurre la

Merci Lalola💋, je vais essayer d’en faire un, surtout que les fraises rahoum ichahou…si je le reussit je poste la photo.

Bonjour les filles ; twa7echtkoum !!

Lalola rien à dire sauf : 🫡

Pour ma part hier , j’ai fais des langues de chats , simples mais efficaces !



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Bsahatkoum lilly j'aime aussi ce gateau en plus il se conserve bien 👍

Bsahatkom Lilly j'adore ces gâteaux 😋

Allah isselmek Mya , j’ai déjà caché une petite boite au congélo , car souvent je reçois à l’improviste , et je n’aime pas me retrouver sans rien ^^

Pareil lyli j'ai toujour une petite boîte de gateau dans le congélateur surtt quand je fait une grande quantité .. Ça aide bcp

Désolée Cheyma , j’ai raté ton com’ …merci bcp ma belle !

Ah oui , Mya , perso je me dis qu’est ce que je ferai sans congélo !!

Coucou tout le monde

Hier j’ai fait des escargots briochés pour le gouter, dsl je ne peux pas héberger la photo ici mais vous pouvez la voir sur mon album.