Cendrillon je sais pas si on peu dire djaj lahlou comme chez nous c’est lham lahlou sa c’est vraiment sucré salé ya des épices c’est salé sucrée et c’est pas comme lham lahlou ya que du sucrée
tu mets tes morceaux de viande dans la marmite avec des oignons finement haches,avec une cuillere d’huile, tu rajoutes tes pois chiches kheliha tetkala a feu doux …rajoutes une cuillere a cafe de sel,cosber,rasse el hanoute,felefel 3akeri,poivre noir ou blanc ….
coupe un peu de menthe et coraindre(hechiche mekatefa) et tu rajoutes dans la marmite
kheliha tetkala au moins 30 mn avec le couvercle biensur ….
tu prepares la suite:
prends 2 ou trois tomates(enleve la tete la oui il y’a la tige verte) bien rouge tu les mets dans une casserole a bouillir ,une fois que c fini ,retire la peau et tu les ecrases et tu reserves.
prends qlqs gousses d’ail 5 ou 6 ,tu les epluches ,entre temps prends ton felfel drisse(felfel guenawa 1 seule suffit)
si c’est du felfel guenawa que tu utilises je te conseilles de le faire tramper (tu enleves la tiges et les graines a l’interieur) dans l’eau bouillante 1 heure avant de commencer a faire ta soupe
tu mixes le tous (felefel guenawa ou driss avec l’ail et les tomates ecrases)
une fois termine,tu rajoutes ta mixture a ta marmite et tu remues le ts …
tu epluches une pomme de terre et tu la coupe en petits carres ainsi qu’une petite couregette et tu mets le ts dans ta marmite
mets une casserole d’eau sur le feu bache temerki ta soupe (c’est mieux quand l’eau est chaude),
prends ton frike ,trampe le dans l’eau chaude ,laisse le un petit moment ,il va gonfler ….
merki ta soupe et tu la laisses a feu normal a ce moment ,elle va bouillir ,tu rajoutes une cuillere a soupe de concentre de tomate …
par la suite si tu vois que tes pois chiches et ta viande sont cuit ,tu rajoutes ton frike que tu egoutes d’abord
laisses ta chorba cuire a feu doux a ce moment …tu sauras quand cela va etre pret…
sahiti mimiloudz, presque les memes etapes que les miennes sauf moi je n’ai pas l’etape felfel gnawa+ ail….ta chorba doit etre succulente 😋 nmout 3la el harr
donc c pour chorba frik seulement, j’essayerai de rajouter l’ail la prochaine fois mais pas le gnawa…personne n’aime le harr sauf moi 😥 ndji nakoul 3andek…
Hhahahahhah cendrillon ! J’espere bien .. En tout cas chez moi il a fait l’unanimité … D’ailleurs mes cousins sont revenu ajd pour vois si j’en ai pas refait et bien rattté ajd j’ai pas eu le temps hahahahahah
Bonsoir mimi desolee j’etais bcp trop occupee en cuisine et en plus avec ma petite niece adoree que je garde qui m’a piquer une crise !! Je n’ai donc pas eu le temps de tout faire mais hamdoulah le plus important etait fait et merci bcp pour ta recette . J’etais assez satisfaite de ma chorba aujourd’hui mais j’essayerais la tienne la prochaine fois en evitant felfel !lol je ne supporte pas! J’ai essayer une recette du poulet au 4u goussesd’ailles je crois ne sais plus qui ’a poster en tout les cas c’est un delice ( et non j’ai pas eplucher 40 gousses d’ail bcp trop long et avec la petite pas evidant) j’aurais du prendre une photo il etait beau a voir