Mer9a/ Tadjine Zitoune (Page 2)

Gigi, 3labali 🤔

gigi 😋 😋
une fois une parente ns a invitée elle a préparée un tajine a base de poulet blanc servi avec du riz et d champignon c'était vraiment divin il ny avait pa de sauce mais bnin isakhef fakertouni fih tiens wakila je l'appelerai pour la recette car elle me la refilé mais ana ou zmani wadertha
PS: ca doit aumoins faire 06 ans de ca lol

@ Setouta océane 💡 😭 😤

Myellem, appelle appelle w medihalna 🤡

Gigi, 😘

hram 3likoum les filles jen raffole mais ici ya pas 😢 alors je vais vite zape se topic 🚨 🏃 vivement quand je viens

@ Myllem : comme a dit océan lol

@ Océan : 🫣

@ Margot : il y-a pas d'olive la bas ghadik 😱

il ya mais des olives juste en conserve pr consommation avec salade avec plein de vinegre pas comme les notre special tyab et meme si tghalihoum est tt tu as se gout bizarre

j'ai jamais gouter le tajine poulet/olives/citron confits


je fais tajine poulet /olives/champignons et Tajine poulet/olives/pommes de terre

j'aime bien la sauce jaune (curcuma/safran colorant ) mais aussi en sauce blanche

]

]


]

@ Ah Margot, ce n'est pas évident finalement de vivre dans un pays étranger !!

Vous utilisez les citrons confits ?


]

]

Hummmm ça donne envie les images que tu as poster 😋

]

Oui mon j'utilise le citron confi …la cannelle et surtt les olives violettes … 😋

Avec un bon pain chaud ….tu te casse le ventre 🤔

Myafine : on appelle comment en arabe les citrons confits ?

tu les mets en cours ou en fin de cuisson ?

Je ne c pas commen on dit en arabe …. Je les met pour qu'il mijote avec les olives …je les laisse avec le poulet ( environ 10 Mn ) a la fin de sa cuisson …ensuite quan je met mon poulet au four pour qu'il grill ..,
Je laisse la sauce avec citron , cannelle et olive …environ 15 bonne minute

ce que vous avez donner c "poulet roti " accompagnè d'olive ce n'est pas tagine zitoune pour moi c deux plat different .

http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=9483261239404554630961268856802729982n.jpg" alt="">]

]

Voici differentes preparation de ce fameux Tajine :

1. Préparez une marinade avec 1/2 citron confit haché tres fin + oignon haché <+ ail + poivre + gimgembre<+safran + jus de ci
<

<<2. Melangez dans un saladier oignon haché +6 gousses d’ail + huile d’olive + cordiandre + persil + sel + poivre + gimgembre + colorant alimentaire

Badigeonnez le poulet et faire des entailles . Faire revenir dans une casserolle , une fois dorée ajoutez toute la marinade + olives et laissez mijoter doucement



3. Mettre dans une marmite oignon mixé + sel + poivre + gimgembre (1 c.c ) + curcuma (1/2.c.c ) colorant alimentaire + coridandre + 1 ou gousses d’ail . Faire revenir e poulet dans ce melanfe et ajoutez un peu d’eau .

Pendant ce temps preparez un petit bol d’olive + citron cofnit que vous coupez en quart .

Une fois le poulet cuit, retirez le et mettez le au fout pour le faire dorer
Ahoutez les zitoune et le citron dans la sauce et laissez cuire afin que la sauce se réduise et s’apaissise .

Accompagnez de frites

Voici mon Tajine Poulet /Olives accompagné de pomme de terre frites en rondelles , J’ai pas mis de citron confit car j’en avait pas