Alors la mousse de poulet se prépare surtout avec du blanc, tu le fais cuire à la vapeur en gros dés, salé, poivré, sur un lit de branches de romarins ( c'est mon truc ça mais pas trop de branches), une fois cuit, tu le met au mixeur avec des olives vertes, persil, une pointe de cumin, fromage blanc ou bien fromage régime, juste la moitié de la quantité que tu veux mettre et tu mixes le tout, tu retires du mixeur et tu rajoutes l'autre moitié de fromage. Pour servir, tu mets la préparation dans un joli bol, tu tasses bien ensuite tu renverses sur ta salade déjà préparée, ça doit prendre la forme d'un dome. Voilà, j'espère que ça t'aidera, j'aime bien cette recette en été, c'est bien frais 😋