La cuisine de notre terroir (Page 3)

mmmmmmm tbiykha c'est la saison

rami c'est quoi TORNO????
au passage j'adore grignoter el ka3k? CA CROUSTILLE et C'EST PLEIN DE PARFUMS 😋

je viens de comprendre grace a la photo 😕 c'est halwet taabe3

Exactement Smilitta. Je crois l'origine du mot est espagnol. 🫣 à toi.

je pense que Torno c l’equivalent des croquets algerois ,non?

pour les pois chiche dans un cornet ça n’existe plus helas ma mere m’ont a deja parlè y’a meme une version sucrè avec un glaçage par dessus.

pour ce qui est de la cuisine et restaurant ,faut comprendre que chez nous c different on a tendence a trop comparè avec nos voisins on est different on a pas la meme vision des choses.chez nous la cuisine est traditionnelle et se cuisine a la maison et quand on sort dehors au restaurant c pour manger quelques chose de different ,il est inconcevable pour des algeriens par exemple d’acheter du matlou3 dehors le pains se prepare a la maison en plus dans notre pays ne vi pas de tourisme .en cherchant sur le net j’ai trouvè pas mal de restaurant traditionnel sur alger .il faut donner de la valeur a notre patrimoine culinaire et ça peut apporter beaucoup .

je pense que Torno c l’equivalent des croquets algerois ,non?

pour les pois chiche dans un cornet ça n’existe plus helas ma mere m’ont a deja parlè y’a meme une version sucrè avec un glaçage par dessus.

pour ce qui est de la cuisine et restaurant ,faut comprendre que chez nous c different on a tendence a trop comparè avec nos voisins on est different on a pas la meme vision des choses.chez nous la cuisine est traditionnelle et se cuisine a la maison et quand on sort dehors au restaurant c pour manger quelques chose de different ,il est inconcevable pour des algeriens par exemple d’acheter du matlou3 dehors le pains se prepare a la maison en plus dans notre pays ne vi pas de tourisme .en cherchant sur le net j’ai trouvè pas mal de restaurant traditionnel sur alger .il faut donner de la valeur a notre patrimoine culinaire et ça peut apporter beaucoup .

La version sucree pour les pois chiches dans un cornet, je ne la connais pas….je ne l’ai jamais essayee.

Bekbouka ou Osbane (selon les régions)

A Alger ce sont deux plats differents, osbane c’est ce que tu as mis (photo) et bekbouka c’est la douara coupée en carrés cuite avec des légumes -

Qui connait el bera3a ? Langue d’oiseau avec viande hachée oeufs durs ça se mange avec lben -

Sinon Khorchef j’adore surtout dolma -

sushi tu parles de ça ? J adore

oui lsannne e zaouech très bon

sushi nous on l’appelle "lessene ettir"…c delicieux.

Now j’ai envie d’une bekbouka mmmmmm!!!!

C’est pas aussi tlitli ça les filles ?

oui nadhia c est tlitli

rami 😘

oui nadhia c est tlitli

rami 😘

👍👍 Cathie ! Quelle joie de te rencontrer ! Comment va ? Tu aimes la Bekbouka ? Moi j’adore, avec du couscous ou aussi avec des pois chiches et pommes de terre,

mais que de boulot !! 😘

bonsoir les filles,on voit qui sont les gourmandes.😘

c’est quoi le bekbouka?

Ihh Tlitli , Bekbouka jouaetouna!!

Houria, Doulette. Oui on reconnait tout de suite les gourmandes. J’en suis une grande et de cuisine traditionnelle. J’aime les plats copieux (comme notre cuisine traditionnelle) La bekbouka ou osbane, ce sont les abats du mouton néttoyés, coupés en petits morceaux, épices. Ensuite coudre des poches.

Beaucoup de travail. On la fait généralement à l’Aid El Kébir.

je suis gourmande aussi rami.

j’aime préparer de bon petits plats pour ma famille.

samedi dernier j’ai préparé une tchouktchouka de biskra pour 17 personnes(famille)

pour l’entrée une immence salade variée et le dessert des verrines (crème pâtissière mélangée avec une chantilly faites maison sur des pommes caramelisées)

tout le monde s’est régalé.

hummmmm rami si tu en fais j en veux bien c est le topic torture heda

houria chakhchoukha c est ce que je préfère fi el alamin j adore hummmmmmmmmmmmmmmmmmm

hebbit nebki dok j en veux 😭

👍

Sardines frits.

L’arête du milieu est enlevée, ensuite farçies d’épices, et coriandre, farinées ; puis frits, accompagnées d’une sauce tomate (ou rien) et tranches de citrons.

Très bon plat, pas trop cher.

hummmm la bonne echtitha Sardines surtout en été.

rami tu me torture avec ton topic bakbouka ma fait salive a 8h du matin avant hier😭

alger forever le torno et lequivalent de halwet et tabe3 je pense, et oui rami le nom c espagnol.

Seffa, adorée par tout le monde, même les enfants, accompagnée de ryab ou petit lait. Ell est faite surtout pour shour, pendant le Ramadhan.

rami je connais c est très bon

Tu sais la faire ?

oui rami j ai appris à la faire …

mkartfa

rosse bratel ou tadjne de feve

Merci pour le partage Sinfoura. J’en ai jamais goûté de ces plats. Ca à l’air bon.

Cathi : Bonne épouse, prépare toi pour le Ramadhan qui arrive !!

Fèves à la vapeur sautées à l’huile d’olive, ail, poivre et cumin. Profitez en c’est la saison. 👍

rami 😘

les feves ta recette au dessus c est 👍j aime beaucoup moi je les mange piquantes !!!!!

El foul mmmmm!!!! zidilou chwiya h’chich mkatfa!!!! Mmmm

Rami chahitini

haki isis be sahtek feves a la sauce piquante si tu n aimes pas le harr je prend ta part

Mmmmm!!!! je n’aime pas el har???? m3a men tehti lol…..ton plat en plus je vais l’accompagner avec zoudj grouna harr mechwiyinne….djibi llahna

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

cathie wine kayen el makla n sibek 😎

doulette mechi ena kerchi !!!!!😁

Les filles toutes ces foto sont magnific ramadan vous inspire lol

Moi kellee recettes m’intéresse

JAZMINE tu as deja une idee des recettes que tu veux ?je te les posterais si tu me dis ce que tu aimes