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Votre découverte Culinaire Yum ?

galak23 62 réponses 6.8k vues

galak23 3 mars 2014 à 15:41

Auteure

Bonjour les filles,
J'éspère que vous allez bien 🤡 ,
Un petit topic que je souhaitais ouvrir (d'ailleurs ça faisait un bail)pour partager nos découvertes culinaire
Il ne s'agit pas d'un simple plat de pâtes ou de frites mais de "The Plat"
Venez partager avec nous "La recette" que vous récemment découvert,le plat qui vous a fait monter au plafond hihi,cela peut être un dessert , une entrée bref la découverte culinaire du moment
Decrivez nous la sensation de plaisir éprouvée,où est-ce que vous l'avez goûté et connu
Allez les gourmandes dites nous tout!! 😊
Je commence par un plat et une sauce que j'ai découvert depuis environ 2/3 ans et que j'adoreeeeeeeee
C'est le Sojok ou Sujuk, ce sont de petites saucisses flambées marinée dans du jus de citron et epices, elles sont originaires d'Armenie mais on en trouve dans les restos Libanais,Turcs et Grecs.Une pure Merveille, attention rien à voir avec les Merguez
J'ai découvert ce plat au restaurant Samaya dans le 15ème

Sauce à l'ail libanaise dedicasse à ma chère Magnolia
Comment vous dire ma sauce préférée était la sauce Barbecue mais là j'ai découvert la sauce à l'ail qui est tout simplement terrible et onctueuse, ce qui est top c'est que vous n'avez pas l'impression de manger de l'ail tellement elle est légère, cela passe avec tout type d'aliments poissons,viandes,pommes de terre hummm le moins bon c'est l'haleine qu'on se tappe après mais les chewing-gum sont là pour ça 😊 Pour la recette j'ai osé demander et le mec m'a dit que c'etait à base d'ail,sel,huile,blanc d'oeuf,citron
J'ai découvert cette sauce dans un restaurant à Londres KenzaRestaurant une merveille

Alors les filles quelle est votre découverte culinaire ?

Melia Posté le 03 Mar 2014 à 16:20

Galaak !! Tu me rappel tellement de bon souvenir le sujuk en mange des tonnes depuis très jeunes, les turs en rafollent et j’ai vite compris pourquoi ! Je le mange a toutes les sauces et sous toutes ses formes imaginables que mes adorables copines tuucs m’ont montré ! Et depuis dans ma famille mes soeur et ma maman le cuisine aussi !! Miam miaaaaam !

Coquillage Posté le 03 Mar 2014 à 16:34

Il a un dorle d’aspect 🤡 ceci dit, ça donne envie de le gouter surtout que c’est mariné dans du citron.

Chaden Posté le 03 Mar 2014 à 16:41

Miammmmmmm Galak du sudjuk je kiffe !!!!

en omelette, coupés en petit dés dans mes croques monsieur ou quiches c’est trop trop bon …..

magnolia Posté le 04 Mar 2014 à 14:03

yami yami ma belle je salive devant ton plat jai envie de gouter sinon pr la sauce a lail i agree c magique magnifique rien a dire moi qui adore lail.

pr ma part un plat simple pas tres special mais que jai aime c nasigorengUSA c spicy et bon jai bcp aime. bien que apres je suis sovent 🥵 .

nasi veux dire riz, goreng frit pr lacompagner soit du poisson soit poulet ou autre c au choix,

tiziri Posté le 04 Mar 2014 à 14:09

magno ya un oeuf sur le riz?

magnolia Posté le 04 Mar 2014 à 14:11

oui titi yklou un oeuf a part et on lajoute a la fin sur son riz il le mange avec le plat

tiziri Posté le 04 Mar 2014 à 14:17

ok merci pour l explication bsahthoum

sinon ma decouverte date depuis moins d une annèe avec l entrè des magazin de glace italienne en algerie j suis devenu adapte ètè comme hiver

la derniere qu j ai goutè c une glace au ferero rocher

magnolia Posté le 04 Mar 2014 à 14:17

il y a aussi roti canai il y a different, roti canai telur au oeuf, au pisang au banane c genre msamen nt3na qu on mange avec des sauce different et spicy au gouter c simple comme plat mais bon jaime bcp jai eu le coup de foudre pr roti canai pisang petit banane et les sauce au poisons

galak23 Posté le 04 Mar 2014 à 14:19

Magnolia le plat à l’air terrible bien que je ne soit pas fan d’oeufs

J’aime le riz épicée , qu’y a t-il comme épices( curcuma garam masal ou rien à voir lol) c’est un peu comme le riz thai?

magnolia Posté le 04 Mar 2014 à 14:33

non non pas depice garam masala pr se plat ni meme curcuma jen doute aussi mais bcp de tomate de selembal une melange de petit piment qu on cuit a leau et en laisse cuire jusqua reduction deau apres en ajoute du sucre du sel et un peu de vinaigre on mix en ajoute il y a aussi de la sauce des huitre, sauge lail les oigoon sa change d une recette a lautre mais bref c tres harrr mon dieu mais c bon….

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sousouangel Posté le 04 Mar 2014 à 15:01

Wa3lah galak et mag machi hram 3likoum enlightened

ici je pense pas faire bcp de découverte quoi que j’aime bcp la sauce blanche a l’ail sinon ma dernière découverte c le ta3m de ch3ir couscouss a l’orge au choux vert de timimoun un pure délice

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Sinfoura Posté le 04 Mar 2014 à 15:22

ma decouverte c’etait un plat du sud algérien, plus spécialement de tougourt, il s’appel : HABATE, et fait à base de berkoukes ( plombs) +olive + felfel mraked …. il est juste excellent, malheureusement je n’ai pu le manger qu’une seule fois dans ma vie chez une amie à ma mere

galak23 Posté le 04 Mar 2014 à 15:22

Hummm Magnolia enlightened

ça doit être top

Je vais essayé ce riz pour mon mari en mois harra car il est assez fragile du transit hihi

Sousou Hello ça va c’est quel type de choux ?Je ne connaissais pas ce type de t3am sans sauces et légumes variés

Tiziri une photo please 😊 sinon la glace Ferrero pas trop ecoeurant?

nadhia Posté le 06 Mar 2014 à 12:40

Vos plats je ne les connais pas, à découvrir…

Moi je cherche, je cherche… J’aime beaucoup de choses mais rien qui ne m’aies donné un jour une explosion de saveurs dans ma bouche.
Peut-être un plat me vient en tête dont je me suis déléctée comme jamais. C’est un plat marocain que vous connaissez toutes: la pastilla. J’en ai mangé pour la 1ère fois quand j’avais 17 ans. Invitée chez une amie marocaine à l’occasion de la naissance de sa nièce, sa tante nous a fait une pastilla géante et magnifiquement décorée, c’était pour moi une grande découverte (c’était la classique au poulet et amandes). A la 1ère bouchée j’ai tout de suite adoré, mon Dieu j’avais jamais autant aimé un plat que ce jour là. Et d’ailleurs je ne crois pas avoir autant aimé un plat depuis. Des pastillas j’’ai eu l’occasion d’en remanger mais elles n’auront jamais la saveur et le délice de cette 1ère pastilla. rien que d’y penser j’en ai l’eau à la bouche.

magnolia Posté le 06 Mar 2014 à 14:09

alors salam les filles je viens de me rappeler cette sauce divine que jadore

c sauce a la menth elle est absolument divine elle est faite a base de menthe, de coriande de jus de citron chili …etc pr ma part jadore jadore et jadore… enlightened

Myafine Posté le 06 Mar 2014 à 14:14

Oh la la Nadhia la bastilla moi j’adore ! Des que j’ai l’occasion d’en préparée je m’en privé pas , au sinon galak moi ma découverte sa était les Tacos .. Depui chaque semaine je m’achète des galettes / poivron et viande et j’en prépare , il y aussi la raclette ( personellement je suis une grande amatrice de fromage ) et aussi la fondu c’est conviviale voila apres le reste c’est pas trop une découverte 😊

galak23 Posté le 06 Mar 2014 à 15:02

Hello les filles Cool?

Sinfoura ton plat me rapelle le boulghour que mon mari et moi mangeons chez les Turcs avec Lflelfa et Zitounes Hum ça vient de quelle ville ton plat?

Magnolia j’ai déjà goûté une sauce à la menthe dans un restaurant indien mais la tienne je ne connais pas ça vient d’Asie?Cela se mange avec quoi?

Nadhia la pastilla j’adore et je la fais assez bien mais jamais comme Lmgharba 🙁 c’est super bon en plus je suis fan du Sucré/Salé 😊

Hello Mya ça va les Tacos je n’en mange pas souvent déjà pour la ligne genre! Nous c’est plutôt Fajitas avec mon mari

magnolia Posté le 06 Mar 2014 à 15:17

salam ma belle oui c la meme car c une recette indienne mais peut etre celle que tu as mange ta paru blanche car certain lui ajoute du yaourt on tt cas moi je ladore jadore la combinaison menth coriande et piment et le jus de citron…etc je salive meme si jai deja mange lol.

toujours dans la categorie indienne les amuse gueule pr ma part jaime bcp muruku meme si c vraiment inhealty mais c telleemnt bon c petit batton frit au different gout et surtt pimneter sa demndesi tu prend un tu doit finir le sachet ta interet donc a avoir le plus petit des packet.

il ya vraiment different shape

sousouangel Posté le 06 Mar 2014 à 15:21

Galak c le choux vert botte il ya une sauce blanche tres bonne

Sinfoura il al’aire bon ton plat

Nadhia la pastilla j’adore

Mag es que le gout la menthe ne gâche pas la sauce je me demande quelle goûts elle es que tu connaît la recette??

magnolia Posté le 06 Mar 2014 à 15:38

moi jai surtt goute celle sans yaourt et franchement jaime bcp mais sinon jai deja manger salade concombre yaout a la mneth et le gout est super bon donc je pense pas que sa gache le gout.

pr la sauce je lamange tjr au restaurant mais je les cherche pr la prepare pr moi

alors de la menth fraiche de la corande fraiche de lail en poudre du petit piment har, et sel et poivre jus de citron et tu met le tt au blender tu as ta sauce. a peut pres les messure c 1cup des deux herbe et 1 c a s dail et har nti3 w cha thabi il mettent bcp eu mais nous en onction et soit tu met le jus de citron soit a la fin quand tt est mix tu ajoute 2 c a soupe de yaourt et voila ta sauce est prete.

mais dapres tt les recherche que jai faite il y a des variantes mais moi quand je part je fais attnetion a se que je deguste je te garantie c les comporsante de base.

jespere qur tu aimera.

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magnolia Posté le 06 Mar 2014 à 15:47

javais pas bien lu ton ecris au contraire je dirais sousou c le gout de la menth quil lui donne tt son originalite. dit moi tu met pas de menth dans tes salade? essaye est tu vera que sa change prepare un salata ou fatouche tu vera que la comnibaison menth persil et juste sublime pr ma part jaime bcp.

galak23 Posté le 12 Mar 2014 à 15:30

Hello les filles

Le week-end passé nous avons mangé mon Hubby et moi dans un super restaurant Italien sur Paris, je ne suis pas trop desserts mais là j’ai découvert une gourmandise à tomber par terre c’est les Cannolis!

C’est un dessert Sicilien, très connu et apprécié en Italie!Ce dessert est une pâte frite en forme de cylindre roulé fourré avec de la mascarpone vanillé ou de la ricotta et saupoudré de sucre glace, c’est très riche et vite ecoeurant donc un seul suffira à vous blinder 😊

Le goût du biscuit avec le fromage c’est super bon, après je n’en mangerais pas h24 car ce n’est pas très dietétique hihi mais c’est une bonne découverte!

Le mien était fourré à la mascarpone vanillé et morceaux de fraises le tout saupoudré de sucre glace Miam

cheyma Posté le 13 Mar 2014 à 22:04

Moi le recette que j’ai découvert y a deux ans , et que j’adore ainsi que tout mon entourage c’est les nems (farcis avec carottes rapées, vermicelle de riz, crevettes, sauce soja…) accompagnées d’une bonne sauce piquante troooop booooon!!!!!!

Selecto23 Posté le 13 Mar 2014 à 22:21

Galak ton dessert donne trop envie ! Tu peux me donner l’adresse de ton resto stp? (ou leur site) merci 😊

galak23 Posté le 14 Mar 2014 à 09:48

Hello Selecto ça va

Le restaurant s’apelle Croccante c’est un petit truc mais sympa dans le 15ème près du Metro Montparnasse-Bienvenue il me semble à côté de mon taff 😊

Selecto23 Posté le 14 Mar 2014 à 12:49

Merci galak j essaierai un jour si je passe par la 😘

galak23 Posté le 14 Mar 2014 à 13:47

Inch’allah zine 3ardini m3ak

cheyma Posté le 19 Mar 2014 à 23:52

ma voisine m’a fait découvrir une spécialité mauricienne ; c’est une sorte de pain très fin , fourré avec des pois jaune en purée et des légumes….j’adooooooooooooooore

les dhol poori

galak23 Posté le 20 Mar 2014 à 08:32

Hum Sheyma ça à l’air très bon tu as une image pour nous faire saliver?

cheyma Posté le 20 Mar 2014 à 09:01

en fait galak c’est trop bon, mon image ne s’affiche pas chez toi?

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galak23 Posté le 20 Mar 2014 à 09:18

Non je ne vois pas je n’arrive pas à mettre l’image je pense avoir trouvé sur google un genre de galette m3amra

cheyma Posté le 20 Mar 2014 à 09:24

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c’est ça les dhol poori , je sais pas si on voit bien mais je vous assure c’est excellent

galak23 Posté le 20 Mar 2014 à 09:30

Hum ça à l’air super bon Merci

cheyma Posté le 20 Mar 2014 à 09:31

y a pas de quoi galak

Selecto23 Posté le 20 Mar 2014 à 11:04

Avec plaisir zina ghir arwahi berk 😘

rasiry Posté le 21 Mar 2014 à 10:15

Yam yam les filles

Moi ma decouverte c'est un plat Africain qui s'appelle "le zigni" de Erythrea, tres tres bon.

il semange avec un genre de baghrir

rasiry Posté le 21 Mar 2014 à 10:17

Ouppsss les filles

Magno va me tuer!

http://www.196flavors.com/fr/2013/12/29/erythree-zigni-et-injera/

voila la recette

😊

amiragc Posté le 21 Mar 2014 à 12:29

ta recette galak miaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaam

j’aimerais bien essayer la tienne raisiry merci pour le partage

magnolia Posté le 21 Mar 2014 à 12:37

😠 jetais comme sa quand jai vue limage jai dis je dois imperativement montrer le topic de redimension des images a rasiry mais apres tavoir lu jetais 😁 et non ma belle je les effacer mais jai cherche jai pas trouve jespere que je me suis pas tromper et c cette photos je vais la mettre si c pas celle ci dit moi…