recette d eclaire et mille feuille

les filles
je veux faire les eclaires et les mille feuille a la maison esque vous pouvez me donner la rectte si vous l aviezrnje vous embrasse 😘

rimana je pense qu tu aurai du posè ta question sur le poste de pate de diasa c mieux
car pour le mille feuille il te faut une pate feuilletè , de la creme patissiere un fondant
pour l eclaire une pate a choux , creme patissiere fondant et chocolat
je reviendrai demain avec les recette ok

merci tiziri 😘

bnj moi aussi je veux bien la recette du milles feuilles tiziri on l'adore a la maison et comme j'ai une petite féte la semaine prochaine je vais éssayer de le faire pour changer du tirramissue merci par avance

comme promis rimana voici ma recette d eclaire chocolat
la pate a choux :
allumez le feu a 180 degrè
dans une casserol faite bouillir 10 cl d eau avec 75 gr de beurre et 1 pincè de sel
hors feu ajoutez les 80 gr de farine en une seule fois et continuè a travaillè jusqua a ce qu elle forme une boule la remmetre sur le feu afin qu elle seche et se detache de la casserole
puis l enlevè du feu et ajoutez 3 oeuf un a un en travaillant au batteur electrique ou au fouet
la pate doit etre collante ni trop liquide ni trop epaisse
la mettre dans une poche a douille et faire des batonnet sur une plaque farinè dorè avec un un jaune d oeuf et laissez cuire 25 minute l ecliare doit sechez

la creme patissiere
faite bouillir 1/3 l de lait avec 60 gr de sucre et la vanille
entre temsp dans une jette travaillè 3 jaune d oeufs avec 65 gr de sucre jusqua blanchimment et ajoutez 2 c a soupe de maizina
versez le lait chad sur la preparation bien remuè ensuite la remettre sur la casserol et sur le feu
et laissè refroidir et apres parfumè la selon le gout, chocolat cafè la mettre dans une poche a douille et reservè
une fois cuit perci 2 trou un de chaque cotè et mettre la poche a douille et remplir de creme patissiere refroidi
chauffez 100 gr de fondant au bain marie et lui ajoutez une cuillere de chocolat et garnir l eclaire

pour le mille feuille tu fait une pate feuilletè normale
et tu la decoupe en 3 ou 4 boule et tu l etale sur des plaque qui part au four tu pique la pate a l aide d une fourchette
et tu fait cuire
entre temps tu prepare ta creme patissiere comme pour celle des eclaire
une fois cuite tu fait un montage une couche de pate une de creme patissiere et ainsi de suite tu fait 4 couche de pate et 3 de creme
a la fin tu fait fondre le fondant et tu le verse sur le haut du gateau
tu prend un de chocolat tu fait fondre tu la met dans un cornet et tu fait des va et vien et a l a aide du dos du couteau tu tu fait des tri pour lui donnè l effet marbrè et tu coupe

merci beaucoup tiziri par contre ton fondant comment tu le prépare stp

nanette normalemnt avec un sirop et tu le travaille comme pour la cire
mais la je l achete tout fait

ah daccord merci je vais éssayer d'en trouver ici

alor dans une casserol tu met 300 gr de sucre et 100 gr d eau tu met sur le feu et tu laisse la temperatur doit pas depassè 115 degrè verifie jusqua a ce quelle forme une boule sur un endroit froid comme pour le sirop epais
ensuit l enlevè du feu le mettre dans un bol d eau froide afin qui baisse la temperatur et ut le travaille apres au batteur un peu ensuite tu le perti a la main

je pense que je vais l'acheter le fondant c'est mieux ou je vais le saupoudrer de sucre glace parceque had el fondant khewefni

nanette tu sais mayakhdou walou tu peut praparè une quantitè et le gardè au frigo

non tiziri khewfetni la préparation j'ai peur de pas le réussir il parait compliqué.tu l'as déja éssayer?

avant quand j ai le temps ou je la fait c tres reussit
sinon quand j ai pas le temps je l achete

avec du sucre glace at quelques goutes de lait tu auras un glacage parfait nanette et plus facile

ah daccord tiziri.
je prend du lait froid et je lui rajoute du sucre glace c'est ça mamapoule?

non ma belle tu prends du sucre glace et tu verses goutte a goutte le lait tout en melangeant jusqu a avoir la consistance qu il faut ca doit etre epais et coule lentement

ah daccord mamapoule merci beaucoup

merci tiziri et mama,je vous aime tres fort 😘

de rien ma soeur 😘

sayé tiziri j'ai trouvée du fondant pour mon millesfeuilles aujourd'hui

tu la trouvé ou nanette

tras bien nanette je sais qu sa se vend sur le net je crois en bidon d 1kg

tiziri moi j'ai trouvé dans des petits paquets de 120g pardon c'est du glaçage blanc pas du fondant dsl mais ya écris sur le paquet qu'on peut l'utilisé pour les millesfeuilles.
rimana je l'ai trouvée a leclerc c'est la marque vahiné qui le fait

merci nanette

ah ok
nanette regarde ici