MON MEC A MOI IL ADORE LA GALETTE REKHSISS AU PETIT DEJ JE LA PRÉPARE LE MATIN AVEC L'ADHAN DU FADJR IL AIME SENTIR L'ODEUR DE LA GALETTE CHAUDE ET VOUS LES FILLES !
oui c'est fatiguant surtout si tu fais matlor ou rhobz dar encore la kessra c'est plus simple, mais qd tu trouves le pain déjà fait et que t'as juste à le laisser décongelé pour le déguster, tu apprécies … miam miam …. hummm je me lèches les babines !! tu me donne envie de pain chaud Tiziri
arrêtes c'est trop bon!!! j'en veux !!! je vais trouver ça où maintenant ? c'est un plat que je fais typiquement pour le ramadan c'est trop bon. J'ai du fric pour faire la charba mais pas le tajine pour faire le matlor, en mm tps à cette heure ci je suis incapable de faire quoi que se soit …
Je lui ai préparé du choux fleurs en sauce (marga) à l'agneau et j'ai fait une salade russe je sais ça n'a rien à voir mais j'avais envie lol
je préfère qd mm ta charba fric et ton matlor
VOILA MA RECETTE DU FLAN PARISIEN OU FLAN PATISSIER
FLAN PARISIEN
pâte sablé
250 g de farine
*140 g de beurre découpe en dés
*80 g de sucre
*1 pincée de sel
*2 jaunes d'œuf
Mélanger la farine, le sucre et le sel, verser sur le plan de travail et repartir le beurre en dés. Mélanger la pâte du bout des doigts afin d'avoir une consistance légèrement sableuse, ajouter alors le jaune d'œuf et malaxer toujours du bout des doigts. Rouler la pâte en boule et la couvrir d'un film alimentaire. Garder au frais pendant en moins 1/2 heure
Sur un plan fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 3 ou 4 mm et foncer un moule à tarte, piquer à la fourchette toute la surface de la pâte pour qu'elle ne gonfle pas
LA CREME
*1 l de lait
*3oeufs
*160g de sucre
*130 g de maïzena
*2 sachets de sucre vanillé
*3 c à c d'extrait de vanille
*1/2 c à c de vanille en poudre(ou une gousse de vanille )
Dans un saladier, au fouet électrique, battre les œufs avec la maïzena, l'extrait de vanille et 125 ml de lait (que vous prélevez du litre de lait)
Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre(ou la gousse de vanille fendu en deux dans le sens de la longueur et grattée. Porter à ébullition .Verser le lait bouillant sur la préparation aux œufs tout en battant au fouet électrique. Reverser le lait dans la casserole, remettre sur un feu doux sans cesser de remuer avec une spatule en bois. Laisser frémir quelques secondes jusqu'à obtention d'une crème légèrement épaisse
Verser la crème sur la pâte, et enfourner pour 40 min à 180°.
Laisser complètement refroidir avant de démouler. Conserver au frigo.
EN CE QUI CONCERNE LA MARGA COMME TU DIS ESSAYE DE L'ENFOURNEZ MOI PAR EXEMPLE LORSQUE JE FAIS UN RAGOUT DE POMME DE TERRE AUX OLIVES DANS MA COCOTTE OU MARMITE JE METS LE TOUT AU FOUR ET J'AGRÉMENTE ON IMPROVISANT ET MON MEC N'Y VERRA QUE DU FEU
TU ÉPLUCHES LES POMMES DE TERRE QUE TU COUPES EN DES MOYENS
TU FAIS FRIRE COULEUR BLONDE
TU PRÉPARE TA SAUCE BLANCHE OU ROUGE
DANS UN FAITOUT TU METS LA VIANDE OU DU POULET DES OLIVES VERTES DÉNOYAUTES ET BOUILLIES AU PRÉALABLE TU RÂPES DESSUS UN OIGNON MOYEN 1 GOUSSE D'AIL DU PERSIL CISELÉES POUR LA SAUCE BLANCHE DU CORIANDRE POUR LA SAUCE ROUGE SEL POIVRE NOIR 1 C A C DE CORIANDRE EN GRAINS MOULUS 1 C A C DE CUMIN UN PEU D'HUILE ET UN PETIT MORCEAU DE BEURRE
QUE TU FAIS MIJOTER A FEU DOUX
POUR LA SAUCE ROUGE A CE MOMENT LA TU RAJOUTE LE CONCENTRE DE TOMATE 1 A 2 C A SOUPE SUIVANT LA QUANTITÉ DE LA POMME DE TERRE TU MOUILLES D'EAU ET TU LAISSES CUIRE
15 MINUTES AVANT LA FIN DE CUISSON TU RAJOUTES LES POMMES DE TERRE SANS SEMUER AVEC LA CUILLERE POUR NE PAS ECRASER CELLE CI
ASTUCE : APRÈS CUISSON TU PEUX METTRE TON PLAT AU FOUR ET FAIRE GRATINER UN MOMENT ÇA CHANGE UN PEU LE PLAT DE LA MARMITE
bjr nanou une astuce pour tn mari qui aimes les sauces, tu lui prepare des plet qui contien des legume et de le viande et des pois chiche comme le choux fleurs,les pomme de terre les ptit pois, l astuce at qu tu fait gratinè les plat au four et tu sert le reste de la sauce avec.
Merci Tiziri pour l'astuce, les plats ne vont pas sécher au four? il aime qd il y a trois litres de sauce .
Donnez moi des recettes algériennes rapides svp j'en peux plus, je ne fais plus rien à la maison car je suis hs et on se retrouve à toujours commander des plats qui commencent à peser niveau argent, et au goût ça n'a rien à voir avec les plats maisons.
l astuce c que tu commence la cuisson dans une marmite avec tant que tu veux de sauce et tu fait gratine au fours tu va servire le plat et tu l arrose de sauce que tu garde dans la marmite comme sa tu va faire plaisir pour toi et pour lui en meme temps une pierre deux coup.
mon fiancé aime bcp le mtawem ,il aime aussi les gratins et sur tout pas des plats traditionels comme recheta et chakhchoukha…et meme bouzelouf et douara il n'aime pas du tout ça
moi perso ça m'arrange au max 🐂
moi le mien et bien BERBOUCHA -M'FERMESSA- CHEKHCOUKHA- KASRA et MATLOU3- KEBDA M'CHARMLA HARRA- ZITOUNE AU CHAMPIGNONS le reste il le mange parcequ'il faut manger