Partager des photos de nos plats pendant ramadan :photo: (Page 16)

· Préparation:

· -Dans le bol du pétrin, mettre un peu de lait tiède avec la levure, le sucre, mélangez, couvrez et laissez mousser

· -Ajoutez à ça le lait, la farine, le beurre, sucre vanillé, les jaunes d’œufs et à la fin le sel pour qu’il ne soit pas au contact de la levure à fin de ne pas la désactiver

· -Laissez pétrir pour 10 mn, il ne faut obtenir un pâton souple(un peu plus que la pâte à pain), si ça comme trop, ajoutez un peu de farine, si c’est le pâton se déchire, ajoutez un peu d’eau tiède(ça dépend de la faine)

· -Formez une boule, mettez-la dans une cuvette, bien la couvrir, et la mettre à lever une première fois à l’abris des courant d’air en la couvrant avec un torchon

· -Quand elle double de volume, dégazez-la

· -Découpez le pâton en 8 boules de tailles équivalentes et les placer les unes à côté des autres bien serrés dans un moule à cake beurré et fariné(pas besoin si il est en silicone)

· Couvrez avec un torchon et laissez lever une deuxième fois à l’abris des courant d’air

· -Une fois votre brioche à doubler de volume, la mettre dans un four préchauffé à 180°C entre 30 et 40 mn, ça dépend de votre four, vérifier la cuisson avec un couteau