Salam alleykoum les filles,
J’ai décidé moi aussi de me mettre à la cuisine photo et comme je voulais partager avec vous une recette, voici le délire que je me suis tapé hier
Mini cakes salés à la courgette:
Les ingrédients:
- 2 courgettes
- 4 oeufs
- un petit verre de lait
- Un petit verre d’huile d’olive
- Une poignée d’olives noires
- Une tranche de cachir râpée
- 300 g de farine
- de la menthe et du basilic séchés
- 1 cuillère à café de sel, 1 càc de gingembre en poudre, 1 càc de cumin, 1 càc d’ail en poudre et une pincée de curry.
- 1 sachet de levure chimique.
- Du fromage râpé selon le goût ( à réserver une quantité pour mettre à la surface des cakes)
- Du thym pour mélanger avec le fromage résérvé.
1- Mélanger les oeufs, le lait et l’huile
2- Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et les épices.
3- Faire un puits au creux des éléments secs pour y verser le mélange des éléments liquides.
4- Le mélange ne doit ni être trop liquide ni trop compacte.
5- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
6- Voici ce que donne le résultat du mélange.
7- Prendre des caissettes de grand format et les badigeonner légèrement d’huile pour que la pâte ne colle pas.
8- Vous pouvez aussi utiliser des moules pour mini-cakes
9- Remplir les caissettes au 3/4 et les mettre à cuire dans un four chaud pendant 20 minutes à 180°.
10- A mi-cuisson retirer les cakes pour les saupourdrer du mélange fromage râpé+thym et remettre à cuire.
11- A servir au moment du Iftar avec une salade.
Et saha ftourkoum bien sûr !