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J'adopte la politique des restes…….

esmeralda53 26 réponses 3.5k vues

esmeralda53 5 septembre 2012 à 20:28

Auteure

Les petits restes de tous les jours …
Ils sont imprévisibles, même si la quantité juste a été prévue. Alors pour éviter qu'ils ne finissent à la poubelle après avoir passé quelques jours au réfrigérateur, voici des idées pour les utiliser.

-S'il vous reste des légumes, assaisonnez-les de vinaigrette et parsemez d'herbes fraîches, vous obtiendrez ainsi une petite salade savoureuse.

-S'il vous reste du poisson, de la viande, de la volaille, coupez les morceaux en lamelles ou en dés, ajoutez des féculents froids (riz, pâtes, pommes de terre), et d'autres aliments tels que des noix, des œufs durs, des olives (…) et vous obtiendrez une salade complète. Vous pouvez aussi préparer avec vos restes des farcis, des gratins, des crumbles salés,des quiches, des cocas, des soufflés…..
Et vous , que faîtes-vous avec les restes??????

kipina Posté le 07 Sep 2012 à 09:37

bonjour a tous
excellent sujet esmeralda53.
moi je deteste gaspiller, aussi mes restes de viandes et poulets j'en fais des
gratins.
les restes de fruits: des salades,des compotes.
avec le poisson: des boulettes etc..etc
quant au pain , n'oublez pas le pain perdu ou le pudding anglais!
miam miam à tous!!

rasiry Posté le 07 Sep 2012 à 10:12

Moi aussi je n'aime pas gaspiller, j'adore les restes et je les trouve mm plus delicieux, surtout les pattes.

je transforme aussi les legumes en puree et en gratins c'est tres bon.

mamapoule Posté le 07 Sep 2012 à 16:13

les restes ils ne restent pas longtemps chez moi tout est bon pour etre mit en casse croute les garcons sont des chefs en ce qui concerne de confictionner de bon sandwichs avec les restess

mimiloudz Posté le 07 Sep 2012 à 17:07

bin pareil que vous ttes ,salade, gratin….etc ,mais si les restes restent tres longtemps plus de trois jour j'ai trouve une astuce c'est de mettre les restes dans un coin dans le jardin pour les mes amis les corbeaux …ils ne laissent rien …ha ha ha

magnolia Posté le 18 Dec 2012 à 13:24

pr ma part je suis du genre qui aime pas cuisine pr garder les reste jaime faire juste juste si jai un petit creu ya tjr de quoi compenser au fridge du fromage des fruits ..etc donc c rare qu il me reste des truc sinn si jai des reste sa depend parfois jajoute un omellette et je melange le tt et op sanduiche parfois je fais une petite tarte quand c de la viande.
sinn je me dis on a pas le droit de jetter lorsqu il a nos frere et seoeurs qui creve de famine un peu partt dans le monde.

SAMO Posté le 18 Dec 2012 à 13:34

alors la moi anti cuisine et anti gaspillage alors meme si je cuisine tjrs juste juste, mais si il arrive et que je me retrouve avec des restes surtout le poulet alors je le reprend pour faire une soupe avec ou une quiche, les reste de poison pour faire une bonne soupe de poison.

elmouhime je ne lâche rien

c'est le recyclage attitude 🎵 🎵 😃 😃

lartista Posté le 18 Dec 2012 à 13:48

ben pour ma part quand j'ai des restes de poulet je prépare des pizzas ou des quiches(vol au vent+crème fraîche+fromage fondu+ olives vertes du fromage rapé par dessus et j'enfourne) c'est très bon mais gras aussi

rami Posté le 30 Dec 2012 à 21:13

💖 🫣 🫣

Moi aussi je ne jette la nourriture ! Avec les restes de légumes, je fais des pâtes, ou du riz. Avec les restes de viande, poissons, je fais des bouraks, des quiches et pleins de recettes que j'invente et personne ne se rend compte. 😃 😃 👅 🍌 🍌

kacentinya Posté le 30 Dec 2012 à 21:19

je déteste le gaspillage , alors imaginez comment je suis stressée dans les mariages quand je vois tout le gâchis………….

idem, j'invente des recettes avec les restes et mon mari les mangent car il n'aime pas le gaspillage aussi mais surtout il ne s'en rend pas spécialement compte………
al hamdoullilah qu'il ne fasse pas parti des hommes qui veulent un plat différent à chaque repas et qui considère immangeable le soir le repas du midi

India Posté le 30 Dec 2012 à 21:23

Moi j'achètes des boites tupperware et je les congèle croyez moi quand je suis fatiguée ou que je n'ai simplement pas envie de cuisiner je pioche dedans je décongèle et mon mari ni voit que du feu lol

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perloutte Posté le 30 Dec 2012 à 21:27

je déteste gaspiller moi aussi .
alors pendant le ramadan je garde bcp les restes j'achète des petites boites en plastique et j'y mets les restes que je ressorts après le mois sacré.
je laisse décongeler et j'ai un bon déjeuner ou diner 😊

India Posté le 30 Dec 2012 à 21:35

Ah oui Perloutte surtout pendant le ramadan ou tu passes une après midi dans la cuisine à préparer des plats frais pour qu'il finisse à la poubelle

marie2105 Posté le 18 Feb 2013 à 11:24

avec les reste du pain alors c'est pain perdu ou chapelure,sinon pour le reste des viandes ou poulet j'en fait generalement des quiches,j'aime pas jeter,c'est du pur gaspillage

mimiloudz Posté le 17 Sep 2013 à 13:46

je remonte le post pour plus de participation les filles 😉

gentille Posté le 18 Sep 2013 à 18:41

j’adore ce topic il est vraiment interessant

pour la purée de pomme de terre si y’en a bcp, ben je prend ce ki reste j’ajoute du persil finnement haché , un peu de poivre et je facone des boules puis je mets à l’interieurs de chaque boule un peu de fromage ,de coté je bas un oeuf je l’acésonne ,puis je plonge une boule de pomme de terre ke je vais sepoudré de farine puis oplààààààààààààà dans l’huile bien chaude pour frire.

je trouve ke mes croquettes sont trop bonnes😁

Siliana Posté le 18 Sep 2013 à 19:15

Gentille j’ai aussi l’habitude de faire ces croquettes de pomme de terre et je me permets même de rajouter du fromage au mélange et du thon , sinon je fais aussi hachis parmentier avec le reste de la purée .

Quand j’ai les restes du poulet généralement c’est une quiche ou une omelette , sinon je fais passer un oignon coupé en lamelle dans l’huile je rajoute de la tomate et les restes du poulet et viande et je fais un sandwitch avec du pain libanais .

Sinon tout simplement des gratins avec de la sauce mornay a laquelle je rajoute un oeuf et je mets au four , a la sortie je rappe bqs de fromage ,c’est tellement bon

gentille Posté le 18 Sep 2013 à 19:17

c’est koi la sauce mornay?

SAMO Posté le 18 Sep 2013 à 19:19

je pense que c’est une sauce a base de fromage !!!!

gentille Posté le 18 Sep 2013 à 19:20

j’aimerai bien avoir la recette

SAMO Posté le 18 Sep 2013 à 19:29

gentille

j’ai trouve ce link essais de voir moi je go a la maison now kisses les filles

http://chefsimon.com/sauce-mornay.html

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Siliana Posté le 18 Sep 2013 à 19:57

Désolée Gentille je viens de voir ta question une sauce mornay est comme la sauce béchamel mais dans cette sauce on utilise beaucop du fromage .

Merci Samo

gentille Posté le 18 Sep 2013 à 20:02

ahhh ok merci bcp

Siliana Posté le 18 Sep 2013 à 20:18

Y’a pas de quoi Gentille

nadhia Posté le 23 Sep 2013 à 00:25

J’adore cuisiner les restes, j’émince, je mixe, j’assaisone ce qui reste et voilà un nouveau plat, ni vu ni connu !
Comme vous les filles, ça finit souvent en quiche, omelette, gratin, et même de l’improvisation (une khalota comme dirait ma mère).
Une fois, on avait un buffet de prévu au boulot où chacun devait ramener un p’tit quelquechose, manque de temps, je n’ai pas pu cuisiner ce jour-là et comptait acheter des gâteaux à la superette du coin, quand je suis tombé sur un reste de plat de tajine zitoune, j’ai tout émincé, rajouté du fromage, étlalé le tout sur de la pâte feuilleté et fait des roulés, ils m’ont tous sans exception demandé la recette et en voulait encore ! Comme quoi …
De plus mon mari a horreur du gaspillage et refuse que je jette quoi que ce soit, donc c’est super …

lalola07 Posté le 23 Sep 2013 à 08:57

je suis pour la politique des reste par principe car moi aussi je suis contre le gaspillage.

comme la plus part je trosforme mes restes on gratins ou on quiches et parfois on souflet