En parlant de mousse, j'ai fait une hier qu'avec de la chantilly et du chocolat fondu c'était pas mal, moins compliquée que la traditionnelle mousse au chocolat.
ok stit tu fait cuire ta pomme de terre avec sa peau ensuite tu l epluche et tu l ecrase a la fourchette tu ajoute du sel, du poivre noix de muscade un peu de chaplure et le persil ainsi qu un jaune d oeuf ou un entier et tu laisse refroidir
tu fait ta farce de thon, fromage blanc, et olives ou thon seullement
tu prend ta purèe de pomme de terre tu fait uen boule tu met un trou tu met un peu de farce et tu referme
et tu les fait passè dans la farine et tu les fait frir
tu peut aussi les passè dans la farine, ouefs puis chaplure
pas de quoi
amira normalement tu fait fondre le chocolat dans de la creme fraiche
ensuite tu fait montè la creme en chantilly et tu l ajoute au chocolat fondu
moi j aime la farcire avec de la viande hache cuite comme pour le bourek a la quelle j ajoute une bonne quantite de fromage fondu c est tres bon at quand j ai rien juste un morceau de fromage dans la patates
Tu fais fondre ton chocolat avec une càs de lait + un peu de beurre, tu fais monter ta chantilly (poudre du commerce toute prête), tu laisses le chocolat fondu refroidir ensuite tu prends une petite quantité de chantilly tu la rajoute à ton chocolat avec une spatule et tu continues à rajouter la chantilly tjs avec la spatule en incorporant l'air, de l'extérieur vers l'intérieur pour éviter que ça retombe et voilà c'est prêt, tu mets ta mousse dans des coupes et hop au frigo une bonne demi heure.
Oui moi aussi j'aime bien farcir les pommes de terre avec un mélange de masdam et de fromage fondu, puis dans le mélange farine oeufs chaplure, c'est super bon.
une fois jacques torres a prepare une mousse au chocolat a la creme fraiche il a fait fondre le chocole dans la creme il a laisser refroidir un peu et puis il a battu le melange et la mousse est monte sans probleme
@ Hummm Océan, ta recette, je vais la noter, je veux l'essayer !! vous savez les filles, en été, je mets la mousse au congélo, ça me donne un genre de glace à la mousse, c'est un délice !!
non amira tu met la creme sur le feu tu fait bouillir tu enleve entre temsp ta coupè tes chocolat en ptit morceau tu les met dans la creme sa fond avec la chaleur tout en remuant ne la remet pas sur le feu
oui stit pour le moment il n est pas sur fatafeat je le ditestait tellement c etit bon tout ce qu il faisait avec le chocola moi qui suis une adepte de ce produit
oceane quand le melange refroidi un peu il l a mis dans le petrin et avec le fouet il a fait monter la mousse
non ocean tu prend la meme quantitè de creme que de chocolat comme pour faire une ganache et tu ajoute juste une noisette de beurre
ensuite tu ta creme en chantilly et tu melange comme des blanc en neige
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