Coucou les choumichettes, 😊 Quelles sont vos idées pour sublimer les champignons de paris. (ou autres champignons) On les fait souvent en sauce à la crème, avec une viande grillée, ou encore poelés avec d'autres légumes. Bref toujours les memes façon de faire qui reviennent sans cesse. Parfois j'achète les frais, mais le plus souvent en conserve puisque ca se garde plus longtemps et c'est plus pratique. A vous de nous donner des idées originales de recettes à base de champignons.
moi les champignons j'aime bien les utiliser avec les nouilles de riz apres les voir lavés je les fait revenir avec un peu d'ail du gingembre du poivre et des poivrons rouges finement emincées quand le mélange dore je mélange avec les nouilles cuites 😋 un délice
Voici ma recette pour la pâte: 200g de farine, 100g de beurre allégé, une cuillère à café de sel et un jaune d'oeuf.
Tu mélanges le tout, laisse reposer la pâte 1h30 au frigo.
Pour la farce : tu fais frire deux oignons, tu ajoutes les champignons et deux tomates coupés en dès. Ajoutes sel, poivre et persil.
Apres avoir travaillé la pâte, pique la avec une fourchette. Verse la farce sur la pâte, saupoudres avec du fromage râpé.
Puis mets le tout dans un four déjà préchauffé à 180 degré. Temps de cuisson 15 à 20 min.
ça se mange très bien en salade.
coupés très finement,arroser de citron fines herbes +sel et poivre, ou avec une petite sauce à base de fromage blanc.
c'est peu calorique et donc excellent pour la ligne!!
J'en fait une poelée forestière un peu revisitée à ma façon:
Epluchez et coupez en dés les carottes, navets, pommes de terre, champignons. émincez un oignon les faires rissolez dans de l'huile d'olive rajoutez les carottes et navets ensuite les pommes de terre, puis les champignons salez poivrez rajoutez le persil et l'ail. 💃
bonsoir les filles!
comment préparer les champignons de paris? voici mon idée:
je choisis les plus gros, je les frottes avec un torchon humide,
je les pèles, je retire les pieds,
je place les champignons dans un plat à gratin,
cotés lamelles vers le haut,
ensuite je mixe les pieds avec un oignon et de l'ail, du persil, poivre et sel.
je mélange le tout avec de la viande hachée, afin de réaliser une farce façon kefta, je farcis mes champignons avec cette farce,
je" verse un fillet d'huile sur chaque champignon j'enfourne le tout à 180°
pendant une demi heure, je fais cuire du riz pilaf pendant une demie heure, que je réserve, afin de servir en accompagnement avec mes champignons, le jus des
champignons avec les sucs de la viande se marie trés bien avec le riz dont il relève le goût, d'une façon succulente.
voici mon idée, bsaatkoum labnettes!!
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Merci pour vos idee j'adore les champignons ..
Moi je les utilise comme garniture dans mes bouchée a la reine
Je fai revenir mes champignons coupe en petit dee ( pour que les enfants en mange ) ensuite je join une échalote râpé un peu de persil et soi je met un peu de creme fraîche épaisse soi je prépare une béchamel et je mélange le tout et je farci mes bouchée
Pareil pour des petite tartelette sale a la pâte brisée
Je les prépare en tagine avec carotte et olive je trouve que sa se mari bien
Dans une cocotte je fai revenir 1 ognon achee , 3 carotte coupe en rondelle , 100 g d'olive verte et 100 g de champignon … 2 litre d'eau sel poivre , 1 cc de ras el hanout , 1 cc de cumin , 1 pincée de piment despelete et un peu de persil achee .. Ensuite j'ajoute environ 300 g de viande achee en boulette et je ferme ma cocote pour 30 mn
C'est très bon , desfoi on le mange comme sa ou bien j'ajoute des fritte rondelles
Dans ma pizza les champignon c'est sacrée et mes quiches ou bien simplement en omelette
jadore aussi et jaime pas en conserve je prefere fraiche comme la dit Darine en omlette sinn merci kipina je vais la faire en salalde javoue jai jamais essayer, sinn ya aussi soupe de poulet au chompighon c bon aussi,
moi je met meme lorsque je prepare du riz en sauce avec creuvette tomates jajoute aussi du chompiginon.
alors moi je fais un grattin de champignons
il faut faire revenir des oignons en lamelles puis les champignons
et prendre des escalopes qu'on decoupes en lamelles et qu'on fait revenir aussi puis preparer une bechamel pas tres epaisses avec du fromage melanger le tout et mettre au four avec di fromage rapee
on peut remplacer les escalopes avec de la viande hachee ou ne rien mettre et faire du poulet rotis en accompagnement et du riz pilaf c'est excellent !!
Moi et les champignons on est pas amis à la base, j'aime pas son
arrière-goût quand il est cru, on le mâchant j'ai l'impression d'avoir la saveur du carton. Parcontre, depuis qu'une amie m'as passé la recette du champignon au vol au vents, je le mange régulièrement et c'est très bon quand il est bien préparer. Voilà la recette :
Vol au vents aux champignons :
* 8 vol au vent ( Tout dépend de la quantité désirée)
* 500 grammes de champignons
* 40 g de beurre
* 1 oignon haché finement
* Le jus d'un demi citron
* 200 c.s de crème fraîche
* Noix de muscade râpée
* Sel
* Pimon noir
=> Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez l'oignon finement haché et le faire sauter jusqu'à qu'il prenne la couleur doré.
=> Coupez les champignons en petits morceaux en les ajoutant à la casserole, laisser environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
=> Assaisonner avec sel, poivre et noix de muscade râpée. Ajouter la crème fraîche, le jus de citron et laisser cuire encore environ 5 à 10 minutes à feu vif (pour épaissir la sauce).
=> Juste avant de servir, rempliez les vol au vent avec le mélange.
