Que faire avec : Bouchées feuilletées

j’aime bcp la recette de india, qui change de ce que j’ai l’habitude de faire …

coucou algericaine,

Je ne savais même pas que ça s'appelait bouche feuilletée!

Franchement, je ne sais pas trop ce que j'aurais fait avec à part des vol au vent. Comment prépares-tu les tiens car Il y a différentes recettes?

Bonjour Algericaine,
je vais te donner une de mes recettes préférée. Je l'utilise généralement avec de la pâte feuilletée mais c'est la même chose.
Mixe un poivron rouge avec du saumon fumée et du persil. Fais les cuire environ 5 min dans une poêle avec de l'huile d'olive puis ajoute du paprika,du poivre du sel et un peu de crème liquide. Relaisse cuire 10 min, et c'est prêt!

Vouli, voilou. 😘

Bonjour Perlita,

Alors moi je l'ai fait comme ma mère les fait, c'est à dire: oignons, poulet, olives dénoyautées. Je rajouterai quelques carottes coupés en rondelles. La sauce doit être un peu lourde, j'aime pas quand c'est trop liquide. voila 😊

kikou ^^

alors ma recette préférée des vol o vent c de faire des petites quiches avec c'est un peu gras mais trop bon !

alors je prends du poulet ou des restes de poulet en sauce ou rôti, de la crème fraîche, fromage fondu, olives vertes coupée en petits morceaux, un oeuf et je mélange le tout sayidati lol
je remplis mes vol o vent avec et je rape du fromage dessus (je trouve que le gouda est plus bon que le gruyère pr cette recette parce qu'il est plus salé)
j'enfourne le temps que l'œuf cuisse et chahia tayiba

tu as aussi le vol o vent sauce au fromage avec du poulet, champignons, béchamel et beaucoup beaucoup de fromage, sinon tu peux les servir avec tadjin zitoun sauce rouge c'est très bon aussi.

bsahatkom 🎵

Bonne Annee Algericaine… Que du Bonheur inch'Allah… 💖

alors moi j'aurais une recette a partager avec toi :

Ingredients: Thon, 2 oeuf, fromage rape emmenthal, olive verte en morceaux, 3 cuillere a soupe de creme fraiche epaisse, sel,poivre,cumin, 1tomate
Dans ton saladier, battre les oeufs + la creme fraiche avec le sel,poivre,cumin et fromage rape, rajouter le thon et olive, bien melanger… farcir des bouches feuilletes de cette preparation puis saupoudrer de fromage et couvrir d'une demi rondelle de tomate.. et bon appetit ma belle..

Merci les filles, sinon comment je peux conserver ces bouches feuilletées? Je vais pas tout utiliser à la fois. Je peux les congeler ?

Chez nous, on fait les vol au vent avec une sauce rouge et du blanc de poulet émietté alors que généralement les gens les réparent avec une sance blanche bien épaisse.

Alors ce qUe j'aurais fait au pif: Farcir de sauce béchamel et de crevettes, ou alors de différentes sortes de fromage puis passer au four. Farcir de viande hachée, de champignons et de fromage, ou alors de mousse de saumon et de capres…

Oui bien sure tu peux les congeler tels quels !!

bonjour les filles.
ces bouchées ou croustades (c'est leur autre nom)peuvent se garder longtemps dans leur boite au sec) ou au congé.
moi, je les passe 3 minutes au four avant utilisation.
pour les garnir, les filles t'ont donné des idées, tu peux les garnir d'une petite salade :avocat+crevettes+olives+petits dés de tomates ou de pommes le tout bien assaisonné, tu peux si tu aimes rajouter une noisettte de mayo. 😋 😋 😋 😋 😋

tu peux également les garnir d'une préparation de fruits de mer comme pour les cassolettes.voilà Algericaine à tes fourneaux!!! 🤔 🤔
et bon appetit

Merci les filles, je vais prendre note de vos recettes. Par contre fruit de mer 🙅‍♂️ j'en ai trop manger du coup la pas moyen de recommencer. Merci 😊 🥰

algericaine tu peut par exemple faire un tajdine d olive et se ervir d eux comme accompagnement tu le met au mileu de l assiette et tu met sur tes olive poulet
ou tu prend sauce bechamel comme base et tu lui ajoute n importe quelle autre ingredient de ton choix poulet , viande, poisson, epinard ce que tu veux et tu le fait remplir
sinon simple je prepare une chakchouka oignon tomate et je lui ajout thon olive fromage fondu et je les remplis

Les filles vous connaissez les bouchées à la reine version dessert?

C'est délicieux et facile 😋

Moi je prends 2 pommes que je découpe en dés après les avoir épluchées.
Je mets les dés dans une casserole avec un peu d'eau et du sucre et une gousse de vanille pour qu'ils cuisent et se caramélisent en même temps le tout à feux moyen pendant 25 minutes environ.

Entre temps je prépare ma crème pâtissière

Une fois les pommes et la crème pâtissière cuite je laisse refroidir

Puis je verse d'abord ma crème pâtissière à l'aide d'une douille et les dès de pommes caramélisés j'y met qq amandes effilées pour le croquant je saupoudre le dessus d'un peu de sucre glace.

Vous pouvez faire la même chose en replaçant les pommes par des abricots

Servir avec une boule de glace à la vanille et c'est le top 👍

MES INVITES EN RAFOLLENT 💖 💖 💖

En image pour vous mettre en appétit 😊

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Je pense qu'en image c'est plus parlant que les mots 💅

bonjour,,

super idée india 😊

je souhaite ouvrir une page pour que faire ce soir avec du collier d'agneau (qui change d'ordianire)
merci à vous de votre participation et à dzirielle pour le mettre au bon endroit

India, j'avais pas penser à m'en servir pour faire des dessert merci 💃 je testerai.

tu peut les faire sucrée si tu en a beaucoup avec de la crème patissière et tu rajoute une macédoine de fruits un DELICE.annanas,pomme,raisin blanc,coupée en petit morceaux.

Merci d’avoir remonter le topic Sinfoura, quelqu’un sait comment faire une sauce blanche épaisse,

j’aimerai essayer, on ajoute de la béchamel ?

Chaden par exemple pour tajine zitoune tu fais ta sauce normal avec oignon ail poulet cannelle carottes et olive quand c'est cuit tu met 1cs de farine ou maïzena mélange a froid puis mets dans ta sauce a petit feu et khelih ya3ked

Pardon la cuillère de farine diluer dans un verre d'eau

Merci beaucoup Nanette bisou

Je t'en prie

chaden tu peux aussi prelever une louche de ta sauce et lui ajouter la maizena bien remuer pr pas avoir de grumeaux et remettre ds la sauce et laisser bouillir 2mn et eteind le feu….la sauce va s"epaissir

si t’as pas de maizena , la creme fraiche permet aussi de lié la sauce, mais avc farine et maizena la sauce est plus epaisse.