slt mes amies today aussi c un autre legumes et oui rani halfa lol j aurais du choisir les legumes par ordre alphabetique comme sa je passe a cote daucun. alors aujourdhui jai envie de parler que le montre la photos, d artichaut un legume que jadore et que jai pas mange depuis X temps 😭 sa nempeche c la periode pr avoir de beau artichaud dans nos marche algerien, donc tout les recettes sont les bienvenue pr ne pas faire une overdose avec tbikha 🤡 nest ce pas les filles? moi je ladore cuit a leau complet, et en paralele je fais fonde un peu de beurre je le sal et jajoute un peu du ciron et je le deguste sinn c lhuile dolive jus citon et sel. pr les tajine et dautre recette je revidrais surment, je vous passe la main mesdames. 😋
Il y a une recette que j'adoooore, tu prépares une sauce blanche ordinaire avec viande ou poulet, tu coupes tes artichauts en 4 après les avoir tourné, et tu laisses cuire dans la sauce une fois cuits tu les laisses refroidir puis tu les trompes dans un peu de farine puis oeufs légèrement battus en ensuite chaplure, tu les fais frire rapidement juste le temps qu'ils aient une jolie couleur, après tu les sers avec de la sauce, c'est super bon ! des fois quand je mets aussi des pommes de terre et je les fais frire de la même manière, sinon j'ai d'autres recettes mais je n'ai pas mon carnet cuisine, je repasserai donc par ici 😊
Peler les artichauts comme on sait bien le faire chez nous de façon à avoir un creux à la place des "poils" et cuire à la vapeur. entre temps couper des champignons en dès et les faire revenir dans du beurre, saler poivrer leur ajouter une béchamel au fromage. après cuisson remplir les creux de cette farce, mettre dessus du fromage rapé et dorer au four. les champignons peuvent être changés par des restes de poulet ou de viende hachée. Bon appétit.
Bonjour ,
Moi je l'adore en Dolma . Une sauce blanche ( oignon+sel+poivre+persil et huile ) 💃 .
Entre temps on épluche les artichauts comme d'habitude , de préférence les laisser entiers . On vide le centre de façon à laisser un joli creux . Dans une terrine mélanger viande hachée+un œuf+sel +poivre +oignon et persel finement coupés( petite quantité).
Ensuite , on met cette viande dans le centre de l'artichaut et on les laisse cuire dans la sauce blanche pendant 15 min environs dans la cocotte .
Quand c'est cuit y mettre dessus un peu de persil .et voilà !
C'est délicieux 😋 , bon appétit !
l'artichaut un légume que j'adore ,tu le fait cuire à l'au en parallèle tu prépares une macédoine (petit poids, carotte , pomme de terre , mais , mayonnaise et thon )aprés la cuisson tu fais farcir chaque artichaut avec le mélange cité la dessus c'est un régale 💃
moi je le fais souvent en dolma,mais je ne les farcie pas,car apres la viande se separe de l'artichaut,et pour quel se separe pas il faut les tremper dans le blanc d'oeufs,donc ma recette de dolma est comme celle de lilly2012,seulement pour la sauce un oignon+sel+1/4 c a c poivre noir+1/4 c a c canelle+1c a s de smen+1jambo poulet+je fais revenir ces oignons 2mn,entre temps je prepare les boulettes de viande hachée(viande hachée+oignon rapé+persil+sel+poivre noir+canelle+1blanc d'oeufs(le jaune je le reserve pour la 3ekda)+chapelure ou riz)je melange et je forme des boules,j'ajoute 1l d'eau environ à l'oignon que j'ai fais revenir,ghir yeghli je plonge les boulettes et je ferme ma cocotte,le temps que ces boulettes soient cuites,j'epluche les artichauts,je les coupe en 2,je les citronne pour qu'ils ne se noircissent pas,ou sinon je les mets dans de l'eau froide avec un peu de farine.je les rajoute à la sauce,je ferme encore une fois ma cocotte pour 10mn pas plus,car les artichauts je les aime cuits le juste qu'il faut,pas trop cuits pa dur non plus.à la fin je verse ma 3ekda(1jaune d'oeufs+jus de 1/2 citron+persil+1louche de sauce)
si non,j'utilise les artichauts aussi dans la baraniya,j'epluche les artichauts et je les coupe en deux,je les cuits à la vapeur,je les dispose dans le fond du moule et je prepare ma farce de baraniya(1bol viande hachée+1bol chapelure+1bol oeufs+1bol fromage rapé) et je mets au four
si non des artichauts que je cuits entierement dans l'eau salée et que je deguste avec huile d'olives+citron ou si non tbikha de foul+djelbena artichauts
Il y-a une façon de cuisiner les artichauts que j'aime trop, ça ce mange en salade !!
Dans une casserole, vous mettez les coeurs d'artichauts seulement, avec un jus de un citron, sel et poivre, vous mettez à feu doux et vous laisser mijoter doucement jusuq'a ce que le coeur devient tendre !!
Vous retire du feu et à manger froid ou chaud, c'est au choix !!
Merci les filles j'adore les artichaut je les prépares souvent en sauce ( sauce blanche et je farci le cœur de viande achee ) petit poid / pomme de terre c'est un vrai délice
Et aussi simplement en salade l'été c'est vraiment bon
j'aime beaucoup les artichauts ! moi je le cuisine en tajine sauce blanche avec de la viande, des pommes de terres et des petits pois !! c tres delicieux 💃
moi je prépare une dolma avec sauce blanche,ou bien en salade,je les fais bouillir dans de l'eau, je remplie le coeur avec de la massedouane, ou bien nature, je les fait bouillir dans de l'eau et je prépare une vinaigrette , huile oignon vinaigre et un peu de sel
ca va ma chérie doulette hamdoullah je vai faire ta recette inchallah je ne suis pas qarnoun mais mon mari les aime beaucoup macédoine mayonnaise ca doit etre bon 😋
le mien adore aussi avec la mecédoine ça passe mieux 🤣 bsahtkoum essaye et vois si il aime, moi je rajoute des olives coupés en petit, ou les cornichons ds la macédoine
parfois je fais une dolma normale, puis je la mets au four et je rajoute du fromage par dessus,el karnoun n'est pas facile à manger pour certains mais il faut n kalkhou comme dit ma grand mère pour qu'il soit mangé 😕
Ou en Tbikha petits pois, fèves et artichauts mais je n'ai plus la recette please celle qui peut me l'écrire me rendra un service
Alors pour votre santé ('je vous ai recopié une petit aperçu) l'artichaut il a accroit le pouvoir protecteur et antitoxique du foie, il favorise l'élimination de l'urée, abaisse le taux de cholestérol et s'oppose à la formation d'athérome. Il régularise également le métabolisme des sucres..
DARINE MERCI POUR L INFO VOIL0 POUR TOI
tbikha jelbana ou kernoun
artichauts aux petits pois et feves
1KG DE PETITS POIS
1 KG D ARTICHAUTS
500 GR E FEVES TENDRES
1 GROS BOUQUET DE CORIANDRE
1 PETITE POIGNEE DE RIZ
1 PETITE TETE D AIL
1 PIMENT
4 CUILLEREES A SOUPE D HUILE
1 CUILLERE A CAFE DE SEL
2 CUILLERES A CAFE DE PAPRIKA
Nettoyer LES FEVES EN OTANT LES DEUX EXTREMITES ET LES PETITS FILAMENTS LES COUPER les laver et les faire blanchir 10 minutes
mettre a egoutter nettoyer les artichauts ne garder que les coeurs les passer au citron et les couper en deux ecosser les petits pois
entre temps preparer le dersa la verser sur les legumes ajouter l huile le paprika couvrir d eau et cuire a feu doux 20 minutes
a mi cuisson ajouter le riz rincé ainsi que la moitié de la coriandre hachée finement,continuer la cuisson encore 15 MINUTES DES CUISSON de tous les legumes arroser avec le reste de coriendre
bon appetit
doulette ou es tu??????????????
LES DOULETINOS SONT 👍 D AUTRES PROPOSITIONS je suis preneuse je t assure j ai gouté et bin je l ai fini 😋 😋 ndir bihoum hela cet été inchallah 😋 thanks 🫣
je suis là cathie, b sahatkoum les douletounos , j'espère madhaktiche bezaf à table, les douletounous , ta bounuite 🤣 je te donnerai d'autres trucs que moi je fais avec plaisir, dis monsieur a mangé 🤔
ah tu nas pas lu ton fameux tabounouite tellement je riais fort hier soir quand tu l as ecrit je l ai dit a haute voix j ai reveille mon mari mesqine laziz il ma dit tabounouite a toi aussi ma chérie ejebdi tatapourt 🤣 il les a fini be sahtou 6 entiers il t as dit yahtik saha 💃
ah oui je fais aussi les artichauts en sauce rouge avec du poulet,c'est bon aussi.
doulette merci pour l'idée des articauts farcie à la macedoine,ça a l'air delicieux,à tester
j'ai fait ta recette boulette,des artichauts farcies à la macédoine,vraiment c'est bon,c'est une bonne maniere de manger des artichauts,et surtout,ça permet de manger plusieurs legumes en meme temps
moi je les préféres en salade, je les fais cuir à la vapeur puis je fais une farce avec des jaunes d’oeus+thon+un peu de mayonaise pour que la farce tiens bien
les blanc d’oeufs je les fais rappés avec un peu de persil siselé et de la venigrette et je verse le melange sur les artichauts farcis.
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