Devenez la reine du cheesecake US ?

Voici la RECETTE DU CHEESECAKE OREO
15 biscuits Oreo
- 50g de beurre
- Une barquette de 200g de Philadelphia cream cheese ou du St Moret ou la marque Intermarché
- 60g de sucre
- 3 oeufs
- 4 CS de mascarpone
- 1cc d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
Ouvrir les Oreo. Racler la crème qui se trouve à l'intérieur et la réserver dans un bol.
Réduire 9 des 15 Oreo en miettes. Astuce : Je les mets à l'intérieur d'un sac congélation bien fermé et je les écrase au rouleau à pâtisserie.
Faire fondre le beurre.
Mélanger le beurre fondu et les miettes d'Oreo.
Tapisser le fond d'un moule à manqué de ce mélange en compressant bien.
L'enfourner pour 10 minutes.
Sortir et laisser refroidir.
Verser le Philadelphia dans un grand bol. Bien le battre pour l'assouplir.
Ajouter le sucre et battre à nouveau.
Ajouter le mascarpone, la crème des Oreo et la vanille. Bien battre
Incorporer les oeufs, un par un, en mélangeant doucement.
Hacher très grossièrement les 6 Oreo restants.
Verser les morceaux dans la préparation et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
Verser l'appareil sur la croûte refroidie.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Une fois cuît, laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 3 heures.

CHEESECAKE FRAMBOISE+FRAISES

Pour un moule de 30cm de diamètre :

250g de speculoos ou palets bretons ou petits Lu ou cookies écrasés

120g de beurre doux mou
450g de St Môret ou Philadelphia ou fromage de marques repéres
200g de crème fraîche épaisse
150g de sucre vanillé
3 oeufs
2 jaunes
250g de fromage blanc
1cs de maïzena
Du coulis de fruits rouge
Des framboises, des fraises

1- Mixez les biscuits jusqu'à obtenir une poudre. Ajoutez le beurre mou

2- Dans un moule amovible de 30cm de diamètre (tapissé de papier sulfurisé), étalez la préparation sur le fond en remontant un peu sur le côté.

3- Faîtes cuire 7 mins dans un four préchauffé à 180° et laissez refroidir.

4- Fouettez le Saint Môret et la crème fraîche avec les sucres pendant 1 minute. Ajoutez les oeufs entiers, puis les jaunes un à un. Ajoutez le fromage blanc, la maïzena et fouettez quelques minutes.+ ajouter les fraises

5- Versez cette préparation sur la pâte biscuitée. Faîtes cuire pendant -1h30 à 90°. Eteignez le four et laissez refroidir à l'intérieur puis mettez le au frigo pendant 6heures.

6- Etalez le coulis de fruit rouge et ajoutez les framboises.

Cheesecake au citron


Pour le biscuit:

250g de thé de Lu ou palets breton ou speculos
100g de beurre mou


Pour la crème:

600 g de philadelphia (ou à défaut Saint-Moret)
150g de sucre en poudre
2 cs de farine
le zeste d'un citron
le jus d'1/2 citron
1 cc d'extrait de citron
3 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
125g de crème épaisse


Le biscuit:

préchauffez le four à 180°
écrasez les biscuits avec un rouleau à pâtisserie
dans un saladier, mélangez le beurre fondu et les Lu émiettés, travaillez du bout des doigts
ajoutez du zeste de citron

dans un moule rond, coupez un rond de papier sulfurisé du diamètre du moule et garnissez avec la pâte de Thé de Lu, tassez bien
enfournez 10min

La crème:

le four est toujours à 180°
battez le fromage pendant 30 secondes à l'aide d'un robot ou d'un mixeur
ajoutez les ingrédients un par un, en battant brièvement à chaque fois: le sucre, la farine, le zeste, le jus de citron, l'extrait de citron, les oeufs, les jaunes. Finissez par la crème fraiche en battant juste assez pour l'incorporer
versez dans le moule et enfournez. Au bout de 15min, réduisez la température à 100° et laissez cuire une heure
une fois la cuisson terminée, laissez reposer le gâteau au four pendant 1h, porte entrouverte
sortez-le du four et laissez refroidir

bonsoir,

merci soussou,pour les recettes,c'est les enfants qui vont être contents.

Je t en prie Houria
ils vont se régaler inchalah 😊
recettes testées et approuvées par toute la famille 😉

je suis nouvelle sur ce site, est-il possible d'inclure des photos?

oui bien-sûr tu peux mettre des photos,personnelles il faut éviter.

Merci sousou pour les recettes ….. 💅

merci bcp sousou hier j'ai pensée au cheesecake merci pour les recettes 😘

Je vous en prie les filles
Ca fait plaisir de partager ses gourmandises avec vous
Houria je vais essayer de mettre qqs photos des cheesecakes que j ai realise
Saha ftorkoum les filles
A bientot

On peux voir quelque photo please de ce que ça donne

.html]

.html]

Merciiiii jen veux miamiamia ça à lair délicieux !

.html]

Je vous laisse une part lol

SAHA FTORKOUM

lol zina
allez j'attends les photos de tes futurs cheesecakes 😉

j'adore cheesecake au fraise! 😋 😋 merci sousou pour la recette!

soussou hram 3lik
avec koi j vais remplacè les oreo moi?

Titi, tu peux les trouver dans le commerce, j'en ai déjà vu à Galaxy

Salem
Tiziri : tu peux remplacer les oreo par des cookies
C est tres bon aussi
Tu m en diras des nouvelles!

mmmm, merci pour la recettes!

merci ocean je vais cherchè a galaxy

bonjour,

je vais faire celui au citron et je te ferais savoir s'il est réussi.bisou.

Merci alors tu as pu tester la recette au citron? Boussa

bonjour soussou,

j'ai pas pu le faire j'avais oublié d'acheter le fromage philadelphia.
aujourd'hui j'ai tout ce qu'il faut.
dés que je le fais je t'en fait part.bisou.

coucou soussou,

mon cheesecake est entrain de cuire. encore une demie heure et c'est cuit.

je te dirai si je l'ai réussi.

saha ftorkoum.

le gâteau ,délicieux avec un goût citronné .
je vous le recommande les filles.

bisou.

Merci pour le feedback. J'ai pris les recettes et je vais essayer.
Merci Soussou et merci Houria 👍 😘

Peut-on remplacer le fromage Philadelphia?

Je voulais dire pas quoi peut-on remplacer le fromage Philadelphia?

lola il se vend dans toutes les superettes sinon les barquettes kiri les pots puck moi j utilise souvent les barquettes el amir c est algerien et c est bon

Vous pouvez remplacer le fromage philadelphiapar de la creme fraiche ou du mascarpone
Bisous les filles

Merci mamapoule et Soussou.

je t en prie Houria
j espere que tu as pu te régaler ainsi que tes enfants
boussa au cheesecacke citon 😊