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qui a déja essayé le gratin de blettes et chou fleurs?

marie2105 40 réponses 8.7k vues

marie2105 18 février 2013 à 10:17

Auteure

donc voila tout est dans le titre,je voudrai savoir si une parmis vous a deja tenté de faire un gratin d'un melange de blettes et de chou fleurs.
moi dabitude je fais le gratin de chou fleurs seul et celui des blettes aussi seules,j'ai un peu de chou fleurs au frigo et une botte de blettes et je voudrai tenter.
vos conseils

SAMO Posté le 18 Feb 2013 à 10:29

coucou marie, honnêtement je ne l'est jamais essais mais je pense que sa se mari très bien ses deus ingrédients surtout avec une touche de bonne crème fraiche et du fromage et avec du poulet sa va être succulent.

kipina Posté le 18 Feb 2013 à 10:34

bonjour
je pense que ça se marie bien , les blettes étant neutres. nappés d'une bonne béchamel, plus fromage rapé.
bon appétit

SAMO Posté le 18 Feb 2013 à 10:36

bj kipina on a vu pareille 😘

amiragc Posté le 18 Feb 2013 à 10:36

les filles c'est quoi les blette ?

SAMO Posté le 18 Feb 2013 à 10:39

amira c'est ca et ca resemble un peu au epinard

marie2105 Posté le 18 Feb 2013 à 10:39

les blettes ressemble à des epinards mes avec des tiges beaucoups plus larges et blanches et des feuilles plus grandes,va voir sur ce lien puisque je sais pas mettre des photos

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amiragc Posté le 18 Feb 2013 à 10:40

jamais entendu parlé
la photo que as posté c'est des épinard non

marie2105 Posté le 18 Feb 2013 à 10:42

moi pour le gratin de chou fleurs je mets ni poulet ni viande,par contre j'ajoute des pommes de terre cuites à la vapeur,mon mari n'apprecie pas beaucoup le chou fleurs,c'est la seule maniere dont il le mange,des chou fleurs cuits dans l'eau salée+pomme de terre avec sauce bechamelle et beaucoup de fromage(gouda ou cheddar),peut etre que je ferai la meme chose en ajoutant des blettes

marie2105 Posté le 18 Feb 2013 à 10:43

non amiragc se sont pas des epinards,je t'ai bien dit,les blettes c'est des epinards mais en grands format,et le gout change un peu

SAMO Posté le 18 Feb 2013 à 10:45

amira,en gratin ca donne ca

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oceanemimi Posté le 18 Feb 2013 à 10:47

Bjr, je pense que ça se marie bien, les deux légumes sont bons et surtout en gratin !

Samo j'aime bien ton idée avec le poulet 👍

marie2105 Posté le 18 Feb 2013 à 10:50

ça doit etre tres bon,du blanc de poulet coupé en dés et passé à la poele avec des rondelle d'oignon ajouté à mon melange de blettes chou fleurs et pomme de terre

SAMO Posté le 18 Feb 2013 à 10:50

merci Ocean, 😘

les filles vous avez essais la tourte des blettes??? tres bonne et super légère

SAMO Posté le 18 Feb 2013 à 10:53

marie, a ta place je ne mette pas de P de terre le gratin risque d'être un peu lourd, a la place je mettrais des champignons et des olives coupées en rondelles

oceanemimi Posté le 18 Feb 2013 à 10:53

Perso, je préfère les blettes, elles fondent moins en cuisson.

Samo, oui j'adore, j'en fais souvent.

marie2105 Posté le 18 Feb 2013 à 10:53

non SAMO jamais,et tu mets les tiges des blettes ou uniquement les feuilles?

oceanemimi Posté le 18 Feb 2013 à 10:58

Moi je mets les deux, tiges et feuilles, des oignons coupées finement que je fais mijoter seules, je mélange avec les blettes déjà cuits, je mets sur un fond de quiche pré cuit (10 min) puis je verse ma farce et mon appareil à quiche (oeufs, crème et gruyère) et je laisse cuire 40 min.

SAMO Posté le 18 Feb 2013 à 11:01

marie ta question est pour le gratin ou la tourte

pour la tourte je ne utilise que les feuilles et sa me donne ca

marie2105 Posté le 18 Feb 2013 à 11:02

bonne idée pour les olives et les champignons

SAMO Posté le 18 Feb 2013 à 11:18

alors marie tu nous donnera le résulta du mélange des blettes et chou fleur

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mounette83 Posté le 18 Feb 2013 à 11:39

Le gratin de chou fleur est un classique chez nous trés bon et appétissant mais un mélange de chou fleur et blette ca donne envie d'essayer car sur l'image ca a l'air délicieux 😋

marie2105 Posté le 18 Feb 2013 à 11:46

hummmmm! sAMO ç a l'air d'etre bon.
ma question etait pour la tourte,je ferai ce gratin ce soir et je vous donne le resultat,esperant que mon mari aimera c'est tout 😊
ocean merci pour la recette

amiragc Posté le 18 Feb 2013 à 12:55

merci les filles
je prenais les blette pour des epinard moi
en fait j'adore les blette mais melanger avec des choux fleur
je pense pas
marie j'attend ton avis

algericaine Posté le 18 Feb 2013 à 13:20

@AMira, moi aussi avant je prenais les blettes pour des épinards (comme 99,99% des algériens).

J'adore ça et j'adore le chou fleur mais mélangés,je n'ai jamais tenté mais je vais essayé c'est sur.

marie2105 Posté le 18 Feb 2013 à 13:55

je vous tiendrai au courant mais si Mr sera d'acord pour ce menu,puisque hier c'etait du poisson au four(merlan,filet de sol) acompagné de legumes(pomme de terre,carotte,oignon,ail)sautés,donc possible qu'il demanderait autre chose( fort possible dolma cromb),en tout cas j'essayerai de le faire sinon apres demain inchallah

rami Posté le 18 Feb 2013 à 14:40

😋 😋

Très belle quiche Samo. Moi aussi je la fait, je rajoute des noix en poudre après avoir étaler la pâte, j'enlève tout l'eau des blettes (important) je met ma crème dessus : Battre 03 oeufs + Crème fraîche, poivre, noix de muscade + fromage râpé. Je mets ma crème et je rajoute quelques cerneaux de noix. C'est très bon. 🫣

mimi1986 Posté le 18 Feb 2013 à 14:43

mmmm ca me parrait bon c'est une bonne idée d'autant plus moi jaime tout ce qui est gratiné, par contre monsieur c'est vrai kil adore les legume mais je suis sur kil ne va pas le manger il n'aime pas du tout les gratins 😭

rami Posté le 18 Feb 2013 à 14:46

Pour les blettes employez que les feuilles (comme l'a dit Samo).

Pour le choux fleur : Le cuire à la vapeur.
Ensuite mettre les bouquets dans un plat beurré, placer les bouquets, ajouter la crème (Oeufs + crème fraîche + poivre sel+ noix de muscade + fromage râpé + béchamel. On peut rajouter des restes de poulets, de viande hachée.

Bonne appétit. 😋 🫣

marie2105 Posté le 19 Feb 2013 à 08:49

bonjour les filles,hier j'ai pas pu faire le gratin,comme j'ai pu imaginé,Mr voulait plutot sauce,donc dolma cromb et tchektchouka felfel mechouia et j'ai fait un gateau au citron,miam miam deguster ce matin avec un bon verre de jus d'orange pure

magnolia Posté le 19 Feb 2013 à 08:58

msahtekoum marie effectivement les deux se mari bien il faut surtt pas hesite. moi jessaye tt je minvante des recettes tt seul surtt pr les gratin ou quiches tartes.
sinn amira les belettes c el jarjir en arabe ou meme darja c different des epinard ou la mauve dans tt.

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marie2105 Posté le 19 Feb 2013 à 09:52

iselmek,le gratin je le ferai ce soir pour le diner,mais je n'utiliserai que les tiges puor les blettes,les feuilles je les reserve pour en faire une quiche demain

marie2105 Posté le 20 Feb 2013 à 10:40

bonjour les filles,bein mon fameux gratin medertouch 😊
je l'ai preparé,il restait que la bechamelle et je l'enfourne,j'ai laisser le tout,kolt 7ta ki karab le diner,je le mets au four,à20h je discute avec mon mari,il me dit wech raki 7eba tekli,je lui ai dit pizza,on est sortie chez wood picker,qui fait de la tres bonne pizza,khdina une geante,biensur on était pas seul,dina m3ena mes 2 soeurs et mon petit frere,on s'est regalé hi hi
donc le gratin meskine mezelou dans le frigo,il attend son tour.aujourd'hui c'est sur k nekloh howa

amiragc Posté le 20 Feb 2013 à 10:53

marie bsahtek la pizza
et j'attend tjr le résultat du gratin lol

marie2105 Posté le 21 Feb 2013 à 08:11

bonjour les filles,je tiens à vous dire que le gratin de choux fleurs et blettes etait une catastrophe,pas bon du tout,je l'ai jeté(j'etais obligée)ni moi ni mon mari on a apprécié

amiragc Posté le 21 Feb 2013 à 09:03

ok merci marie donc je vais éviter
et tu as fait koi pour le diné ? alors

magnolia Posté le 21 Feb 2013 à 09:26

mais attent amira dit nous comment tu la prepare pr voir quest ce qui cloche, deja pr commecer les blettes ytalgou leau si tu les a preparer et laisser au frigo c possible khasrou.

marie2105 Posté le 21 Feb 2013 à 09:27

non j'ai rien fait,on a mangé comme meme un peu de ce gratin,y avait plein de fromage,et j'vais des reste de chorba 3des aussi,donc c'etait sufisant

amiragc Posté le 21 Feb 2013 à 09:33

magno les blette moi je les mets dans une marmite avec un peu de beur et c'est tt
ytibou fi mahoum
puis direction congelo

marie2105 Posté le 21 Feb 2013 à 11:34

alors pour les blettes,j'ai utilisé seulement les tiges,ghelithoum ensuitte derthoum dans une passoir 7ta katrou mli7 o kelithoum dans une poele avec un peu de beurre,et c'est tout

marie2105 Posté le 21 Feb 2013 à 11:46

ah oui ensuite biensur mon gratin bet une nouit au frigo(sans bechamelle) puisque on a mangé dehor 😊 ,peut etre c'etait ça la betise,mais avant meme mendirlou bechamelle hier j'ai gouté les blettes et le chou fleurs,je les ai trouvé normal,en+ metelkouch lma non!!!