Besoin de recettes pour buffet (mariage)

Bonjour Nadou, j’aime bien l’idée du buffet surtout en pleine chaleur de aout. Pour les coffrets culinaires, si c’est comme ce des grandes surfaces ou de la fnac abstient toi. il ny a presque rien à l’intérieur, l’embalage dépasse le contenu.

A mon avis, tu peux aller justement à la fnac pour chercher un livre qui te servira même pour plus tard, sinon la solution la plus économique reste les recettes sur le net. Ensuite si tu as besoin d’ustensil spécifiques, regarde sur les sites spécialisés cuisine ou sur cddiscount.

nadhia

be saha ou le hna inchallah 😘koulchi mabrouk

et bien entendu lire verrines au lieu de vermines raki 3la les invités 😁

buffet froid géant de belles salades variées plateaux de charcuteries salades de fruits rotis mini feuilletes si tu veux cup cakes et macarons ya que myafine qui peut t aider une vraie galère et je sais pas si avec la chaleur ça va te tenir comme il faut

exemple pour la charcuterie !

aaaaah je vien de te poser plein d’image pour ton buffet et j’ai fermé sans faire expret 🙁

@algercianie : merciii ma belle je vais aller faire un tour à la fnac et regarder sur le net

@cathie : tkt je leur dirais makech vermine ri verrines 😁

Allah y selmek

J’attend Mya pour ces recettes et conseil

Merciii pour tes idées j’en prend note merciiiiii

@sinfoura : j’attend tes photos lol merciii ma belle

mdrrr cathie je viens de capter j’ai mis vermines au lieu de verrines grrrrr merci l’iPAD, il me change les mots a chaque fois. J’ai honte 😳

Désolée les filles

et au pire je viens t organiser ton buffet 😘c est ma spécialité !!!!

des croquettes de pommes de terre ou de poulet avec une petite sauce .



verrines poivrons tomates thon fromage







briwates

nad mdrrrrrrrrr!!!

sinfoura hummmmmmmmmmmmm 👍

Cathie avec plaisir 😘



Sinfoura merci pour les photos les vermines aux poivrons au thon m’intéresse ainsi que le plateau de pâtisserie

je pense que ton buffet doit contenir des ingredients assez consistants pour rassasier leur faim, car en algerie les gens s’attendent à bien manger durant un dinné de mariage

perso je pense que ton buffet doit contenir une touche traditionnelle n’oublie pas tes racines 😉 comme par ex des bourek des briwetes et pour le sucré y’a samsa et les cigares c présentable et bon au mme temps

mdrr j’ai encore mis vermines

sinfoura : tu as tout à fait raison je vais y remédier a mettre des ingrédients consistants je ne veulent pas qu’ils disent "on a la dale " mdr

cendrillon : c’est ce que je pensais faire merci du conseil

je t’en prie ma belle 1000 mabrouuuuuuuuuuuuuuuuuk laakouba lia 😳

Allah y selmek ma belle cendrillon lahkouba lik inchALLAH je vois que ton prince a trouvé ton soulier de verre mabrouk ahlik 😘

Coucou Nadia 😘

C’est bien que la famille t’aide pour le buffet

j’aime bien le plateau de patisserie ( mini éclair , mini tarte ) pour le dessert ça peu être sympa de faire trois sorte de patisserie

pour l’entrée il faut quel que chose de fraix donc hors d’œuvre avec carotte râpée , rondelle de tomate , laitue , bêterave , olive le tout joliment décoré avec des avocat farci a la salade de riz miam hi hi

accompagnee de vol au vent a la béchamel champignon et ementale

le plat ( traditionnel )poulet au olive et felfla ( hmiss ) et du pain

ton dessert tu la ou simplement une corbeille de fruit de saison

cafe , the , avec deux ou trois patisserie algerienne ( selon ton budget )

et voilà un menu assez riche et en même temp qui peu plaire a tout le monde

Coucou grande soeur 😘

J’aime beaucoup ton menu merciiii je vais en prendre note

Mouahhhhh

Avec plaisir !!

Il yaura que les petites pâtisseries que tu compenseras chez un prof après le reste les femmes pourront le faire

bon courage pour les préparatifs , et n’oublie pas que tout ce qui est simple est meilleur

prevoi aussi quelle deco pour la table si tu passe a gifi ( bougie , mirroire de table ) nappe en papier tu les trouvera a Babou en blan avec des reflets dessu

mouahh ^^

Merciii Grande soeur

je vais y aller pour les centres de tables, photophore ect…

😘

Ah photophore c’est le nom que je chercher hi hi

je suis sur qu’avec tout sa , ta table sera très belle

et n’oublie pas tati ( si il on pas fermer le rayon mariage ) mai fait une liste pour ne pas dépassez ton budget

parceque sa vas très vite ,

bonne soirée si j’ai d’autre idee de menu je te poste

nadia mabrouk ma soeur saha ou lahna !!

n’oublies pas les boissons ! je te conseil un verre coktail : tu prends un verre à pied tu le trempe dans du sirop soit menthe ou fraise et tu le re trempe directement dans le sucre cristal sans oublier les rebords ensuite tu remplies de boissons fraiches c’est très bon et surtout c’est très beau !!

bon courage

@Mya : merccciiiii ma belle je vais y aller ce week end je ferai une liste ce soir

@manouna : Allah y selmek, je n’y avais pas pensé merciiii je vais acheté des coupes en plastique il doit en avoir a tati ou babou merciii du tuyau

Voici ma selection des verrines sucrées





voici ma selection de buffet salés













Vous en pensez quoi ?

j’ai oublié les cocktails ça sera de ce genre avec plusieurs parfums (enfin 3 sortes)

ça me va à merveille je viens zidini fi la liste des vermines 😁

saha makech mouchkel je t’ajoutes dans la liste des vermines

saha makech mouchkel je t’ajoutes dans la liste des vermines

sahitt hummm excellent choix nadia !

Merciii Cathie

pas de quoi nadia cc’est vrai que ça embellit une table !!! tes verrines et amuses-gueules ont l’air super bons je m’inviterai bien juste pour me casser le ventre LOL !!! en tout cas bon courage vraiment, car c’est du travail et aussi un budget !!!

Merci mamouna, j’avoue que ça va monté vite question budget

bjr nadia mabrouk ma belle w allah ytamam bel khir inchallah.

je ne veux pas te faire peur mais si tu as beaucoup dinviter sa ne va pas etre evident et surtout je ne sais pas si tu peux faire confiance a la famille, je texplique parfois on te dit on fait pr toi ceci ou cela mais au moment venu madame veux partir chez ma coiffeuse lautre lui reste lepilation et si ya bcp de monde c pas un menu a faire les yeux fermer.

sinn il faut aussi pensee a la faisabilite des choses avec differentes sorte de verinne il te faut combien de verre? pr les salade pr les preparer davance il faut opter pr des legumes li sa fane pas donc salade verte ou autre oubli. et qui dit salade dit aussi la preparer a la derniere minute.

pense au poulet rotie que tu te fait livre et que tu decouple en tranche sa donne de bonne quantite et surtt ychaba3 lol.

ne cherche pas que le cote esthetique mais aussi la faisablite car qui dit bcp de travail dit des personnes qui risque de te causer un lapin et te retrouver avec un menu incomplet ou mal fait.

Bonjour Magnola

Allah y selmek

Tu as raison, rien que ma soeur ma dit hier je vais pas me fatiguer à faire un buffet, Jai beaucoup réfléchis à ça et j’ai contacter mon traiteurs il va s’en occuper c’est le mieux

Cest fous mais ça me tenait à coeur de préparer moi meme mon buffet mahlich

merciii pour le conseil 😘

wellah ta bien fait comme sa sa sera un soucis de moins a gerer hadik la mentalite twiza c etait zman.

ya vraiemnt pas de quoi 😘

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😘

salem

voici des idées :

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@Nadia: j’aime beaucoup ton idée de buffet, mais je voudrais attirer ton attention sur le fait qu’on Algérie on n’a pas trop l’habitude de ce genre de plat, du coup fais attention aux quantitrés. Donc est-ce que tu envisage des serveurs?

Salam Carlita merciii ma belle j’en prend note j’ai toujours pas vu avec le traiteur ce que je voulais

Coucou ma belle Algericaine la majorité de mes invités sont de France de même du côté de mon futur mari on sera une centaine pas plus la famille et amis proche

Ouii il y aura des serveurs

@Nadia; si c’est une centaine ça passe. Parce qu’imagine toi avec 300 invités, personnes agées, enfants qui se lèvent tous pour se servir. Mais avec des serveurs ça va passer, en plus j’adore avoir le choix.

Tu as décidé de ce que tu feras ou pas encore?

C’est claire avec 300 invités je j’aurai pas fait de buffet

100invité c’est suffisant

Jai toujours pas fais de choix le traiteur va menvoyé un mail avec une idée de buffet on verra bien

Si tu as des idées je suis prenante ma belle

Jai pris note de ce que ma conseillé les filles je pourrai faire un mix avec ce que va me proposer le traiteur