Sweetiepie, un pseudonyme et une marque qui ne cessent de faire parler d'eux sur les réseaux sociaux. Derrière cette identité sucrée se cache Amina Hamdouche, une jeune femme passionnée par le cake design, qui a décidé de transformer son hobby en véritable aventure entrepreneuriale. Rencontre avec une fée gourmande pleine de promesses.
Qui est Sweetiepie, la Fée Gourmande ?
Mon vrai nom est Amina Hamdouche, j’ai 25 ans, je suis licenciée en Littérature et Civilisations Anglaises, et je suis totalement cake design addict ! Je suis Chaouie, originaire de la wilaya d’Oum El Bouaghi, plus précisément d’un petit village magnifique appelé Sigus où j’ai passé mes premières années. J’ai grandi dans une famille discrète, avec mes trois petits frères Med Ali, Med El Fateh et Abdallah, qui sont ma petite source de bonheur au quotidien.
Avez-vous eu une formation dans le cake design ?
Je suis autodidacte. J’ai appris les bases du cake design et du modelage en suivant des tutoriels sur le web. Avec de la pratique – Al hamdoulillah – j’ai commencé à réaliser pas mal de petits gâteaux. Comme on dit : practice makes perfect ! Ensuite, en août dernier, j’ai suivi ma première formation en wedding cake avec le chef Billel Djehiche. Grâce à lui, j’ai appris de nouvelles techniques, notamment la création de magnifiques fleurs en pâte à sucre et en gumpaste. C’est aussi à cette occasion que j’ai obtenu mon tout premier diplôme en cake design. Et ce n’est que le début, Inshallah !
Pourquoi avoir choisi de travailler dans la réalisation des wedding cakes ?
Le cake design a commencé comme un hobby, un moyen d’occuper mon temps libre à la fac. Je préparais des petits cupcakes, des biscuits, et des gâteaux d’anniversaire pour mes proches. À l’obtention de ma licence, j’ai commencé à enseigner l’anglais dans une école privée. En parallèle, je recevais de plus en plus de commandes pour des gâteaux personnalisés. J’ai essayé de cumuler les deux activités, mais ce n’était pas évident à gérer. J’ai donc dû faire un choix… et j’ai choisi ma passion ! Je ne regrette absolument rien.
Le cake design a-t-il un avenir en Algérie ?
Bi idn Allah, nous y travaillons. Nous essayons d’introduire cet art encore méconnu dans la société. Beaucoup ne font pas encore la distinction entre pâtisserie classique et cake design, mais petit à petit, les choses évoluent.
Les Algériens en sont-ils adeptes ?
Il y a deux profils : ceux qui restent attachés à la pâtisserie traditionnelle, avec entremets et gâteaux à la chantilly pour leurs événements… et ceux qui préfèrent des gâteaux beaux, personnalisés, tout en étant bons. Heureusement, cette seconde catégorie se développe !
Comment vous vient l’inspiration ?
Généralement, c’est le client qui me propose un thème en fonction de l’événement, et je le développe en design. Pour les enfants, je vais même jusqu’à regarder leurs dessins animés préférés pour en capter les détails ! Et parfois, surtout quand le gâteau est pour moi, tout vient naturellement, sans planification.
Recevez-vous beaucoup de commandes ?
Oui, malgré le fait que je travaille encore depuis chez moi et que je ne possède pas encore de cake shop, je reçois de nombreuses commandes via Facebook. La demande est bien présente !
Avez-vous essayé de participer à des concours internationaux ?
Pas encore, même en Algérie ! Ce genre de concours est encore très rare chez nous, malheureusement.
Avez-vous des difficultés à vous approvisionner en matériaux ou matières premières ?
Pas du tout, al hamdoulillah. Je travaille avec un excellent fournisseur, M. Chérif, un des meilleurs importateurs d’ustensiles et produits pour cake design en Algérie. Je représente même sa société, Sweetie Molds Company. Il est un peu le « godfather » de mes créations. Sans lui, Sweetie n’existerait peut-être pas aujourd’hui.
Quels sont vos projets pour les cinq années à venir ?
Obtenir le titre de meilleure cake designer en Algérie, Inshallah ! Je souhaite aussi développer Sweetie Molds Company avec, pourquoi pas, notre propre cake shop, une école de formation, et un magasin spécialisé dans les moules.
Un dernier mot pour nos membres ?
Je remercie Dziriya, Samo et toutes les Dziriyatautes pour leur accueil chaleureux sur le forum. C’est un réel plaisir de faire partie de cette communauté. À toutes celles qui rêvent de se lancer dans le cake design ou la pâtisserie, je vous dis : rien n’est impossible ! Je ne savais même pas cuire un œuf au plat avant… et aujourd’hui, me voilà ! Merci encore à Dziriya pour ce site magnifique et pour sa disponibilité.
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