Luna3107 · 13 mars 2013 à 19:53
Salam les filles !
Dans ce topic , je vous propose une manière très simple et rapide de cuisiner indien chez vous avec … 3 fois rien ! Trop beau pour être vrai ? Lisez donc la suite !
Poulet indien : (pour 2 personnes)
[color=#008000]Ingrédients :
-2 escalopes de poulet
-2 yaourt natures, ou du fromage blanc, ou yaourt à la grecque
-toutes les épices que vous avez chez vous : piment, poivre noir, paprika, cumin, curcumin, curry, gingembre, safran, sel …
[color=#008000]Préparation :
Pour le poulet :
-couper vos escalopes en dés
-mettez vos yaourt (ou fromage blanc) dans un petit saladier ou grand bol, et mettez-y les épices : pour commencer, mettez une pincée de chaque, n'hésitez pas sur le paprika et le curry… et aprés rajouter un peu de chaque, et goutez avec le bout de votre doigt au fur et à mesure pour que la préparation soit à votre gout. Je vous rappelle que c'est quand même assez épicé la cuisine indienne 😊
-aprés avoir fini votre préparation, mettez les dés de poulet et laissez mariner au frigo pendant minimum 30 minutes (plus longtemp vous laissez mariner, meilleur ça sera)
-Sortir et mettre les dés de poulet dans un plat allant au four (préchauffé) et mettez le pendant 20 bonnes minutes
Pour le riz :
-Préparer votre riz comme vous en avez l'habitude, rajoutez une pointe de safran ainsi que du curry vers la fin de la cuisson (avant de les rincer) pour colorer et parfumer le riz. Vous pouvez rajouter quelques petits pois cuits auparavant.
[color=#008000]Présentation :
-Présentez le riz dans un plat de service
-Présentez les dés de poulet dans 2 petites assiettes que vous aurez tapissé de grandes feuilles de salade verte auparavant. Rajoutez des quartier de citron .
Bon Appétit 😊
