Bonjour les filles , le ramadan approche vite et je voudrais ouvrir un topic spécialement pour les pains fait maison . Avez vous des recettes de pain facile à faire ?
Moi , j'ai essayé le batbout je le trouve succulent des que je trouve la recette je l mets la .
À vos claviers bisou
cc vanille
tiens ce topic pour avoir des idées
https://www.dzirielle.com/forums/sujet-cuisine_orientale.php?p=559729&l=1&topic=les-pains-d
Ah pardon , je ne savais pas qu'un topic de ce genre existait déjà !!!
je ne sais si c’est que tu cherche, moi j’avais juste repertorié les pains, y a pas toutes recettes
Ahhhh par contre moi c'est les recettes que je recherche …. Alors les filles y'a t'il des recettes ???
Vanille tu cherches des pains algériens ou autre?
bjr vanille, c’est quoi le batbout ? pour moi je fais chez moi les brioches, les p’tits pains fourrés, khobz dar bien sur, les croissants.
Je cherche des pains pas qu'algeriens l'essentiel c'est que ça soit bon 🍽️
ça tombe bien vanille moi aussi je veux jouer à la boulangère a ramadan
je veux des recetttes avec beaucoup de détails je suiis nullllle en cuisine
j’ai pas de recettes particulières, mais je fais mon pain a ma façon et c’est hyper bon
recette de base:
500g de farine, levure boulangère, sel, eau chaude.
Après selon les envies, j’ajoute du sinoul, ou bien des olives
parfois je badigeonne mon pain d’oeuf battu et je saupoudre de sinouj
aujourd’hui j’ai ajouté de l’huile d’olive dans mon pain on verra ce que ça donne lol
cheyma si tu peux me poster les etapes et la quantitè de la levure et la marque merci
mélodie voici ma façon de faire:
dans un saladier je met ma farine, le sel et un ptit morceux de levure fraiche ou bien 2 cuillères a café de levure sèche (je ne connais pas la marque , mais c celle qui se vend en algérie le paquet blanc et bleu je crois), mon sinouj et l’eau chaude.
Je travaille ma pate dans le saladier, elle doit etre molle. je la laisse reposer 30 min et ensuite je la retravaille et je la met dans un plat a four beurré; je l’aplatis a la main mais pas trop 1 cm environ.
je laisse lever 1 heure et je la cuis au four.
est ce que je peux utiliser le petrin mais pas l’appareil juste le bateur en remalçant ceux des oeufs avec les deux autres qu’on trouve dans la boite?
et t fait combien de pain vc ?
Je ne sais pas mélodie pour le petrin moi je fais a la main
Avec 500 g de farine je fais 2 pains dz taille moyenne
ok merci j’essayerai le deuxieme jour
De rien mélodie. On attend ton retour!
Pour faire la pâte faut un pétrin ? Ces la galère ça oula aaaaaaaaaaa
Non délice pas besoin de pétrin si tu as des bras mdrrr
Khob eddar
Une petite casserole de semoule fine
Sel
Graine de sesam
Huile
Levur boulanger
Eau
Je melange les sec ensemble semoule sel graine de sésame
Dans un verre d'eau légèrement chauffé je met ma levure. Quand elle est bien dilué je l'ajoute a mon premier mélange.
Je mélange le moin possible et jee la laisse recouvert de côté
Je reviens a elle au bout de 30minutes et je travail la pâte en y ajoutant leau petit a petit jusqu'à ce qu'on ne sent plus la rugosité des grains et que la pâte soit homogène
Je la met en boule et je vérifie avec mon doigt la texture
Si elle est ok je met ma boule sur un plateau beurré et je la laisse de côté encore.
Au bout d'une heure et demi deux heures je la badigeonne oeuf et je l'enfourne
coucou les filles, y’a le site, les joyaux de shérezade, j’ai vu elle y a mis quelques recettes de pain
zinette fakartini fe khobz eddar, je vais en faire demain inchallah
merci feliah je vais regarder
nous c’est plutot khobz atajine (d’ailleur je les rater hier 😳 ) de la méme façon que celui présenté par les joyaux de shérezade
I3iiiih lysounette twahacht ematlou3
On ne le fait pas mon père n'aime pas ca alors que moi je le mange avec tout hmmm
Salut les filles j'espère que le ramadan n'est pas très dur ,
Merci pour vos recettes
Je cherchais une recette c'est celle du pain des kebab je ne sais pas si vous voyez de quoi je parle
Le pain et super léger et jadoooore.
En plein ramadan j'ai une envie de grec 🍽️
Si vous avez la recette n hésitez pas !!
Saha ftourkoum bisouuu
Vanille
500g de farine
25g de levure
30cl d'eau tiède
Du sel
Tu melange tout tu pétrir et tu laisse gonfler
Apres tu aplati la pate sans la travailler tu fais des disque de 15cm de diamètre
Tu peux les faires dorer avec du lait de l'oeuf ou un mélange des deux
Tu les enfournes a 250ºc dans un four bien chaud pendant 10a15minutes
Merci zinette je l'essaierai et je te dirais le résultat .
Saha ftourek
Derien vanille je t'avoue que j'ai la recette depuis un bail mais jamais faite c'était celle d'une amie les siens étaient bon
Derien vanille je t'avoue que j'ai la recette depuis un bail mais jamais faite c'était celle d'une amie les siens étaient bon
Saha ftork syamek maqboul nshallah
Alors voila ma recette de pain metlouh au four:
500gr de farine de blé
Une pincée de sel
3 cuillères a soupe d'huilz
Levure de boulangerie deux cuillères a soupe environ que je melange dans un verre d'eau chaude.
Melanger le tt, bien malaxer la pate jusqu'à squelle soit uniforme et bien lisse environ 5 mn non stop, la travailler avc un peu de farine, l'arrondir.
laisser reposer sous un torchon environ 45mn que ca laisse bien.
Applatir légèrement, percer avc une fourchette badigonner oeuf jaune et hop mettre sur une feuille sulfurisé avc un peu de farine et au four !
bjr les filles pour khoz dar, on peut lui ajouter aussi du zest d’orange et l’eau de fleur d’oranger pour lui donner de l’arome et le sanouj.
Très bonne idée zanouba 👍
Mais on peut manger avec ce pain du salé ? Ou c'est pour le café ??
Merci les filles pour la recette je vais l essayer 💖
de rien vanille, absolument tu peux manger ce pain avec la chorba ou le lait au café. c’est tres bon et pratique.
Bonjour les filles
je cherche une bonne recette de batbout. Jai trouvéavec juste la farine ou bien mmélange farine semoule. Cest quoi le mieux? Merci
Bonjour balkysse moi je trouve que le mélange farine semoule c'est meilleur.
Bonjour balkysse , je suis d'accord avec cheyma . Je trouve que le batbout est plus bon quand y'a la farine et la semoule .
Je l'ai déjà préparé j'ai trouvé la recette sur le site restauranthallal c'est sur youtube .
Bisou
Merci les filles. Donc je fais moitié moitié?
Finalement j'en ai pas fait cette aprem.mon mari a voulu que je refasses le pain ciabatta que j'ai fait hier. Voici ce que j'avais obtenu
Comme les filles Balkysse le mélange farine/semoule donne un meilleur résultat que la farine seule..
Très jolis tes pains ciabatta ça ressemble à quel pain à la texture ? Et si tu pouvais me donner la recette stp 😊
Ton pain à l'air super bon , on dirait sortir de chez le boulanger 😋
On peut avoir ta recette ?? Bisouuu
Balkysse ya3tik essaha ton pain a l'air très bon!
Bsahatkom
bonjour les filles, merci 🫣
Nadhia, la texture c’est comme la baguette , un peu plus moelleux, la mie est légère
c’est un peu difficile à la main car la texture est comme celle du baghrir au début, avec un pétrin ça devrait être plus simple. sinon par rapport à la recette j’ai ajouté un peu d’eau pour obtenir justement cette texture liquide, je pense qu’il y a eut une erreur sur le site. je n’ai fait que la moitié de la quantité et ça m’a donné 3 pains , ceux de la photo
voici le lien http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-pain-ciabatta-pain-italien-111733563.html
sur ce site ya d’autres recette de pain (ramadan 2015) qui ont tous l’air plus bons les uns que les autres
Ah je lai deja fait lusieure foisbalkiss jadore le pain cibbatta c vrais il demande un peu de travail je vais vous fillez la recette apres girls.
Ps moi je lavais fais a la main.
