moi j aime pas trop la mozzarella sauf quad je la fait en salade je mis une rondelle de tomate apres delle de mozarella fine et du basilic a la fin avec une touche de l huile d olive
recette panés a la vache qui rit:
8 vache qui rit
1 oeuf
de la farine
de la chapelure
herbes de province facultatif
sel;poivre;paprika
mettre les vache qui rit une dizaine de minute au congélo
battre l'oeuf avec sel poivre paprika et herbes
passer les vaches qui rit dans la farine puis dans l'oeuf et enfin dans la chapelure
dans une poele légerement huilé faites doré les panés puis égoutter sur du papier absorbant.
servir avec une salade verte.
on peut faire la meme recette avec des kiri ou du fromage carré qu'on met dans les hamburger
Tata Sushi , je suis hypertendue , je ne mange pas de fromage salé , mais tout les plats sont bon avec un fromage régime et voir moins salé, les chaussons les tartes c'est bon 😋 💃
- 500g de pate feuilletée
- 2 ou 3 tomates
- 3 portions de fromage " la vache qui rit " Chef "
- moutarde, sel , poivre, herbes de provence
- olives noires
Préparation :
- Abaisser la pate finement et la découper en carré ( 10*10)
- enduire les carrés de moutarde à l'aide d'un pinceau puis les recouvrir de 3 ou 4 lamelles de fromage
- laver les tomates; les égrainer et les découper en rondelles, déposer une rondelle au centre de chaque carré puis agrémenter de sel, poivre noir, et d'une pincée d'herbes de provence.
-replier les 2 angles des carrés de façon à couvrir la tomate partiellement et les maintenir en place avec une olive noire ou à défaut un pic en bois ( ou un cure-dent). cuire au four à 180° judqu'à ce que la base des feuilletés soit bien dorée…
- servir ces feuilletés avec la sole aux herbes de provence grillée. 💃
- 800 g de courgettes
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- poivre noir, cumin,sel
- 2 portions de fromage
- 150 cl de lait
Préparation :
- Laver les courgettes , les éplucher , les découper en morceaux, puis les faire cuire dans une casserole d'eau salée ( moi perso : je les passe à la vapeur, pour garder les vitamines)
- les égoutter, puis les réduire en purée à la fourchette, agrémenter, de sel, poivre, et cumin, et réserver.
- Ecraser le fromage à la fourchette et le faire fondre sur feu doux avec le lait et le poivre,
- mélanger la purée de courgettes à la farine et aux oeufs et rectifier l'assaisonnement.
- remplir des moules à muffins à moitié de cette préparation auc courgettes, garnir d'une bonne cuillère à café de fromage fondu, puis recouvrir avec le rste de courgettes
- cuire au four pendant 15 mn, laisser reposer 10 mn avant de démouler.
- servir ces moelleucx avec de la viande rouge rotie.
désolée, wafwaf, j'ai repris ta recette alors que j'avais pas vu que tu l'avais ostée…. moi, c dans un supermarché, qu'on m'a offert, le dépliant de la vache qui rit…..
3 portions de Vache qui rit
200 g de farine
90 g de beurre ramolli
60 g de sucre semoule
20 g de sucre semoule pour la décoration
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de vanille
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse. Ajoutez la levure et la farine tamisées. Mélangez puis formez un pâton. Mettez les 20 g de sucre dans une assiette plate. Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découpez avec un emporte-pièce. Mettez la face de chaque biscuit sur le sucre puis placez-les sur une plaque allant au four.
Mettez les biscuits à cuire pendant 12 minutes.
Pour finir… Les biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique.
Tartelettes carottes & coriandre :
pour 8 petites tartelettes:
*Pâte brisée
-250g de farine
-125g de beurre
-1 oeuf
-1 portion de Vache Qui Rit
-1 pincée de sel
* Garniture
-4 oeufs
-10cl de crème liquide
-7 portions de Vache Qui Rit
-4 carottes
-1 poignée de coriandre hachée finement
-sel et poivre
Dans un saladier, mettre la farine avec le beurre coupé en dés et une pincée de sel. Sabler la pâte entre vos mains . Ajouter l'oeuf et le fromage et faire une pâte lisse.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des disques aux dimensions des moules. Garnir de pâte et laisser reposer les moules au réfrigérateur min 1h.
Laver et éplucher les carottes, puis les couper en rondelles très fines.
Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème, les portions de fromage , puis battre le tout. Saler et poivrer. Ajouter la coriandre.
Garnir les moules de rondelles de carottes et verser dessus la préparation.
Enfourner dans le four préchauffer à 180° pendant 25mn environ.