Bonsoir les dzirielletes, Avez-vous déja réalisé des paninis chez vous? Du pain à la garniture, du 100% home-made! J'aimerais bien essayer, j'ai trouvé des recettes sur le net, mais je ne sais pas trop comment les cuire car je n'ai pas d'appareil. J'ai pensé à les précuire au four, de les garnir ensuite et de les mettre sur une poêle en mettant un poids dessus pour les applatir. C'est le diner planifié pour ce soir nchallah, si ça râte, on dormira sur notre faim :neutral: Avez-vous d'autres idées?
Justement, je comptais e faire aux 3 fromages, camemberts, gruyère et fromage aux herbes, miam, j'ai hâte!!!
Nous aussi en achète parfois, mais mon mari est un partisan du naturel/fait maison, j'essaye de lui faire plaisir 😍
houriet el matbakh a donné la recette essaye de voir sur le sit de fatafeat si tu n'as pas l appareil utilise une poele pour griller qui a les rayeurs et tu presse avec un truc lourd moi je les achete en general pris
la pain en question se vend je ne l ai jamais prepare mais j ai la recette si tu la veux je te la donnerai demain la garniture c est comme tu veux mais surtout du fromage moi j ai la grille toi tu peux les faire dans cette poele c est ce que je faisais avant tu mis ton sandwich sur la poele et tu presse avec un poids une petite brique que j enveloppais de papier alluminum
petite astuce : utiliser de l'aluminium lorsque vous mettez vos panini et autre sandwich dans la machine.
Perso, je trouve ça sympas et parfois meilleur que chez un snack mais après tout aller manger dans un fast food parfois ça a du bon, ça fais une petite sortie ^^
(J'espère que l'image n'est pas trop grande, je les redimensionnée)
J'ai utilisé une recette trouvée sur le net, j'ai choisi la plus simple possible pour commencer:
250 gr de farine
1CS de levure de boulanger instantanée
1CC de sucre
1CC de sel
1CS de lait en poudre
Un demi oeuf (celui-ci ne figurait pas dans la recette initiale, je l'ai ajouté)
De l'eau tiède
De l'huile d'olive pour enduire
J'ai mis la levure à mousser avec de l'eau tiède, le sucre et le lait.
Ensuite j'ai tout mélanger et j'ai pétrit à la main pendant une dizaine de minutes.
J'ai laissé reposer pendant une heure sur ma cuisinière dont le four était allumé.
J'ai ensuite dégazé la pâte et l'ai pétrit encore une fois ensuite j'ai formé des boudins que j'ai déposés sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et j'ai encore laisser lever. J'ai passé le tout au four, je ne sais plus exactement combien a duré la cuisson mais ça a été relativement court car il faut les retirer alors qu'ils sont encore tout blancs.
Je les ai laissés refroidir et j'ai ensuite garni aux trois fromages.
J'ai fait chauffer mon tajine, j'ai enduit d'huile d'olive mes paninis et je l'ai ai fait cuire au tajine en pressant dessus avec une assiette, je les ai ensuite fait repasser au four une dizaine de minutes. Et c'était prêt!
perlta ya3tik saha
voila la recette de houriat el matbakh
500 grs de farine
1 cas de sucre 1 cas et 1/2 de levure a pain instantane
1/2 cas de sel je pense que c est beaucoup 1 cuillere un desert sera mieux
2 cas d huile
300 a 320 ml d eau tiede tout depend de la farine
petrir 15 mn en ajoutant 2 autres cas d huile laisser a lever dans un bol et puis faconner vous petits pain san petrir la pate qui a bien reposse dresser sur un plateau farine et faire cuie de 20a 25 mn a 200°