Gélatine en feuille???au secours

Bonsoir les filles, voyez vous j’ai voulu essayer quelques desserts à base de gelatine ( Bavarois, cheese cake…) le soucis c’est que je me demandais si les feuilles de gélatine que j’ai trouvé sur le marché avaient le même poids que celles indiquaient dans les recettes, je vous avoue que lors de la réalisation de mon Bavarois à l’ananas j’ai utilisé les 5 feuilles (suivant recette) et je vous assure que ce n’etait pas un Bavarois que j’ai obtenu mais plutot un oeuf dur à l’ananas.

Mdr Sofiaramy, je n’ai jamais utiliser la gélatine en feuille, désolée je ne peux t’aider.

LOL

Dans les recettes de cuisine provenant de pays européens, la feuille de gélatine pèse 2 g, la feuille de gélatine algérienne est plus épaisse (je ne connais pas le poids exacte, je ne sais même pas s’il y a un calibrage).

Quoi qu’il en soit, il vous faut un pèse aliment, c’est l’une des clefs pour réussir les pâtisseries.

je ne my connais pas dsl

Merci les filles pour votre aide.

Sofiaramy d’où tu achètes tes feuilles?

Eh bien ma jolie, à ma grande surprise j’en avais trouvé sur El Biar, chez le confiseur qui est situé dans la montée en face nejma.

bsr sofiaramy moi jutilise la gélatine en feuille pour la noisetine normalment tu met que 2feuille c assez

Merci Sofiaramy , je passerai pour en prendre.

Les feuilles en Gélatine en Algérie sont beaucoup plus épaisse , déja tu as mal rien qu’en la coupant , j’ai déja essayé une recette et ça n’a pas marché !!

coucou silina ca va ma belle ,kisses.

moi j’ai acheté mes feuilles de Gélatine a ADRIS et elles étaient tres fine

Salu ma Sam 😘 Merci pour l’information je tacherai d’en acheter quand je serai a Ardis , je croyais qu’il n’yavait que ces feuilles épaisses.

Je ne savais meme pas que ça se vendait en algerie!!!
Dis moi Samo stp, dans quel rayon je peux la trouver ?