que faire avec des jaunes d'oeufs

moi je les rajoutes a ma mousse d’habitude ou sinon je mets au congélo pour les utilisé pour doré mes gateaux mes pains….

tu peux aussi faire une mayonnaise maison;ou aussi dans sfiriya pour les croquettes pour lier tes sauces comme blanquette la chorba beida ou glace a la vanille

merci nanette! je ne savais pas qu’on pouvais les congeler !!!

et pour la mousse moi aussi avant je les rajoutais dedans mais la recette que j’ai faite est sans et franchement ça n’a rien avoir c’est trop bon

Avec des jaunes d’oeufs il y a des recettes intéressantes

Ci dessous un exemple pour des tartelettes au citron ou framboises ou autres

Je l ’a fait souvent (recette de ma collègue)



Préparez la pâte sablée : Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène. Ajoutez le beurre salé ramolli et fouettez de nouveau. Mélangez la farine et la levure et ajoutez au mélange oeufs-sucre-beurre. Déposez la pâte sur du papier cuisson, recouvrir d’une seconde feuille. Aplatissez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Laissez reposer au réfrigérateur une trentaine de minutes (minimum). Une fois la pâte durcie, retirez la feuille du dessus. A l’aide d’un récipient rectangulaire (ou un cercle à pâtisserie), taillez des rectangles. (Avec le reste de pâte, faites des petits sablés). Glissez la feuille sur une plaque et enfournez entre 20 et 30 minutes à 180°c (thermostat 6). Une fois cuit, laissez bien refroidir.

2 Préparez la crème citronnée : Mélangez le jus de citron, l’eau et la fleur de maïs puis versez dans une casserole. Faites cuire à feu moyen. Ajoutez le sucre et fouettez (sans vous arrêtez) jusqu’à épaississement. Hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs un par un en fouettant énergiquement. Remettez sur feu doux quelques minutes en remuant toujours. Laisser refroidir à température ambiante.


Pour finir
Montage : Etalez la crème citronnée sur pâte sablée et décorez de framboises. Saupoudrez de sucre

merci lina j’essayerai sans les jaunes la prochaine fois

moi je les congèle

@Lina: Laisse pousser tes poils sur les jambes et fais en un masque ca brule la bulbe et ca fait tomber les poils, ca marche!

Sérieux sucredorge ça a l'air bien ton truc,
Moi j'allais lui poroposer un masque pour ses cheveux avec du dit zitoun

je pense à une crème au citron pour un rouler ou une tarte au citron sans merringue.

Un masque pour le visage je crois que c'est le jaune d'oeuf quil faut

Oui jaune d oeuf une cas d hui d olive et jus de citron tres bon masque

Tu px faire ded verrines crème au citron avec ded biscuits c léger et bon

merci d

Crème anglaise : crème pâtissière pour des tartes

Crème brûlées !

Moi aussi je pense a creme patissiere pour un rouler ou une tarte ..

Un soin maison avec du citron de l'huile d'olive de l'avocat? Et un gâteau 😊

Sucre dorge ?


C'est vrais ? Ça fait tombe les poils?
Et il repousse en combien de temps ???
Ça marche que pour les jambes?

Merci les filles!! J’en ai fait une creme brulee