cette Mtouem au poulet pour vous ?

Bonjour les dziriatnautes, aujourdh'hui je voulais partager avec vous ma recette préférée qui est Mtouem au blanc poulet, c'est la recette que je préfère cuisiner juste après la fin du ramadan (3id el fitre)
Pour les ingrédients :
1 blanc de poulet
1 cuisse de poulet
500 g de viande hachée
1 oignon râpé
1 poignée de pois chiche trempés la veille
1 noix de beurre
1 bouquet de persil
1 C. à café de concentré de tomates
1 tête d'ail
1 C. à soupe de smen (je mets de l'huile d'olive )
1 jaune d'œuf
Ras El hanout
Poivre rouge
Poivre noir et sel

pour la préparation il faut mettre dans une marmite le poulet, l'oignon, le sel, le
poivre noir et l'huile d'olive (ou smen), faire revenir le tout puis ajouter un peu d'eau et laisser cuire.
Préparer la Dersa : dans un mortier, écraser l'ail, le sel, le poivre noir, le poivre rouge
et Ras El Hanout.
Dans un récipient, mettre la viande hachée, le jaune d'oeuf, le persil haché, le
beurre et la moitié de la Dersa, bien mélanger puis façonner des boules.
A mi-cuisson du poulet, mettre les boules de viande hachée, ajouter un peu d'eau avec le
concentré de tomate, les pois chiches et la Dersa restante, laisser cuire jusqu'à
épaississement de la sauce, saupouder de persil haché.
Bonne appetit

je voulais dire recette et pas (cette)

J'adore ce plat louna 😘

moi aussi, 😊

👍 merci

louna j ai cru en lisant le titre qu c mtawam qu tu fait avec un hachè de poulet aulieu de viande

j ai cru la meme chose que toi tiziri avec du hache du poulet nous on l appelle lemhawet

De rien habiba

Non tiziri, au faite c'est les deux, j'en ai déjà fait des mtawem sans poulet, mais on dirait ça manque quelque chose (meme si c bon)

mais avec le poulet ça change le gout

Merci pour ta recette ma belle !! Châtra 💃

de rien mayfine, merci à toi aussi 😊

vraiment bon ce plat ! typiquement algérois un régale