MISSSAMIRA · 25 octobre 2010 à 14:19
Verrine de mousse d'avocat au crabe

Ingrédients
2 avocats
10 surimis
12 crevettes
5 cuillères à soupe de crème fraîche
Piment doux
Paprika
Sel
Quelques gouttes de jus de citron
Pour la sauce cocktail:
Moutarde
Ketchup
Mayonnaise
Quelques gouttes de tabasco
Préparation Verrine de mousse d'avocat au crabe
Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.
Mixez l'avocat avec la crème fraîche, le piment doux en poudre, le paprika en poudre, l'ail en poudre, le sel et le jus de citron.
Dans les verrines, déposez au fond le surimi en tout petits morceaux, la mousse d'avocat, une petite cuillère à café de sauce cocktail et une crevette décortiqué.





