Salam l’bnates ! J’aimerais que nous partagions nos recettes et astuces, pour des repas plus sains, non pas que rnpour une période de regime mais pour rééquilibrer notre alimentation, prendre de bonnes habitudes pour nous, notre entourage mais aussi pour la santé de nos enfants !
Notre cuisine du quotidien est trop riche, allégeons nos classiques, a vos claviers les filles !
Le topic qui tombe à pic… Merci Chaden 😊
Je n’ai pas de recettes en tête pour le moment, je pensais juste à la béchamel, bien que j’essaie de cuisiner le moins possible avec, quand je veux en utiliser, je dilue de la maizena dans du lait et fait épaissir le tout sur le feu. Voilà je ne mets pas de beurre, c’est plus léger qu’une béchamel classique.
tres bon topic.
je n’ai rien en tete a cet heure si 😄mais des que jai une idee je viendrais poster avec plaisir
ah Chaden tu es au régime équilibré, mon amoureux aussi. Donc je me posais la meme question que toi ce matin.
Pour ma part je cherche des recettes qui vont avec la cuisson vapeur: mine de rien tu économises pas mal sur la matière grasse surtout si tu fais cela régulièrement.
Il me semble que pour une femme (taille et poids normaux) 2 cuillières à soupe d’huile sont tout a fait normales par jour. Mais ça reste à vérifier. Ca laisse quand meme une marge pour cuisiner.
@Nad’: je travaille mon corps de folie pour juin mdr !
Merci pour ton astuce, je ne connaissais pas, associer a un gratin de légumes c’est super
d’ailleurs ma diététicienne m’a conseiller por tout ceux qui est gratin d’utiliser des mini cocottes
on a l’impression d’être calé et on évite les grosses pportions comme pour les boureks léger coup
de pinceau d’huile recto verso cuisson au four et bien tamponner avec du sopalin c’est super croustillant
et on sent bien la farce
@feriel: merci repasse quand tu veux lol
@Josephine: coucou, en cuisson vapeur tu peux faire du poisson, des roulés de poulet
avant de les passer légèrement a la poêle pour les faire dorer, il y a l’agneau aussi très bon vapeur
mais lâche toi sur les épices et condiment c’est meilleur et sa fait moins regime si tu veux
moi j’ai pensé aux papillotes de poisson ou de poulet avec des légumes ( pomme de terre, courgettes, carottes, oignons, poivrons,fenouil, petits pois..etc.), il suffit de mettre tous les légumes coupés avec le filet de poisson ou poulet ds du papier alu avec un tou p’ti filet d’huile d’olive, sel poivre epices de provices et hop au four..c’est facil à faire, leger et pas gras .
merci pour ce partage, j’en ai bien besoin lol
@sinfou: sympa l’idée de la béchamel, est-ce que tu y ajoute du fromage?
je dine souvent avec des soupes de légumes, accompagnées d’une bonne salade verte (laitue/tomate/olives) et au besoin une petite grillade (escalope de poulet ou de dinde).
Alors ce qui me vient en tête c’est une salade de légumes coupés en dès ou en julienne à faire cuire à la vapeur ou croquants à la poele avec des morceaux de poulet grillé ou bien saumon fumé, ou des crevettes aussi … et pour bien caler la faim on peut mettre un peu d’Ebly ou bien du riz complet (au lieu de pates à la farine blanche) le tout assaisonné avec une bonne vinigraitte à base de citron et d’huile d’olive.
vinaigrette*
alors pour moi;
je coupe des legumes den dés j’epice avec du curry,poivre noir et un peu de sel ) dans le sachet de cuisson et hop au four
avec une tranche de blanc de poulet marinée dans la moutarde et la faire griller
et voila …
sinon: une soupe de legumes+ epinard avec un oeuf mais sans huile ni MG
un autre menu : salade de riz + poisson a la vapeur
@chaden: c’est quoi ta recette d’agneau à la vapeur plz!
chaden exellent topic
nadhia moi je fait uniquement la bechamel qu ta citè depuis longtemp ce qui est bien dans la bechamel avec la maizina c a moi de surveillè la consistance selon ce que je veux et sa sur le feu
pour te repondre sherryfa j rajoute le fromage selon les recette sinon je met un portion de fromage chef a l interrieur et je fait attention au sel
la cuisson en sachet , a l etuvè ou en papillote ya pas mieux pour une alimentation saine
aussi privilgier la cuisson dans des ustensil en terre ou la cocotte minute pour qu les legumes perd pas tout eur vitamine
sinon prevoir du blè complet pour le pain et les pate,
je fait parfois une sorte de ratatouille au four qui cuit dans un recipient en terre
remplacè l huile de tournosol par de la lhuile d olive elle est plus saine
remplacè la mayonaise ordinaire pas une mayo sans oeufs
dans le pot d un mixeur mettre 1/2 verre de lait , 1 portion de fromage sel poivre et 1/4 de verre d huile et mixè le tout puis commencè a ajoutè le reste d huile petit a petit( le tout 3/4 d un verre) la mauynaise doit etre epaisse vous la mettez dans un bocal et au frais
chaden ou est tu?
je remonte
merci pr la recette sinfou, par contre on laisse combien de tps au four et à quelle température merci
Sinfoura j’adore Trop le poisson en papillote aux petits légumes, c’est tellement bon et tellement healthy… sinon j’ai une recette que je fais qui est délcieuse et pas très calorique, DOLMA Felfel et Tomate, ben tout simplement je découpe en deux les poivrons et tomate, je rempli de farce à la viande hachée (je choisie la maigre en matière grasse 5%) avec un petit oignon et 2 gousses d’ail rapé et des épices, je prépare en parallèle, une sauce tomate (cuisiné avec 1 càC d’huile d’olive), je place mes poivrons et tomates farcie dans un plat allant au four, je rajoute par dessu ma sauce tomate, je laisse cuire pendant 40 mnt… et dégustez 😊
merci pour la recette meylus ça à l’air très bon, tu mets quelles épices au juste.
Merci Feliah 😊
Je met en générale au pif 😊 généralement c’est curry, ras el hanout, poivre noir, sel mais sinon c’est selon mes envie du jour 😊
mercii pr cette précision
feliah je laisse cuire en moyenne 40mn à 180° thermosta 6
Jai publie sur lautre topic une recette ``minceur`` que jai teste et approuve hier matin
ce sont les pancakes pour 1 personne
il faut 1 banane + 2 oeufs
vous passez le tout au blender ou mixer et votre pate est prete pas besoin de laisser reposer.
sur une petite poele a blinis, legerement graisse a peine, vous mettez une petite louche, ca vous fait comme une mini haba baghrira avec des trous … pour la cuisson 1 a 2 min de chaque cote grand max ca depend de votre poele, votre feu etc… voila cest pret deguster ca au petit dej ou en gouter… ca ravira les petit comme les grand !
mercii luna
Sinfou je te rejoins pour les papillottes c’est vraiment bons et facile à faire 😊
Merci les filles d'avoir "uper" le post lol
@Luna : je connais c'est archi bon je l'avais vu sur we heart it, tu peux y ajouter un peu de coco râpée aussi c'est top !
@Titi: merci pour tes astuces il y en a pas mal ! La mayo sans oeuf c'est une première pour moi !
@Afartatou: je suis la lol !
@Meyllus: ta recette a l'air délicieuse, je farci a l'ebly et viande je testerai la tienne inch´Allah
@oceane Mimi: tu pourrais nous dire quelle sorte de légumes tu mets sa m'intrigue merci !
@Sinfoura: sa a l'air trop bon je vais faire sa ce soir merci
Sinon il faut penser a mettre le maximum de légumes quelque soit le plat,
La dernière fois j'avais fait griller des tomates, oignons ail et courgettes au four avec plein d'herbes j'y ai ajouter des pennes c'était très bon
Du riz, des petits pois, une omelette en petits morceaux et des morceaux de lardons de poulet light et réussi
Je vous mets un blog avec plein d'idées pour cuisiner les légumes a l'indienne
merci chaden pour le partage , ça a l’air terrible!!
up
je cherche des recettes saines et rapides avec des legumes, depuis quelques jours je ne fais que cuisiner les memes choses à savoir.
si vous avez des idées de recettes de legumes équilibré ou plat équilibré je suis preuneuse
