La Recette du Quatre quats

Salam les filles
J'ai réaliser ce gateau le quatre quarts qui ma plu j'ai voulu partager la recette avec vous j'éspere qu'il vous plaira
Ingredients
4oeufs
200g de farine
200g de sucre
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
Préparation:
Préchauffez le four à 210º . Melanger le sucre et le beurre fondue . Cassez les oeufs et réservez les blancs . Ajoutez les jaunes un a un a la préparation à base de beurre , mélangez puis ajouter la farine et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez les blancs en les soulevant délicatement . Versee la preparation dans un moule beurée . Enfournez 20 min . Qand le gateau est cuit la lame du couteau doit ressortir seche.
Voili voilou mes belles j'espere que ca vs plaira

Salam aleykoum Algerdeluxe…😉

Pour ma part, je procède un peu différemment : je pèse mes œufs auxquels j’ajoute le même poids en sucre, beurre et farine… Je mélange le sucre et les œufs avec une pincée de sel que je "blanchis", ensuite j’ajoute ma farine tamisée avec une cuillerée à café de levure puis mon beurre fondu tiède… Je mets à cuire pendant minimum 45 mn à feu pas très chaud (165°C, pas plus pour moi..)

Mon 4/4 est bien doré et moelleux… Il est meilleur consommé le lendemain… Voilà…

Bonne après-midi..

salem

AlgerdeLuxe : Normalement c’est 250 gr de farine, beurre et sucre , car comme son no l’indique c’est 4/4 .

L’idée de peser les oeufs est une bonne idée