le monde des cookies (Page 2)

salut les filles voila une autre recette de cookies juste raw3a comme on dit 😋
ingredients:
110 g de beurre ramolli
110 g de sucre brun
100 g de sucre en poudre
225 g de farine
1 pincee de sel
1/2 c a c de levure
1 oeuf
1/2 c a c de vanille liquide
175 g de chocolat noir ou de pepite de chocolat noir
preparation

battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre, jusqua ce que le melange soit homogene, puis ajoutez la farine, la levure, le sel, la vanille et loeuf entier. Travaillez bien la preparation avec une spatule en bois pour eviter la formation de grumeaux, puis finissez de travailler la pate a la main.moi jutilise ma main des le debut jai pas eu de grumeaux.
Incorporez a la pate les pepites de chocolat noir .Si vous navez pas de pepites hacher du chocolat au couteau.
beurrer et farine un plat alant au four
Separez la pate en deux et faconnez 2 boudins, puis decoupez les boudins en rondelles et disposer les sur l plat
enfournez pendant 8 a 10 minutes, les cookies doivent etre croustillants a lexterieur et moelleux linterieur.
chauffer le four a 17degree thermosta 6-7
regalez vs les miss

Je viens de trouver celle ci dans mes recettes :

Cookies tout choco :

•110 g de chocolat noir amer (une boite)
•40 g de beurre
•75 g de sucre en poudre
•60 g de farine
•Un œuf
•50 g de pépites de chocolat
•Un sachet de sucre vanillé
•1/4 de c à c de levure chimique
•Une pincée de sel

Faire fondre le chocolat et le beurre aux micro-ondes.
Fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé pour obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le chocolat et bien mélanger. Incorporer la farine, le sel et la levure. Ajouter les pépites de chocolat en dernier lieu.
Réfrigérer une petite demi-heure (ou plus).
Façonner ensuite des boules de la taille d'une noix et déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfourner à 180°C de 10 à 15 min.

merci margot pour ce topic 😘

Cookies Tout Chocolat
Ingrédients
200g chocolat noir
170g sucre roux
80g farine
10g beurre
2 oeufs
1/2 cc levure chimique
1/2 cc sel

Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel.
Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange ait blanchi.
Ajoutez la farine au mélange oeufs-sucre. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite le chocolat fondu. Mélangez.
Recouvrez une plaque cuisson de papier sulfurisé.
A l'aide de petites cuillères, formez des boules de pâte et placez-les sur la plaque.
Enfournez 10 à 12 minutes.
c est la recette de la premiere photo que margot a poste c est tout simplement divin j ai double les ingredients

merci tata mamanpoule moi jen raffole o chocolat je mange toute la boite ou manachbahch hihi

je sais zinouche toi et les trucs sucres c est une big love story 🤣

oui taty chute faut pas le dire tbahdilation hihihihi

Mamapoule, 10 gr de beurre seulement ?

Oh margo quel bon poste! c'est génial d y avoir pensé, j'ai une superbe recette de cookies mais je dois d'abord la chercher, dès que je la trouve je la poste ici.
J'adoooore les cookies, et ça fait vraiment longtemps que je les ai pas fait!!! je crois que c'est ce que je vais faire ce WE inchallah! miam miam

ocean je pense que c juste vue quil ya 2oeufs et noubli pas ya que 80g de farine et c des cookies pas des brownies 🤡

Ah bon 🤫 moi je m'attendais à au moins 40 gr 💭

on aurais du demande a mamapoule pr avoir le coeur net et surtt pr ceux qui prenne la recette pr ne pas avoir derreur.

j ai utilie une cuillere a soupe de beurre sachant que dans 100 grs de beurre y a 8 cas ce n est pas ma recette je les prise sur le net

hmmm! j'adore les cookies et merci pour vos recettes 😊

merci mama pour la recette des cookies tout chocolat j'adore

voila habiba je me suis permise de copier ta recette et de la mettre au bon topic pr que les filles la trouve.
juste une qestion quest ce que tu utiilise comme melange depices?


Temps de préparation: 20 min
Temps de cuisson: 10 min.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 2 c. à s. de café fort
- Zeste de citron ou de mandarine
- Un mélange d'épices
- 200 g de farine
- 1 c. à c. de maïzena
- 1 c. à c. de sel
- 75 g de noix, grossièrement hachées
- 150 g d'éclats de chocolat noir (de grosses pépites)
- 150 g de chocolat noir 50%
Préparation:
1. Fouetter le beurre, le sucre et le café.
2. Ajouter l'oeuf, puis le chocolat fondu et refroidi et enfin le zeste et les épices.
3. Incorporer la farine tamisée avec la maïzena et le sel.
4. Ajouter les éclats de chocolat et les noix.
5. Avec une cuillère à café, former de petits tas de pâte sur une plaque de cuisson.
6. Cuire, à 175 pendant 10 à 12 minutes.
7. Retirer les cookies de la plaque dès la sortie du four et laisser refroidir

Oceanemimi tout à l’heure j’ai testé la 1ère recette que tu as postée ici et c’est juste parfait. Croustillants à l’extérieur et moëlleux à l’intérieur. Merci !

Merci pour le topic Magnolia 😘

Et pour les gourmandes qui comme moi raffolent de Nutella, je vous fais partager une recette d’HervéCuisine que j’ai déjà testée 👍

Cookies au Nutella



Liste des ingrédients

250 g de farine
250 g de nutella
300 g de sucre (mais possibilité d’en mettre moins : 150 g).
125 g de beurre
1/2 cc de sel
1/2 cc de bicarbonate
25 g de cacao en poudre
2 oeufs
Noisettes concassées

Etapes de la recette

Mélanger farine, cacao, sel et bicarbonate
Battre le beurre mou et le sucre quelques minutes, puis ajouter les oeufs 1 par 1. Le mélange doit être bien mousseux.
Ajouter le Nutella
Incorporer la farine à la cuillère et mélanger jusqu’à l’obtention d’une belle pâte homogène
Mettre au frigo entre 1h et 2h, que la pâte prenne de la consistance
Former des boules de la taille d’une balle de golf et les rouler dans les noisettes concassées pour qu’elles s’incrustent dedans!
Passer 10 min au four chaud a 180°C pour des cookies plus tendre, et 12-15 minutes pour des cookies plus croquants… à vous de voir !
Laisser refroidir sur une grille et déguster !

Oh lala! y a longtemps que j’avais promis de poster ma recette, désolé du retard!!

voilà donc la recette que je fait, elle est super:

Nombre de personnes : 4

Difficulté : 1

Temps de cuisson : 12

Temps de préparation : 15

Ingrédients :

§ 90 g de beurre allégé

§ 6 cuillères à soupe rases de Splenda® en poudre

§ 175 g de farine

§ 90g de pépites de chocolat

§ 1 cuillère à café d’extrait de vanille

§ 1 oeuf

§ 1 jaune d’oeuf

Préparation :

§ Préchauffez le four à 180° (Th.6).

§ Mixer le beurre et Splenda® en poudre.

§ Ajouter la farine

§ Travailler du bout des doigts la pâte jusqu’à ce qu’elle sable.

§ Incorporer la moitié les pépites de chocolat, la vanille, l’oeuf et le jaune d’oeuf jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

§ A l’aide d’une cuillère, faire des petits tas sur les plaques.

§ Laisser de la place entre chaque cookie, car ils vont s’étaler.

§ Ajouter le reste de pépites sur chaque cookie.

§ Faire cuire environ 10-12 minutes au four jusqu’à ce que les cookies soient dorés.

§ Laissez refroidir sur une grille.

§ Conserver 1 à 2 jours dans une boîte hermétique

Le truc en plus : Préparer la pâte d’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation.

Le plus important avec les cookies c’est le temps de cuisson, en générale 10mn suffisent largement, car les cookies contienue de cuire même après les avoir retiré du four!

mmmm…….. un de mes gateaux favorit, mes préférer sont ceux starbuks même s’ils sont trop sucré j’adore leur texture moueleuse.

c’est vraix ce que luna dit , ma pâte a cookies je la préparez toujours en avances ou la veille c’est important pour avoir un moelleux et J’ajouterez de ne pas aplatir trop le cookie

moi en tt cas j’adore et ça ce conserve bien

mmmmm ce topic me donne trop envie

J’adore les cokieeeeeeeeeeeeeees 😋 , et je les prépares de temps à autre.

sa me perturbe, la recette me, stresse a chaque fois je vois Bicarbonate de soude, mais je me brosse les dents avc du coup c impossible et inconcevable pr moi. Vous la remplacer par koi la bicarbonate de soude dans la recette ?!

luneleila tu peux le remlpacer par la levure chimique

bonjour,

magnolia j’ai essayé ta recette de cookies, je les ai préparés la veille, toute la nuit au frigo, le lendemain matin je les cuits durant 10 mn, mais il se sont applaties 😡 i don’t know why!!!!