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Que faire avec : Des oignons (Page 2)

perlita · 2013-01-02T08:30:56+01:00

Coucou les dzirielletes, Je me lance dans notre nouvelle rubrique culinaire avec un ingrédient qu'on a généralement toujours dans sa cuisine : L'oignon. Que faire avec des oignons qui sont là depuis quelques temps déja et qui risquent de pourrir si on ne les cuisine pas? Que faire si on n'a que ça à la maison et qu'on veut quand même se faire un petit plat vite fait bien fait? Voici quelques recettes testées et approuvées, je vous laisse mettre les vôtres pour enrichir le topic. Quiche à l'oignon:Une pâte brisée ou sablée (sablée pour moi) du lait, de la crème fraiche ou à défaut du yaourt nature, des oeufs, du fromage et des oignons frits, on mélange tout ça et hop on enfourne, c'est rapide et très bon! Riz au curry et oignons :On fait revenir ses oignons dans de l'huile (olive pour moi), on assaisonne avec sel poivre et curry. On fait cuire son riz à l'eau. On mélange le tout et c'est prêt! Oignons caramélisés en entrée :Des oignons, de l'huile, une noisette de beurre et un peu de sucre, on passe le tout à la poêle, on fait bien sûr attention à ce que ça ne brûle pas, et c'est prêt! Servis avec du vinaigre ou dans des sandwichs, c'est très bon! Plat à saucer:C'est ce que je fais lorsque je suis à court d'idée et lorsque j'ai de la crème fraiche et une escalope de volaille ou des morceaux de poisson dans le congélo.On fait revenir ses oignons dans un peu d'huile, on ajoute sa viande coupée en dés et de la tomate concentrée diluée dans de l'eau et on laisse mijoter. L'assaisonnement est fait au goût et selon sa viande. c'est rapide, dégusté avec du bon pain, on est vite rassasié! Riz, oignons et fromage:On fait frire des oignons et on prépare son riz. Dans un plat allant au four, on étale es oignons puis le riz sur 2 couches, on saupoudre de fromage et on ajoute des morceaux de fromage fondus, on passe au four quelques minutes, et c'est prêt. On peut y ajouter des légumes, du poulet ou ce qu'on veut. Voilà ce qui me vient! A vous… 👋

perlita 64 réponses 7.0k vues

Luna3107 Posté le 29 Jan 2015 à 17:40

avec un peu de sel et un bon filet d`huile d olive de chez nous miaaaamm

Lunaleila Posté le 29 Jan 2015 à 17:42

C trop bon luna jimagine l'assiette sous mes yx. J'aime trop sa c simple rapide et trop bonnnnnn et tu trempe le pain dans la sauce a la fin lol

futuremadame2015 Posté le 29 Jan 2015 à 17:47

Mmmm une Bonn quiche oignons poulet champignons mmmm un 😋 délice

Je la fais souvent mais on a besoin de bcp d'oignons

lynda Posté le 29 Jan 2015 à 17:50

Oignon pour moi = Techektchouka lol

nouzha Posté le 29 Jan 2015 à 18:05

Mmmm Lynda dertili l’envie lol moi aussi j’adore avec des oeufs et une bonne kessra.

Luna3107 Posté le 29 Jan 2015 à 18:14

les filles svp il faut quoi comme ingredients pour la tchektchouka ?

nouzha Posté le 29 Jan 2015 à 18:16

Luna moi je fais oignon, tomate et poivron.

Luna3107 Posté le 29 Jan 2015 à 18:18

ok et on prepare ca comment concretement ? 😁

nouzha Posté le 29 Jan 2015 à 18:22

Ingrédients:

2 oignons

3 poivrons verts et un gros poivron rouge

3 belles tomates mûres

4 gousses d’ail

1 càc de tomate concentrée

Sel, poivre noir et piment doux

Un filet d’huile d’olive et 2 càs de huile neutre

Des oeufs

------Dans une poele faire chauffer les huiles avec les gousses d’ails et l’oignons ajouter les poivrons coupés en dès quelques minutes avec le sel et les épices, puis rajouter les tomates épluchées et coupées en dès également,
A mi-cuisson ajouter la tomate concentrée diluée dans un peu d’eau (50ml environ), mélanger bien,
Quand tous les ingrédients auront bien fusionnés, casser les œufs dessus
Laisser le temps que les œufs cuisent.

Luna3107 Posté le 29 Jan 2015 à 18:27

Ahhh merci enormement nouzha t es un amour

twahacht grave la tchektchouka des ke je fais les course je la ferai inchallah et je te tiendrai au courant !!

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nouzha Posté le 29 Jan 2015 à 18:32

Pas de quoi Luna en plus elle est trés facile a faire, elle est encore meilleure avec une bonne kessra.

Isis7211 Posté le 29 Jan 2015 à 20:43

Les oignons frits sur une friture de poisson c’est bon aussi 😋 a chaque fois nakli el hout mon mari me demande zidi akli lebssal…j’ajoute du vinaigre dans la poele bech yedbel lebssal.

NomadDZ Posté le 29 Jan 2015 à 21:21

Bonjour kes filles enlightened

Moi qui n’ai pas de cuisine je mange a travers vos ecrits et je reve de cuisiner ces plats.

J’ai note la recette Nouzha. Merci pour le partage.

@Isis comment tu fais avec le vinaigre? comme pour el mch’armel. Je ne l’ai jamais essaye mais cela a l’air d’etre bon . Cela change du citron quoi que j’adore la combinaison poisson/citron. 😋

😋

Isis7211 Posté le 29 Jan 2015 à 22:07

Nomadz, apres avoir frit ton poisson, tu fais frire tes oignons dans la meme poele (tu rajoutes un peu d’huile s’il le faut) et quand ils sont bien cuits et dores, avant de les retirer, tu rajoutes une a 2 cas de vinaigre blanc…tu les enleves de la poele et tu les mets sur le poisson frit…c’est un delice… 😋

Nanette Posté le 30 Jan 2015 à 12:17

isis je connais cette recette trés bonne 😉

alors voila hier j’ai fais ma soupe a l’oignon dans des minis cocottes 😋

inaya69 Posté le 30 Jan 2015 à 22:07

une bonne petite tarte aux oignons caramélisé, un délice !

la_maghribia Posté le 31 Jan 2015 à 19:05

les oignons et moi une grande histoire d’amour, quand je cuisine je suis obligée de mettre des oignons quelque part 😄

cheyma Posté le 31 Jan 2015 à 19:25

c koi ta recette inaya pour la tarte?

la maghribia moi aussi j'adore j'en fourre partout

emraude Posté le 31 Jan 2015 à 19:29

Les oignons, on peut en mettre dans tout les plats pour le coup. Moi je les adore caramilisées et poser au dessus d’un plat comme du poulet en tajine par exemple. ça donne un goût sucré !

inaya69 Posté le 31 Jan 2015 à 20:00

mmmmm emeraude tu me donne envie.

cheyma moi je met des oignon coupé en lamelle dans un fetou ou casserole, je les fais revenir avec un peu d’huile+sel+1/2 cuillere de sucre histoire qu’il caramélise, une fois qu’il ont bien pris et que tu sens qu’ils ont caramélise tu déroule ta pate feuilleté que tu pique et tui ajoute les oignon caramelisé dessus et hop au four le temps que la pate feuillé cuit.c’est tout simple et tres bon, sa ressemble a sa.