Comment ne pas rater ses pâtisseries orientales

salam les filles voilà encore une fois j’ai besoin de vous je souhaite faire des gateaux aux amandes principalement mais très souvent je les rate ou plutôt ma farce : elle est trop liquide , pas assez compacte pour tenir dans ma pâte ! rnexemple : les dziriettes, mon gateau se défait car la farce coule, en plus la pate ne veut pas non plus tenir lorsque je fais les plis !!! vraiment desespérant !!!! rnmerci de me donner des petites astuces et recettes comme Mkhebez, Dziriettes, etc… tout ce qui est à base d’amande !! rntoute nouvelles recettes est la bienvenue !!! rnmerci les filles !!!!