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Churros ou beignets espagnols

chahrazadz1955 7 réponses 2.5k vues

chahrazadz1955 28 février 2011 à 21:43

Auteure

Ingrédients:
un bol de farine
un bol d'eau + arôme
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
sucre pour la dégustation
arômes : fleur d'oranger ou extrait de vanille
Préparation
1Mettre dans un saladier la farine et les 3 cuillères à soupe rases de sucre en poudre. Faire bouillir de l'eau et y ajouter un arôme (2 cuillères à soupe de fleur d'oranger ou quelques gouttes d'extrait de vanille), ajouter l'eau bouillante d'un coup sur la farine et remuer énergiquement. Mettre la pâte dans une poche à douille cannelée ou un appareil spécial à churros et faire cuire dans de l'huile bien chaude 170°C/180°C en coupant des boudins à la longueur voulue. Les poser sur du papier absorbant avant des les rouler dans du sucre. Déguster encore chauds.
Pour finir…
Important: que les quantités de farine + sucre et de liquide (eau + arôme) soient égales.
🍽️

zalicant Posté le 03 Jul 2011 à 16:13

merci pour la recette ; j'adore les churros avec une tasse de chocolat chaud de valor

chahrazadz1955 Posté le 03 Jul 2011 à 16:22

De rien ma chère. Ils sont excellents pour le thé ou le café mais en hiver.

tiziri Posté le 03 Jul 2011 à 20:23

moi aussi j les adore mai sa fait longtemp qu jai pas fait j les ai appri au lycèe, moi j les prèfere a miel

pacem Posté le 11 Jul 2011 à 10:05

Bonjour tata

merci pour la recette. doit-on faire frire d'un de l'huile chaude ou froide. Car ma recette qui est d'origine égyptienne préconise l'huile froide?

Merci
Pacem

pacem Posté le 11 Jul 2011 à 10:09

Bonjour tata

merci pour la recette. doit-on faire frire d'un de l'huile chaude ou froide. Car ma recette qui est d'origine égyptienne préconise l'huile froide?

Merci
Pacem